Kukuruzni tart sa karamelizovanim lukom i paradajzom sušenim na suncu / Caramelised onion, dried tomato and feta tart

Kukuruzni tart sa karamelizovanim lukom i paradajzom sušenim na suncu

Jako fin i aromatičan tart... Dodatak malo kukuruznog brašna kori daje dodatni prhku notu a i aromu svakako.
Što se fila tiče jeste da je mala petljancija pripremiti karamelizovan luk jer traži strpljenje i pažnju ali isplati se... zaista... Mada i da ga izostavite samo paradajz sušen na suncu i feta dali bi dovoljno arome i slojevitosti celom tartu... Naravno da ne zaboravim slaninicu 🙈 koja isto nije obavezna ali ja volim da je dodam gde god mogu 😇
Probajte i javite utiske...

Čili od heljde / Buckwheat Chili

Čili od heljde

Heljda je jako zdrava i nekako zimska biljčica jer greje telo... Nije baš uobičajena u našoj ishrani ali svakako imate moju toplu preporuku da je uvrstite u svoj jelovnik. Heljda kao i pirinač možete spremati u slatkoj i slanoj varijanti...

Francuska supa od luka / French Onion Soup

Francuska supa od luka

Recept za ovu supicu imam na blogu od davnih dana 😇 ali sinkić pre neki dan izjavio želju da mu je napravim... a mislim da nisam od tada 🙈 pa sam se dala na posao... A to da se seća da je bio treći razred osnovne kada je jeo i naveo je još neke potpuno neverovatne detalje da sam ja ostala paf...

Piletina sa njokama u sosu od bundeve / Gnocchi With Chicken In Creamy Pumpkin Sauce

Piletina sa njokama u sosu od bundeve

Piletina sa njokama je jedno baš onako "utešno" jelo koje se jako brzo pravi doduše ako ne računamo pripremu njoka i pirea od bundeve 🙈
Ja njoke ovog puta nisam pravila ali na tagu njoke imate zaista dosta različitih recepata za iste pa ako želite možete ih i sami napraviti... I same njoke mogu biti sa bundevom, spanaćem, rukota sirom... ma koje god da izaberete uklopiće se 😇

Brokoli potaž sa rovitim jajima / Broccoli Soup With Soft-Boiled Egg

Brokoli potaž sa rovitim jajima

Obrok zasnovan samo na čorbici često je na našem meniju... za supruga i mene, deca uvek imaju nešto drugo ili neki dodatak ili... ali nama... nekako je to sasvim dovoljno.

Piletina ala giros / Chicken Gyros

Piletina ala giros

Sasvim slučajno, kad malo bolje razmislim, u našoj kuhinji je najzastupljenije pileće meso... Nije da ne jedemo i druga ali ono... Piletina se brzo sprema a svaki put uspem da napravim nešto novo i drugačije tako da nam nikad ne dosadi... Uz to lako je svarljiva, sa optimalnim sadržajem belančevinama a siromašna mastima tako da je i sa te strane pogodna za češću konzumaciju u odnosu na druge vrste mesa.

Čorba od sočiva / Lentil soup

Čorba od sočiva

Prvobitna ideja je bila da napravim čorbicu od sočiva u posnoj varijanti, da koristim kokosovo mleko i izostavim slaninicu a onda u napomeni da dam ovu varijantu sa slaninicom, pavlakom i mileramom. Ali pošto par dana nisam našla kokosovo mleko a slaninicu i pavlaku sam imala u frižideru odlučila sam se za ovu varijantu a vi svakako celu priču možete prilagoditi svom ukusu i napraviti super finu posnu čorbicu.

Skonsi sa bundevom / Pumpkin Scones

Skonsi sa bundevom

Ne znam za vas ali moj mozak još ne shvata da je jesen... toliko toga sam htela, sve radila a ništa uradila ovog leta 🙈 Dodatnu "zbrku" u glavi, verovatno, pravi i činjenica da posle 13 godina prvog septembra nismo krenuli u školu a samim tim valjda jesen kod mene dođe ovog puta u oktobru... Jer jelte majka sam dva studenta... O Bože kako mi tek to ne dolazi do mozga 🙈, kud prođoše sve te godine... Mislim i ovo "majka" mi je potpuno nestvarno a ne "studenata" 😂 ... ali dobro...

