JA U KUHINJI...: 2023

Čokoladna šarlota sa kafom

Ako vam treba vizuelno lepa i aromatična tortica, a da se brzo i lako pravi, ova je ta 😇. U ovoj šarloti, pored čokolade, tu je i raskošna aroma Doncafé kafe, koja joj upotpunjuje ukus i daje svu moguću toplinu čineći da i “obični” trenuci sa dragim ljudima postanu specijalni, jer jedino čega se zaista s radošću i dugo sećamo su upravo ti trenuci… i ukusi koji nas u njih kasnije vraćaju.

Jedno super fino, posno jelo… krcato korisnim sastojcima a lako i brzo se pravi…

Rižoto je jedno od onih jela koje traži malo pažnje (jer ipak treba sve vreme biti u blizini, često mešati, dodavati tečnosti…) ali uzvraća savršenstvom... A još kad je u pitanju rižoto s morskim plodovima u kući je “slavlje” jer ga svi jako volimo…

Zapečeni pasulj sa ćufticama u sosu od bundeve

Jedno pravo jesenje, "comfort food" jelo.. 😇

Pileći rolat sa pečenom paprikom i fetom

Piletina može biti deo svakodnevnog ali i svečanog obroka. Jedna ovakva rolada može biti deo najsvečanije trpeze a prilično lako se pravi. Još kad imate već gotove pileće šnicle priprema je još jednostavnija jer znam da su sve iste debljine… a i savršene su kako za rolovanje tako i za pohovanje.

Pileći karabat u kremastom sosu od bundeve

Piletina je zaista jako zahvalna namirnica jer se može spremiti na milion načini i uvek je drugačija a svaki put fina.

U suštini klasičan pasulj uz dodatak pirea od bundeve 😇 i zaista dobija jednu super notu… Ako želite posnu varijanu izostavite meso a ako niste za "eksperimentisanje" onda pire od bundeve.

Taman kad sam postala svesna "leta" stigla je jesen 🙈 a dok se ja osvestim i ona će proći….

A uz dolazak jeseni, bundeva postaje prava zvezda među namirnicama, a slane palačinke sa dodatkom bundeve su savršene kao jači doručak ili laganiji ručak.

Domaća granola sa voćnom salatom i Pilos jogurtom

Kada je sinkić probao ovu granolu rekao je da ne želi više da jede kupovnu jer je ova neuporedivo bolja… manje je slatka a i dopada mu se dodatam čokolade sa 85% kakao delova.

Kinoa salata sa brokolijem i crnim pasuljem

Zaista volimo ovakve obrok salate koje možete obogatiti i kojim komadom mesa (ili tofu-a) a sasvim su fine i zasitne i same po sebi.

Ova jednostavna, ali izuzetno hranljiva salata je savršena opcija za sve koji žele da se posvete zdravijem načinu ishrane, bez kompromisa po pitanju ukusa.

Sinkić je izjavio da bi ovako mogao da jede svaki dan a to samo po sebi govori sve...

Krilca u bbq sosu sa Voćna Dolina kruška i jabuka

Krilca su jedno od onih jela koja nam nikada ne mogu dosaditi i svaki put prijaju kao da ih jedemo prvi put.

Mogu svaki put da "pevam istu pesmicu" kako trebamo češće jesti ribu… ali…ali… na kraju se svede da nekim tako "posebnim" danima sebe počastimo, recimo lososom…

Malo drugačija i laganija verzija lazanja.

Prvo imala sam 6 listova svežih lazanja što mi nije dovoljno za klasično ređanje pa sam onda motala u rolnu, sekla rolnice i ređala ovako okrenuto na gore… super je dekorativno a jako fino… još ako imate i ovako male "šerpice" za porcije taman…

Ima tih nekih klasičnih jela koja su vremenom postala "egzotična" u našoj kući jer su ih potisnula nova i "egzotična" jela u želji da uvek isprobam nešto novo, neobično, od namirnica koje nam ranije nisu bile tako poznate i ovde popularne… Pa je tako na našem meniju češće puding od chia semenki nego punjene paprike recimo 🙈…

Ima tih nekih momenata koji oživljavaju prošlost, a u isto vreme i stvaraju budućnost. Za mene takav moment je ispijanje Doncafe Moment kafe iz tradicionalne crvene šoljice.

