Individualni beef wellington

Još jedno Deluxe jelo samo po sebi, još kada mu se dodaju Deluxe Lidlovi proizvodi postaje zaista savršenstvo bez mane. A kada smo kod Lidlovih Deluxe proizvoda u toku je njihova Deluxe nagradna igra koja traje do 11.12. 2023. tako da imate još malo vremena da učestvujete a nagrade su zaista...DELUXE... Više o nagradnoj igri možete pročitati ovde...

I da... Ima malo više posla oko ovog jela nije da nema ali ništa strašno… Ja sam prvi dan pripremila meso i umotala u folije a onda sledećeg umotala u lisnato i ispekla, dodala priloge i onda je u suštini sve brzo i lako gotovo.

I ako imate termometar za kuvanje mnogo će vam lakše biti da odredite koliko dugo trebate da pečete meso mada može i bez 😇

Beef wellington je klasik… ali ja sam se malo poigrala sa njim pa sam pravila individualne porcije i u pečurkice dodala malo slatkog vina a i parmezana… Sve u svemu zaista Deluxe jelo za svečane prilike sa ljudima koje volite…

Potrebno je:

(za 4 osobe)

4 šnicle bifteka debljine 5-6 cm

Deluxe hot& space začin

malo Deluxe maslinovog ulja

150 g Deluxe pršute

50 g Deluxe maslaca

1 glavica crvenog luka

1 praziluk

50 ml marsala vina

1 kesa Deluxe mixa pečuraka

1 kesa Deluxe lisičarki

so, biber

50 g Deluxe parmezana

2 pakovanja svežeg lisnatog testa

1 žumance

za prilog:

Deluxe miks povrća

Deluxe kupice od krompira

zelena salata po želji

Način pripreme:

Meso sam začinila i prelila maslinovim uljem pa ostavila pola sata da se marinira a zatim ga u tiganju, na malo putera, pekla po minut sa svake strane.

Meso sam izvadila na tanjir a u tiganj stavila obe vrste luka sitno seckanog, posolila i dinstala par minuta. Dodala sam zatim obe vrste pečuraka i dinstala dok sva tečnost nije isparila. Dodala sam zatim malo slatkog vina, dodatno sve začinila i opet dinstala dok sva tečnost nije isparila.

Ostavila sam pečurkice da se prohlade, iseckala ih u električnoj seckalici i dodala im parmezan.

Na dasku za sečenje stavila sam providnu foliju, na nju pršutu, na pršut filmod pečuraka (koji sam razmazala po pršuti), zatim šniclu bifteka, na nj sam opet stavila kašiku fila od pečuraka, list pršute i sve lepo umotala.

Proces sam ponovila sa ostatkom mesa a onda ga odložila u frižider na par sati (a može impreko noći).

Lisnato testo sam podelila na dva dela, na svaki stavila pripremljeno meso (bez folije), umotala sve lepo, premazala žumancetom i ukrasila dodatno sa malo lisnatog.

Rernu sam zagrejala ma 180 stepeni i sad pecite oko 25-30 minuta tj. dok testo fino ne porumeni. Ako imate termometar za meso onda od 49-52 stepen za medium-rare tj. 54-57 stepeni za medium.

U međuvremenu sam prodinstala miks povrća na malo putera i dodala miks začina i ispekla kupice od krompira.

Izvadila sam meso iz rerne, sačekala 5 minuta a zatim ta servirala sa prilozima.