Paprike punjene krompirom i pancetom - С љубављу Домаће

Paprike punjene krompirom i pancetom

Punjene paprike je moguće praviti zaista na mnogo načina. Ja sam krenula od osnovne verzije paprika punjenih krompirom koja može biti i posna, i spremljena na vodi (ako ne dinstate luk na malo ulja), pa dodavajući malo po malo sve i svašta došla do ove "malo" bogatije varijante 🙈.

Tri leće / Tres Leches

Tri leće

U jednom trenutku na netu na sve strane su mi iskakali recepti za tri leće ali ja nešto nisam reagovala na njih, nisam se zainteresovala ni da pogledam o čemu se u stvari radi 🙈 ali eto... u jednom trenutku sam ipak poželela da ga napravim.
Po načinu pripreme vidim da liči na koh, na neku "unapređenu" verziju koha ali po ukusu liči mi na keks i mleko sa dodatkom karamela 😇

Musaka od patlidžana i krompira / Eggplant and potato moussaka

Musaka od patlidžana i krompira

Sinkiću je musaka jelo gde se potroši dosta kvalitetnih namirnica koje se mogu i bolje upotrebiti 🙈, uvek kaže da se od istih namirnica može napraviti i nešto ukusnije... Ipak ovog puta stavio je celu priču u razmatranje tj. i dalje se drži toga ali kada sam ga pitala da li su mu patlidžani ovako bolji ili spremljeni na neki drugi način onda se složio da su ovako super fini jer se i ne osete 😂 a daju jelu ono nešto (uz to je pojeo i "pola tepsije")... tako da... I ako niste baš ljubitelj patlidžana ovo jelo je za vas... 😇.

Kukuruzna pita sa sirom (od gotovih kora) - С љубављу Домаће

Kukuruzna pita sa sirom (od gotovih kora)

Ima tih nekih predmeta koje sam uzimala zdravo za gotovo... nisam obraćala pažnju jer su "oduvek" bili tu... Jedan od takvih je ova tepsija... Dok smo živeli u kući stajala je na kaminu i skupljala prašinu, za čije brisanje sam ja bila zadužena, pa sam je često tako uzimala u ruke, brisala, vraćala... i nikad se nešto nisam udubljivala u nju...

Kremasta pasta sa tikvicama i kukuruzom / Creamy pasta with zucchini and corn

Krem pasta sa tikvicama i kukuruzom

Pasta je uvek rado viđen gost na našoj trpezi i spremamo je zaista na bezbroj načina. Ovog puta sa tikvicama i kukuruzom u kremastom sosu (za koji je zadužena Moja Kravica pavlaka za kuvanje) uz dodatak malo belog vina i začinčića koji uvek daju ovo nešto celoj priči...
Brzo se sprema a jako je fino... Probajte i javite utiske...

Jogurt kolač sa malinama, belom čokoladom i bademima - с љубављу Домаће

Jogurt kolač sa malinama, belom čokoladom i bademima

Volimo kolače koji se brzo spremaju a kasnije polako i dugo možemo uživati jedući ih 😇, a ovo je jedan od tih... Krcat raznim slatkim dodacima i aromama. Ono specifično je što sam koristila voćni jogurt umesto običnog i zaista je kolač dobio jednu posebnu aromu... 

Piletina sa mlincima / Chicken With Mlinci

Piletina sa mlincima

Gotovo sam sigurna da ćete piletinu sa mlincima uvrstiti u svoj redovan "repertoar" jela... mi definitivno hoćemo.
Još jedno od onih jela koje smo jeli u tišini tj. komentarišući ga i mljackajući tako da veće preporuke od toga nema.

Shakshuka sa tikvicama i patlidžanom - С љубављу Домаће

Shakshuka sa tikvicama i patlidžanom

Shakshuka je jelo koje zvuči komplikovano i egzotično a u suštini to je naš bećarac sa malo više paradajz soka u kome se poširaju jaja 😇 Ovog puta dodala sam pored standardnog povrća i patlidžan i tikvicu, a vala i malo slaninice 🙈 
Super fino... krcato povrćem... Probajte i javite utiske... 

