Čokoladne palačinke u karamel kremu (video recept) + darivanje


I najslađe ostavljeno za kraj... Umalo da napravim slanu varijantu palačinki ali onda sam se setila da svi vi mnogo više volite slatko i samo za vas evo slatkih palačinki koje prijaju u ovako letnje užarenim danima...


I sad opet mala priča o tiganju za palačinke. Pre izvesnog vremena konstatovali smo da nam se tiganj za palačinke skroz naskroz iskrivio da se teflon više i ne nazire i da nam treba drugi. Na poklon sam ubrzo dobila jedan keramički delimano, nešto kasnije sam dobila i od Metalca ovaj, a na kraju i ovaj keramički od Metalca takođe... I od nemanja tiganja za palačinke sad imam 3. I sva tri su o.k. ali ovaj poslednji me ipak uspeo oduševiti. I ne znam sada tu granicu da odredim šta je to što me oduševilo jer i ostala dva sasvim fino rade i ne lepe palačinke ali, ali... Nešto ipak postoji ;) i ovaj bi izdvojila na prvo mesto...


Bećar paprikaš (video recept) + darivanje


I dok sam u prošlom postu predstavila jelo koje kod dece uvek prolazi i brzo se sprema ovog puta nešto što dragi i ja jako volimo i na čemu bi mogli živeti... Opšte poznato jelo koje zaslužuje svaku pažnju, par sasvim običnih i jednostavnih sastojaka a jelo SAVRŠENO, zar nije to ono što se traži?



I sad pred kraj se može dodati i neko umućeno jaje pa sve zajedno još malo propržiti zajedno ali ja volim jaje na oko i volim kada mi žumance curi po povrću tako da sam se odlučila za ovu varijantu.



I moram dodati da se posuđe i ovde super pokazalo, povrće se uopšte nije lepilo i prosto je mamilo da ga mešam i mešam... A jaje je zaista samo skliznulo na svoje mesto što nije bio slučaj u ovom postu... tu sam morala 2-3 jaja peći jer su mi pucala, curela i izluđivala me...A i ako pogledate video do kraja videćete kako se posuđe lako pere... ma milina ;)


Penne rigate sa piletinom (video recept) + darivanje


Ove nedelje ćemo se, opet, družiti sa Metalac posuđem ali na malo drugačiji način. Naime recept koji pripremam je MOJ a posuđe u kome pripremam je NJIHOVO. U svom proizvodnom programu izbacili su keramičko posuđe i meni su dali par posuda na testiranje. 
I neću vas sad gnjaviti karakteristikama aluminijumskog lima ili nelepljivog keramičkog premaza već ću vam reći ono što bi bilo dobro da sam znala kada sam ja dobila svoj prvi keramički tiganj (jer nije baš najslavnije završio... jedan od onih što su se kupovali na markice u većim marketima).

  • Jako je bitno da ne pregrevate tiganj bez potrebe jer ako ga koristite na jako velikim temperaturama naravno da može zagoreti ono što pripremate a onda će tiganj dobiti i tamne flekice koje nisu opasne u smislu da ste upropastili tiganj ali estetski smetaju.
  • Znači umerena temperatura a i ako preterate nikako ga ne hladite naglo pod mlazom vode već ostavite da se prirodno ohladi a onda operite toplom vodom, sapunicom i mekanom stranom sunđera (nikako ne žicom).
  • Nije preporučljivo prati ih u mašini za sudove jer je prašak suviše agresivan i može umanjiti nelepljiva svojsta.
  • Mešajte plastičnim i drvenim priborom i ne secite u tiganju.
  • I... i... pa to je valjda to... Da... i ako "zabrljate" nešto od gore navedenog i dalje možete koristiti tiganj (zdravstveno je potpuno ispravan) samo će estetski biti malo "ružniji" ;) i eventualno malo će mu oslabiti nelepljiva svojstva.

