Možda izgleda malo dugačko i komplikovano za običnu čorbicu ali ako već nešto pečete u rerni onda lepo na jedan nivo stavite peći povrće za ovu čorbicu i verujte mi isplatiće vam se ;)
Biftek u zelenom umaku
(Michelangelo Buonarroti).
Već 11 godina zvanično, a i još koju "ne zvanično", pripadam sama sebi ;)
A što se recepta tiče nisam htela napisati biftek u pesto sosu jer se ne radi o bosiljku, pinjolama i parmezanu ali zato su tu peršun, indiski orah i paški sir... Doduše htela sam staviti rukolu ali nigde je nisam mogla naći tih dana tako da je i peršun sasvim fino odradio stvar. Mere su manje više odokativne ali ipak mislim da neće biti problem onome ko bude želeo da isproba recept.
Varivo od azuki i mungo pasulja sa tankom projom od prosa
Lagano i okrepljujuće varivo ili čorbica... jako prija u ovim hladnim danima :)
Pasta sa povrćem i šafranom
Još jedno jelo koje je gotovo dok se pasta skuva... Jako fino, ukusno i brzo, žao mi je samo što ga nisam lepše slikala ali bila sam prilično kratka s vremenom a i nisam nešto imala volje... Posle sam se mislila da li uopšte objavljivati post o njemu ali... ono to definitivno zaslužuje, ako ništa drugo ovo je odlična varijanta da naša slatkica jede pečurke i da traži još :)
Japanski mlečni hleb sa tangzhong starterom
Iza ovako robusnog naziva krije se u stvari jako jednostavan i jako nežan hleb.
O tangzhong starteru neću ovde pisati jer je već pisala Ana, kao i Maja pa tamo možete sve lepo saznati a i na ovom linku takođe imate recept a i dosta ideja šta i kako s ovim testom...
Ono što želim ovde pisati je oduševljenje ovom vrstom testa... kud ga pre nisam probala... Da li dugo može stajati ne znam jer hleb ne uspe ni da se ohladi a kamoli da prenoći...
Ako ste se do sada pitali da li da ga probate ili ne ja vam savetujem da ga pod hitno napravite.
Prvi put sam pravila klasičan hleb po receptu (s tim da nisam dodavala toliko šećera) a sledećeg dana sam dve rolnice napravila klasične (da deca imaju za večeru sa puterom i džemom fantastično ide) a dve mazane začinjenim uljem (da pojedu uz ručak) i šta da vam kažem... teraju me da ga pravim i sutra :)
Ovde neću pisati recept i te mere koje su svuda u milimetar iste već ću napisati šta sam ja radila tog drugog dana kada su dve rolnice bile slane a dve neutralne...
I da ako imate dva kalupa za hleb moj vam je savet da odmah napravite dva :)
Pileća prsa punjena brokolijem sa pireom od batata
Rižoto Milanese
Risotto Milanese obično se služe sa Osso Buco-om ali meni je sasvim dovoljan i fin i sam za sebe a i sa ovim ražnjićima se i više nego slaže...
Njoke od batata sa umakom od rukole
Ovo je bilo moje prvo susretanje sa batatom. Do pre par godina, naravno, nisam ni znala da postoji a onda sam na coolki videla par zanimljivih receptića s njim i baš sam ga poželela probati ali ga nigde nisam mogla naći. A onda iznenada i bez najave ugledam ga na polici Tempa i oduševim se. I nisam ga baš odmah uzela jer mi je uvek nešto bilo preče ili sam već imala puno toga za potrošiti od hrane ili... ali eto konačno sam ga uzela i nisam se pokajala... Od sada će biti češći gost naše kuhinje jer nam se svideo a i jako je zdrav.
Kada ga je sin video konstatovao je da je to krompir koji je mutirao u šargarepu, a kada sam ga ja probala ukus mi je negde između bundeve, šargarepe i krompira... Ma vredi ga probati u svakom slučaju a ovog puta sam uz njoke blagog ukusa napravila ovaj malo "jači" umak i savršeno se uklopio... ma kad je dragi pohvalio jelo onda nemam šta da dodam :)
Subscribe to:
Posts (Atom)