Sardina je nekako nepravedno zapostavljena a jako je zdrava i hranljiva namirnica jer je krcata kalcijumom (nemojte joj vaditi koske), vitaminom D, omega-3 masnim kiselinama, proteinima a i vitaminom B12.

Zalivena pita od heljdinih kora sa sirom i mladim lukom

Jako sočna i aromatična pita. Heljdine kore koje daju baš super finu aromu a tu je i mladi luk koji razbija "monotoniju". Umesto mladog luka možete koristiti i praziluk, spanać, blitvu, tikvice ili brokoli… prema želji i ukusu…

Susam salata sa Neoplanta Delikates dimljenim pilećim fileom

Ova susam salatica je jako fina i zgodna bilo kao prilog pečenju, uz testeninu ili kao namaz… Ja sam je ubacila u sendvič i bila je fantastična. A sendvič onda možete poneti i na posao, fax, plažu, planinarenje…

Mafini sa Voćna Dolina kajsija i jabuka, bez mleka.

Specifičnost ovih mafina, osim što su bez mleka, je da sam umesto šećera stavila džem od kajsije ali ako volite slađe mafine predlažem da ga dodate (oko 50-100g, zavisi od vašeg ukusa), nama je i ovako bilo sasvim dovoljno slatko a super fino i aromatično.

Priprema raznih salatica je uvek improvizacija stvari koje volite i imate pri ruci... tako sam ja ovog puta složila ovu salaticu i bila je jako, jako fina a brzo i lako se pravi.

Biftek sa lisnatim keljom i karamelizovanom šargarepom

Jedno savršeno jelo koje se treba jesti dok je sve još fino toplo tako da sam škljocnula samo par fotki jer mi je bilo greota da se sinkiću ovakav obrok ohladi...

A i pravljen je davno davno pa čami u draftu ko zna koliko i bilo je ili ga skroz izbrisati ili objaviti... i eto... objavljujem 😇 jer zaista je sve zajedno super fino ispalo...

Hrskave i sočne pitice bez prženja u dubokom ulju… da moguće je…

Uz to i ceo fil pripremljen je u Philips Airfryeru (zahvaljujući dodatnoj posudi u kojoj inače možete ispeći hleb, pitu, proju, kolač… i koji se zasebno kupuje)…

Bucmaste palačinke sa ovsenim pahuljicama i sokom od breskve

Američke palačinke sa Voćnom Dolinom od breskve I jabuke, bez mleka.

Isto tako izvršila sam još neke izmene u receptu za klasične američke palačinke pa sam tako zamenila deo brašna ovsenim pahuljicama, umesto putera stavila maslinovo ulje a umesto šećera med i dobila sam palačinke koje su neverovatno meke, sočne i aromatične… uz malo bobičastog voća, milerama i meda prava milina…

Philips Airfryer koristim već gotovo sedam meseci i mogu vam reći da sam prezadovoljna. Jako često je u upotrebi bilo da pečem krilca (ili neko drugo meso), podgrevam hranu (lepinje budu bolje nego sveže) ili pečem krompiriće (i razno drugo povrće).

Meni je pasta zaista jako zahvalna kao obrok gde mogu ubaciti dosta ostataka od nekog predhodnog obroka pa sad bilo to zapečena pasta kao što sam iskoristila ostatak pečenog mesa i priloga od Nove godine, bilo kao pasta salata što vam danas predlažem,da utrošite višak barenih jaja i pečenog mesa ili kuvane šunke (još i bolje).

Srećan Uskrs svima koji ga danas slave.