I znači za ovih mesec dana koliko je posuđe kod mene zaista sam dosta jela spremala u njemu i super mi je, baš nekako i mami da mešam stvari i gledam kako klize po tiganju :). Posebno mi je zgodan ovaj duboki tiganj od 26 cm. Ranije sam imala sličan tome ali teflonski i vremenom se pokvario i tražio zamenu tako da sam se ovome silno obradovala (jedino bi bilo dobro da ima i poklopac). 


Naime ja jako često deci pripremam razne vrste pasta a ovaj tiganj mi je apsolutno idealan za to i zato sam i vama kao prvo jelo predstavila baš pastu. A kada sam već kod paste deca su kroz nju projela mnogo toga što inače ne bih... tako je svojevremeno slatkica krenula da jede šampinjone a ovog puta je pojela i pozamašnu količinu tikvica koje inače nikako nisu na njenom repertoaru. Tako da kod nas manje omiljena hrana bude uvedena kroz pastu a kasnije se jede i u nekim drugim varijantama.




Zbogom tridesete... (svinjski file u pršuti i ljuti krompirići)



Imala sam neku potpuno drugu ideju za današnji post... smišljala sam ga do detalja kako scenski tako i po sastojcima, pripremi... ali vremena za realizaciju nije bilo... suviše obaveza se nakupilo i kao i svake godine u ovom mesecu se raspadam na komadiće...
Tako da umesto nekog slatkiša častim vas ovim malo svečanijim ručkom, nadam se da će vas se svideti :)




Gost na blogu: Sitno seckano - rolat sa mlevenim mesom i pečurkama

Pre izvesnog vremena dobila sam poziv od Bojane sa sajtom Sitno seckano da budem njen gost što me je silno obradovalo (a ujedno to je i moje prvo "gostovanje"). Tako da danas kod nje možete sresti mene a kod mene nju :)
Njen sajt sam otkrila dok je još bio blog :) i jako mi se svideo, redovno ga pratim i uvek nađem nešto zanimljivo i po svom ukusu pa vam savetujem da i vi svratite ako niste do sada i ne brinite ako ne razumete makedonski jer piše i na engleskom.
Kad smo već kod makedonskog jezika ne znam kako stojite sa istim... Ja ne znam da kažem ni jednu reč ali uglavnom sve razumem... valjda što "malo" makedonske krvi teče mojim venama :). 
U svakom slučaju prvo ću vam kopirati originalan tekst onako kako mi ga je Bojana poslala a dole ću ga onako slobodno prevesti tj. prepričati za one koji se nikako ne snalaze... Pa uživajte!




Lešnik torta


Još kada sam se sa slatkicom dogovarala oko toga kakvu tortu želi za rođendan sinkić je rekao da želi neku od vanile i bele čokolade. Prošle godine htela sam mu napraviti (u stvari i jesam) reformu sa belom čokoladom ali to je bila katastrofa... curenje svega na sve strane tako da sam ovog puta znala da belu čokoladu ne stavljam u fil... a gde ću je onda... pa maštu baš i nisam imala pa sam je samo narendala od gore... i fino je išla tako krckava zajedno sa grilijašom od lešnika koji sam stavila sa strane i baš kremastom i mekanom sredinom jer su se kore i fil tako fino stopili...


Okvir za tortu je esterhazy od superkemije mada... 
U svakom slučaju deca (a posebno slavljenik) su bila oduševljena a to je u krajnjem slučaju i najbitnije.



Povrće sa jajetom na oko + darivanje


Ove nedelje Metalac posuđe i ja darujemo vam ovu kaserolu  (o naučila sam i kako se zove posuda ovog tipa ;) ). Ako vam se sviđa ostavite komentar pod postom i imate šansu da bude baš vaša. Dobitnika objavljujem u petak u novom postu gde ću vas poslužiti i parčetom (obećane) rođendanske torte. Srećno! 


