Bože kako se samo stanom širio božanstven miris dok sam pekla i fotografisala ovaj kuglof…
Koncentrat svih prazničnih mirisa i ukusa bio je tu… Baš-baš volimo ovakve kolače doduše ja sam za mrvicu preterala sa koštunjavim i suvim voćem 🙈 pa nije bio baš dovoljno kompaktan (vama ću dati izmenjenu meru pa nećete imati taj problem) ali je ukus… savršenstvo…
I naravno trebate sačekati da se potpuno ohladi pa seći, za šta ja nisam imala vremena i strpljenja ☺️
Potrebno je:
(za kalup 20-22cm)
250 g brašna
25 g kakao praha
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica začina za medenjake
2 veća jaja
100 g smeđeg šećera
125 g putera
150 ml roze vina
100-150 g miksa suvog i koštunjavog voća (ja sam koristila mix badema, oraha, suvog grožđa i brusnice)
100 g crne čokolade sa pistaćima
za glazuru:
100 g crne čokolade
2 kašike maslinovog ulja
50 g očišćenih pistaća
Način pripreme:
U manjoj činiji sam pomešala brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake.
U većoj činiji pomešala sam jaja sa šećerom i otopljenim puterom pa dodala miks brašna i roze vino i sve dobro promešala.
Zatim sam dodala seckan mix suvog i koštunjavog voća i seckanu čokoladu. Sve sam blago promešala.
Kalup za kuglov sam namazala puterom (možete i malo posuti brašnom) pa izlila smesu i stavila da se peče na 180 stepeni oko 30-ak minuta tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu nije izašla suva.
Ostavila sam malo da se prohladi pa prevrnula na tanjir za serviranje.
Kada se kuglof skoz prohladio prelila sam ga otopljenom čokoladom u koju sam stavila malo maslinovog ulja. Od gore sam zatim posula malo seckanih pistaća a zatim sekla i servirala.
0 comments:
Post a Comment