Brza kuskus salata sa sočnim lososom i kremastim prelivom od humusa / Couscous Salmon Salad

Postoje dani kada je i sama pomisao na uključivanje rerne ili dugo stajanje pored šporeta nepodnošljiva. Ali i u takvim danima želim nešto konkretno, zasitno i hranljivo, ali istovremeno lagano, sveže i šareno. E, pa, za sve takve dane, imam rešenje koje će vas oduševiti: kuskus salatu sa sočnim lososom i kremastim prelivom!

Losos Wellington - Losos u lisnatom testu / Salmon Wellington

Već par godina u nazad za Novu godinu želela sam da napravim ovo jelo za blog ali nikako da stignem… evo ovog puta stižem ali kao predlog za dan zaljubljenih 🙈 a zgodno je i za bilo koju drugu vama bitnu i svečanu priliku.

Losos u aromatičnom sosu

Mogu svaki put da "pevam istu pesmicu" kako trebamo češće jesti ribu… ali…ali… na kraju se svede da nekim tako "posebnim" danima sebe počastimo, recimo lososom…

Losos na orzo salati

Pa da rezimiramo sada utiske o Philips Airfryer-u. Koristim ga oko mesec i po dana i svi utisci su pozitivni tj. potpuno sam oduševljena uređajem. 

Nebrojano puta sam pekla pomfrit, "pohovala" bez ulja, pekla meso, podgrevala već pečeno meso (koje je bilo kao tek pripremljeno), podgrevala lepinje hleba koje su fantastične i makar samo zbog toga vredi imati Philips Airfryer 😇 i još mnogo toga.

Losos na salati od sočiva / Salmon with Lentil Salad

Glavna "zvezda" ovog recepta je salatica od sočiva... Jako zdrava, ukusna, slojevita... Možete je jesti toplu tek pripremljenu a super je i hladna sledećeg dana...

Losos sa kari sosom od kokosovog mleka / Coconut Curry Salmon Recipe

"Na svetu uvek postoji jedna osoba koja čeka onu drugu, bilo da je na sred neke pustinje ili u sred velikog grada. A kada se te osobe sretnu i njihovi se pogledi ukrste, sva prošlost i sva budućnost gube svaki značaj. Samo postoji taj trenutak i ta neverovatna sigurnost da je sve stvari pod suncem ispisala jedna ista ruka, ruka koja je stvorila po jednu dušu blizanku za svaku osobu i koja je u njima probudila ljubav bez koje ni jedan san ljudske rase ne bi imao smisla." 

Paulo Koeljo

Pečeni losos u sosu od belog vina / Roasted Salmon With White Wine Sauce

Ovakva jela nisu baš često na našoj trpezi ali kad jesu neko uvek dobaci da bi mogla češće da ih pravim ;), ovog puta to je slatkica i komentar se odnosio na lososa i tu finu koricu tj. marinadu koju je imao... A potrebno vam je svega 15-ak minuta da ga pripremite...

Losos u korici od badema

Jednostavan i brz način pripreme fileta ribe. Ne mora biti losos, može i neka druga riba, u tom slučaju samo umesto mirođije u preliv za ribu stavite ruzmarin i dužinu pečenja prilagodite debljini fileta.

Prilog može po želji, ja sam se ovog puta odlučila za rastresit pirinač sa komoračem i tikvicama... Jednostavno za pripremu, posno i tako aromatično...

Probajte i javite utiske...

Pečeni losos sa sosom od meda, putera i belog luka / Honey Garlic Butter Salmon

Par jednostavnih sastojaka u prelivu lososa je dovoljno za savršenstvo. Med i puter se super slažu a još kada im dodate malo belog luka... Ništa više vam ne treba.
Losos se u principu jako brzo sprema i za 20 minuta možete imati super zdrav i ukusan ručak... Ako napravite neki drugi prilog koji se brzo sprema onda ste ceo obrok završili za 20-ak minuta. 
Ipak krompir pripremljen na ovaj način unutra je božanstveno mekan a spolja hrskav, puterast, karamelizovan (zbog meda) tako da, svakako vredi izdvojiti malo više vremena za njegovu pripremu.

Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo

(Recipe in English)

Za sve vegetarijance, one koji poste ili jednostavno nalaze se na ovom specifičnom režimu ishrane evo ideje za krajnje jednostavni a tako efektan Božićni meni.

Par osnovnih namirnica, pripremljenih na način da ostanu što prirodnije, začinjene sa par uobičajenih začina i prava gozba je tu... 
Ponekad je manje više, a i ta jednostavna jela, kao salata od blitve, nikada ne izlaze iz "mode" i dostojna su i najsvečanije trpeze... Još kada je napravite bez imalo vode... I sama sam bila skeptična da ću skuvati krompir "na suvo" ali moguće je uz pomoć Zepter posuđa :)

Kukuruzni tart sa dimljenim lososom

Tart mi je možda i omiljen oblik pite jer se može jesti kako još topao tako i hladan, možete ga odneti na izlet, posao ili jesti kod kuće, može biti "običan" ili "svečan", svaki put za nijansu drugačiji a u suštini isti ;)
Ja sam se ovog puta poigrala sa testom i dodala mu malo kukuruzne palente i dobila baš fino prhko testo a u fil dodala dimljeni losos i tako pojačala inače blag i neutralan fil od jaja i pavlake. Da, deo pavlake sam zamenila gustim jogurtom ali to je čisto jer sam imala po malo od oba a trebalo je iskoristiti sve ;)

Salata od kuvanih jaja i avokada + namaz od pavlake i lososa a sve to u bagel pecivu

Hrana zgodna da se jede kako kod kuće tako i da se umota u foliju i ponese na posao ili u prirodu,... Super fina salatica od avokada i kuvanih jaja a tu je i pikantan namaz sa dimljenim lososom i mirođijom... Ne znam koja varijanta nam je više prijala... 
A i ta blaga slatkoća bagel peciva sa finim posipom upotpunjuje celu priču...