Što se tiče recepta... lagana hran za letnji dan...


Biftek sa žalfijom, pečurkama i plavim sirom


Ovaj post već jako dugo stoji u draftu i mislim da je danas pravi trenutak da ugleda "svetlost dana", da vas malo počastim jer naš sinkić danas puni 10 godina... I uvek ista misao u mojoj glavi: "Samo 10?" jer deluje mnogo zrelije od mene koja uskoro punim 40 :)). Ovih dana smo diskutovali o prolasku Venere preko Sunca, o tome kako sve planete stoje u svemiru, o tome zašto uvek vidimo istu stranu Meseca i do kakvog će to poravnjanja doći u decembru i ne... nisam ja njemu objašnjavala ništa već on meni ;)... "Ljubi ga majka"... Sav je aljkav, smotan, nemaran ali ipak SAVRŠEN! Uh... bolje da pređem na recept... A parče torte dobijate naknadno pošto znam da jako volite slatko :))

Piletina sa mladim krompirima u pekaču


Pola sata prelistavam DRAFT i pokušavam da odlučim koji od 20-ak recepta danas da vam predstavim... Neki moraju malo da sačekaju, neki malo više, za neke nemam sređene slike i... uh... jedva se odlučih za ovu piletinu jer idu mladi krompiri, mladi luk... a ja volim mlado povrće jer ima neku posebnost, mekoću, svežinu... A i obećala sam danas da ću vam reći ko dobija lonče iz ovog posta... Dobitnik je Laka kuharica sa komentarom: 

Laka kuharica said...




I juha i lonče i fotke - sve je više nego krasno. Kako volimo tikvice i juhe, ovo bilježim.

Laku kuharicu molim da mi pošalje svoju adresu a ostalima više sreće drugi put... a sledeće darivanje je sledeće nedelje :)




Čorba od tikvica + darivanje


Ova osvežavajuća čorbica od tikvica neverovatno prija kako u hladnim i tmurnim danima tako i u onim toplim i sunčanim. Nisam joj htela dodavati pavlaku i ništa "teško" već samo lagano povrće i malo maslinovog ulja, limunovog soka... Sinkić koji je u prvi mah hteo da je preskoči i rekao da mu sipam samo malo pojeo je dva prepuna tanjira i rekao da mu jako prija :))


A evo nastavljamo i sa darivanjem Metalac posuđa, ovog puta, kao što već vidite u pitanju je ovo lonče zapremine 1 l... Ako želite da bude vaše ostavite komentar pod ovim postom a ja ću dobotnika objaviti u novom postu u petak... Srećno... I da, mesto boravka nije prepreka ni ovog puta...




I još samo jedna informacija pre nego što pređem na recept... Izašao je novi broj besplatnog on-line magazina MEZZE sa pregršt zanimljivih "stvarčica" pa "svratite" i prelistajte, verujem da ćete naći nešto zanimljivo po svom ukusu :))



Juneće rolnice

Ako ste nestrpljivi da saznate da li ste baš vi dobili žutu šerpicu neću vas više držati u neizvesnosti... 
Dobitnik iste je Miki sa komentarom:" Miki said... Mislim da je drugi naziv vrbovaca 'sumsko pile', ali nisam sigurna. Provericu, pa ako je tako probacu ovaj gulas kad ga nabavim. Volim tu pecurku, bas je neobicnog ukusa... Mnogo mi se svidja serpica!!! :)".  
Miki molila bih te da mi na mail pošalješ svoju adresu i da budeš malo strpljiva i šerpica stiže na tvoju adresu :)) a za sve ostale informacija da je sledeće darivanje u ponedeljak...



A kada je ovaj recept u pitanju, mogli ste ga naći u prvom broju online magazina MEZZE, a postoji i pdf verzija istog... Ipak evo ga i ovde u malo "proširenom" izdanju :) a MEZZE za vas ovih dana "krčka" novi broj... pratite nas...