Musaka od tikvica

Musaka od tikvica je mnogo laganija od one klasične sa krompirom... laganija u osećaju pri jedenju a što se kalorija tiče nisam sigurna jer u ovoj varijanti tikvice se prvo pohuju (u ulju) pa onda koriste. Doduše može se i izbeći to prženje u ulju pa tikvice valjati u brašno-jaja-prezlu i peći u rerni pa koristiti ili koristiti tako uvaljane bez pečenja... Sve je to stvar volje i ukusa... Ja lično volim da ih ispohujem pa onda koristim mada kažem nije neophodno. Da, ako više volite tikvice možete i samo izgrilovati pa koristiti, onda je to već malo drugačija stvar ali isto jako fino... (Dodatak: Po objavljivanju posta javljali su se i oni koji tikvice samo valjaju u griz... znači iseckate ih, ostavite malo da puste tečnost, uvaljate u griz i ostalo po receptu... to moram probati sledeći put)

Italijanski čizkejk od rikote / Italian Ricotta Cheesecake

Par minuta posla do savršenog slatkiša... Doduše ako imate dobre sastojke lako je napraviti i dobar kolač. Glavna "zvezda" ovog puta je božanstven rikota sir od kozjeg mleka... Ja sam se zaista oduševila i jedva suzdržala da ne pojedem pola kofice i pre nogo što napravim kolač.

Pileća krilca u roštiljskom sosu / Baked BBQ Chicken Wings

Krilca su uvek dobitna kombinacija... I uvek se traži krilce više ali kapaciteti pleha su takvi kakvi su ;) knap za četvoro...

Ovog puta krilca nisu onako lepljiva i meso se ne raspada već je cilj da kožica bude hrskava, meso unutra sočno, a sos preko je taj koji daje dozu lepljivosti... 

Probajte i javite utiske...

Kremasta pasta sa kozicama i spanaćem / Creamy shrimp and spinach pasta

Pasta, u raznim oblicima, nam je često na meniju... Brzo se sprema, svi je volimo i svaki put može biti drugačija... dodavanjem ili oduzimanjem po neke namirnice... Slatkici je najdraža pasta sa piletinom u belom sosu... Eto, sad kad razmislim njene omiljene varijante nema na blogu... doduše ima sličnih varijacija na temu ;)

Sarmice od zelja (iz rerne)

Kad vidim sav taj zeleniš na pijaci uvek mi je prva asocijacija sarmica... Jako ih volimo, sinkić prosto ne zna kada je dosta, a nekako mi je jelo daleko "laganije" od klasične sarme od kupusa... Umesto zelja može se koristiti i blitva, pa i spanać ako su mu veliki listovi, kao i vinova loza, raštan, kelj... Na blogu imam varijantu sa vinovom lozom, raštanom, zeljem kuvanu na ringli, keljom,  kao i posnu varijantu sa vinovom lozom...
Ovog puta pripremala sam ih u rerni i "zapržila" na dva načina... U jednoj varijanti prelila slatkom pavlakom a u drugoj napravila zapršku sa dimljenom, ljutomn, paprikom...
Probajte i javite utiske...

Cobbler sa jagodama / Strawberry Cobbler

Jako jednostavan a tako efektan slatkiš... Keksasta korica preko svežeg, sočnog, voća... Uz kuglu sladoleda ili malo slatke pavlake potpuno savršenstvo! Trenutno su aktuelne jagode pa sam zato njih koristila ali može ići i drugo bobičasto voće a i jabuke, kruške, breskve, šljive... Probajte i javite utiske...

Vazdušast omlet sa samoniklom biljkom bljušt / Souffle omlette

Priroda, sunce, sloboda, planina... Ovog proleća fale mi više nego ikada... Valjda zato i najmanji kontakt sa prirodom prija više nego ikada... Šetnja šumom (pa makar ona bila i u sred grada), cvrkut ptica, zraci sunca i to "mlado" zelenilo, čist vazduh tako prijaju telu i duši... A još ako se kući vratite sa samoniklim biljem za doručak ili ručak super...

Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima / Roast Fish with Asparagus and Potatoes

Ovaj recept je bio pripremljen da izađe 16.3.2020. međutim s obzirom na sve ono što nas je zadesilo blog je bio na pauzi... I znala sam da će ovo svakako biti prvi sledeći post makar sezona mladog povrća i špargli prođe. Na sreću sezona mladog povrća još uvek traje tako da...Iskoristite je...

Izvinjavam se svima koji su, možda, očekivali da se pravim da se ništa ne dešava i da redovno objavljujem recepte... To ne bi bila ja... Bukvalno moje srce je bilo na pauzi iako je život išao dalje... A sada polako osećam da se vraćam sebi i da mogu sa uživanjem i nekadašnjom strašću pripremati i fotkati hranu... Osećam da je vreme da opet "stisnem play" 😊 

Riba je uvek dobra opcija, i rado viđen "gost" na našoj trpezi. Ovog puta sa ultra mekano-hrskavim puterastim mladim krompirićima, šparglama i ljutkastim prelivom... Super fino... Probajte i javite utiske...