Losos sa salsom od citrusa

I da započnemo ovu godinu nečim laganim a svečanim... 
Citrusi baš daju notu svežine i laganosti a losos...
Losos je riba za koju sam definitivno mislila da nije po mom ukusu jer par poslednjih puta uvek je bio suviše masan i težak... A onda smo kupili ove filete u IKEA-i, jeste radnja je za nameštaj i mnogo toga od kuhinjskih stvarčica imaju prelepo ali ovaj losos... Nemam reči... zaista prava stvar i jeste skuplji nego što se može naći po marketima ali vredi... zaista vredi...

Tost ideje za doručak / Toast breakfast ideas - I od III

Ove nedelje na JA U KUHINJI... pijemo jutarnje kafice i dajemo predloge za doručak na tostu... Doručak kao najbitniji obrok ne mora uvek biti ustaljen, jednoličan...Ideje za doručak na tostu sam podelila u tri dela tj. slane posne, slane mrsne i slatke... Krećemo sa slanim posnim idejama koje ne moraju nužno biti doručak ;)

Pasta sa sosom od avokada i dimljenim lososom

"...Prirodno je da čovek nosi u sebi nešto od dana koji su prošli,

prirodno je i da misli na budućnost i da mašta o njoj, ali živeti ma

i delimično u prošlosti, ili u budućnosti, opasno je i nezdravo.

To znači trovati trenutak u kome živimo, ne spasavajući ništa od

prošlosti i ne radeći ništa za budućnost. Najvećim i najboljim delom

svoga bića, glavninom srca i razuma, čovek treba da je uvek i ceo

u sadašnjem trenutku, u jednom pravom i jedinom mogućem životu.

Naravno, sve je to lako kazati..."

(Ivo Andrić)

Ipak ja se danas prisećam prošlosti i slavim je jer jedan dan u prošlosti je odredio celu moju budućnost ♥ 

Bruschetta sa smokvama, pršutom i medom + bruschetta sa dimljenim lososom i poširanim jajetom

U toplim, letnjim, danima hrana poput ove je sve što nam treba... Malo tostiranog hleba, sa mnogobrojnim "prilozima" koje svako slaže po svom ukusu. Malo pršute, smokvi, rukole, crvenog luka, dimljenog lososa, bebi spanaća, kapra, mirođije.... ili već čega imate...

Kao "mazalicu" napravite labneh tj. u gazu sipajte litru jogurta i stavite u frižider na 24h a onda izvadite u činijicu i koristite ili ako nemate vremena za to onda možete koristiti kiselu pavlaku u koju ste umrvili malo sira. 

Krompir salata sa pestom od mladog spanaća + losos sa šparglama

Volim proleće i vreme mladog povrća. A posebno volim kada nađem način da slatkica jede zeleniš koji inače ne jede. Ovde prvenstveno mislim na mladi spanać koji kada pretvorim u pesto obožava a i kada je riba na meniju UVEK kaže da je moramo češće jesti... I moramo, definitivno.

Pizza sa tikvicama i dimljenim lososom / Smoked Salmon Zucchini Pizza

(For translation in English click here)

Nisam ni znala da postoji International Pizza Expo :) i da se održava svake godine u Vegasu i da je najveća manifestacija posvećena pizzi na svetu.

Eh, ali kada sam zamoljena od strane Juliana-e iz Vegas.com da osmislim jednu pizzu inspirisanu nekih od njihovih hotela zaronila sam malo u šljašteći svet o kome inače nisam ni razmišljala... Od svih tih boja, svetala, mnoštva koje prelazi u kič... nekako mi se najviše svideo hotel CAESARS PALACE jer mi deluje naj smirenije, jednostavnije, svedenije... i u nekom od njegovih restorana mislim da bi nam bilo prijatno i da bih mogli zamisliti da jedemo jednu ovakvu pizzu.

Kod osmišljavanja pizze želela sam nešto malo drugačije, ne klasičan paradajz sos i klasičan nadev tako da sam na hrskavo testo stavila pesto sos, ricotta sir, nežne tikvice i specifičan losos... Lepo, elegantno, neobično... Kombinacija nežnih i jačih ukusa... baš po našem ukusu... 

Rolat od spanaća sa dimljenim lososom

"Mi bismo bili potpuno srećni, ili bar blizu sreće, kad bismo zaista imali sve ono što zadivljenici koji nas okružuju misle da imamo, i kada bismo sve to imali onako i pod onakvim uslovima kako to njima izgleda."      Ivo Andrić

Bruschetta sa dimljenim lososom

Još jedna brzinska varijanta bruschetta... i super fina kombinacija sastojaka...