Želim vam lep dan u društvu dragih ljudi 🍀❤️🤗

Mama je uvek farbala jaja u najjarkiju crvenu boju i nije ih nikada ukrašavala…eventualno lepila sličice zeka ili čega već… Tako da kada bi kao mala videla jaja ukrašena listićima i u nekim mirnijim bojama meni je to bila čista egzotika 😂.

Jagnjeći but (bez koske) sa aromatičnim puterom

Danas sa vama delim recept za uskršnji ručak tj. super sočnu i aromatičnu jagnjetinu. Jako lako se sprema a krajnji rezultat je zaista svečana i bogata gozba.

Aromatična uskršnja pletenica i ptičice od testa

Ova pletenica je tako fino mekana, lisnata, aromatična i savršena sama za sebe a super se upotpunjuje i kao deo trpeze za uskršnji doručak ili ručak…

Ne znam za vas ali meni vreme tako brzo prolazi da se ne mogu opasuljiti da nam je Uskrs pred vratima… Imam utisak da sam jelku "juče" spakovala 🙈 a još i ovo vreme napolju, u poslednjih nedelju dana, uopšte ne pomaže da se "lociram u vremenu i prostoru" 😂

Kada su pileća krilca u pitanju uvek se traži krilce više… I sad nekada volimo da kožica bude hrskava, nekada lepljiva…ali ono što je obavezno da meso unutra bude meko i sočno… I često volimo neku umakalicu ovog tipa pride…svi volimo pikantno pa često bude neka ljutkasto-slatkasta varijanta kao ova danas.

Pilav je često na našem stolu, najčešće kao varijanta za iskoristiti meso iz supe.

Ovog puta došla sam na malo drugačiju ideju… da umesto kuvanog mesa napravim ćuftice.

Volim ovako lagane salatice… Krcate vitaminima, slojevite u ukusu i teksturi… Volim taj dodatak voća u slanim jelima i piletina koja uvek upotpuni jedno ovakvo jelo…

Pasta pesto sa grilovanim povrćem i junećim ramstekom

Tog dana nisam bila svesna njegovog značaja… nisam bila svesna da se život menja iz korena, da se ja menjam iz korena… da je ON ušao u moj život… ON koga sam čekala ceo svoj dotadašnji život…

Jako osvežavajuće i lagano jelo krcato raznim ukusima i teksturama… Piletina na ovaj način bude fino aromatična i sočna a povrće dodatno osveži celu priču.

Piletina je jako često na našoj trpezi jer dodavanjem različitih začina i raznovrsnom pripremom svaki put dobijemo sasvim novo jelo pa nam nikako ne može dosaditi 😇

Par jednostavnih namirnica, malo strpljenja i dobićete jako dekorativnu i finu poslasticu… idealnu za dan zaljubljenih… ili bilo koju drugu svečanu priliku… Oblik ne mora biti srcast ali svakako možete napraviti par manjih Pavlova (veličina porcije) ili jednu veću ako vam je tako draže…

Obrok salata od crnog pasulja, kinoe i batata

Moram priznati da sam se uželela laganije hrane pa valjda i zato ova salata mi je baš-baš prijala… Ako želite u salaticu možete dodati i grilovanu piletinu ili neki file ribe ali i ovako sama za sebe savršena je 😇.

Kako vi utrošite prezrele banane? Ja često napravim hleb od banane (imate recept ovde i ovde), napravim mafine (kao ove), palačinke (recept imate ovde) često i samo iseckam banane na kolutove i zamrznem pa kasnije stavim u smuti (ovaj ili ovaj) ili napravim sladoled od banane (recept ovde).

Samo par namirnica potrebno je za ovu brzu poslasticu. Doduše pod uslovom da imate slani karamel (recept imate ovde) a i ako nemate a mrzi vas da ga praviti poslužiće i malo meda.

Svima koji danas slavite Božić želimo miran,

lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤️

A u Novu godinu ulazimo sa receptom od ostataka hrane 🙈 jer hajde da budemo odgovorni i kažemo NE bacanju hrane!

Pages