Rolovane tikvice punjene brokolijem u krem sosu sa pečurkama / Zucchini Lasagna Roll Ups

Rolovane tikvice punjene brokolijem  u krem sosu sa pečurkama

Super fine i aromatične rolnice sa tikvicama... Recept je dosta prilagodljiv pa recimo umesto brokolija možete koristiti spanać, pečurkice možete i izostaviti a pečenicu zameniti slaninicom ili i nju izostaviti.
Kao prilog dobro bi išao pire, palenta, pirinač, neka sitnija pasta a super se slaže i sa dinstanim graškom... Mi smo imali graška od nekog prednodnog ručka i baš se super slaže... Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Kolač sa šljivama / Plum Crumb Cake

Kolač sa šljivama

Često voće mnogo brže i lakše pojedemo kroz kolač... Ovaj je još jedna varijacija na temu mrvičastih kolača... Možete ga praviti u okruglom kalupu i seći ovako trouglove ili u četvrtastom pa poslužiti kao kocke.
Početna ideja je odavde a onda sam ja malo tu i tamo nešto izmenila 😇. Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Ljuta piletina (u bbq sosu) na roštilju / Spicy Grilled Chicken

juta piletina (u bbq sosu) na roštilju

Da li znate da tranžirate pile? Da li ste to ikada radili... ili uvek kupite komad koji vam treba?... Pa danas u sklopu recepta malo pojašnjenje kako tranžirati pile, kako odvojiti krilca, batak i karabatak, belo meso... i šta sa ostatkom? Ostatak svakako ide u supicu, zamrznite ga pa kad skupite "kosti" od dva-tri pileta imaćete finu, jaku pileću supicu... Ali o supici možda nekom drugom prilikom... Mada recept za pileću supicu već imate ovde...

Pita od breskvi i borovnica / Blueberry Peach Pie

Pita od breskvi i borovnica

Imala sam breskvi i borovnica "na izdisaju" i da ne bih čamile u frižideru i propadale napravila sam ovu super finu pitu koja je nestala maltene u trenu.
U suštini, klasična pita bez mnogo eksperimentisanja, eventualno posebnost joj daje ulje koščice šljive u kori, kao aroma gorkog badema... 

Leptir pile (u aromatičnom puteru) sa roštilja / Grilled Butterflied Chicken With Flavored Butter

Leptir pile sa roštilja

Hm... kako ispeći celo pile na roštilju? Pitanje je bilo da li znam... Ma nikad pekla ali kako da ne znam... 😇 Odmah mi je sinula ideja za "leptir" pile koje već dugo želim da spremim... ne na roštilju doduše ali što da ne... još je i bolje... Marinada moja omiljena, mix začina na koju deca svaki put odreaguju a još kad sve to stavim u puter i premazujem pile svako malo... nema greške...

Tarana po receptu moje babe (Vranjanska tarana)

Tarana po receptu moje babe (Vranjanska tarana)

Vreme prolazi a bol je ista... možda na neki način i jača... Ipak naučila sam da živim sa njom... da je potiskujem, da se pravim "luda", da "nisam tu" kad me spopadne... Nekad uspem, nekada "potonem" ali sve je to normalno i sve je to životno...

Posne punjene paprike / Vegetarian Stuffed Peppers

Posne punjene paprike

Punjene paprike ali na malo drugačiji način...u posnoj varijanti gde im ono nešto daje dodatak oraha i semenki suncokreta u filu... Jako fino i lagano jelo... Probajte i javite utiske...

Keto lazanje (sa patlidžanom) / Keto eggplant lasagna

Keto lazanje (sa patlidžanom)

Uopšte se ne razumem u keto ishranu... čula sam za nju kao i za mnoge druge vrste ishrane ali se nikad nisam udubljivala da shvatim šta i kako... Nekako spremam i jedem po nekim svojim smernicama. Tako da sam se pomalo "uspaničila" kada me Borjana (keto_ishrana) zamolila da gostujem na njenom sajtu sa jednim keto receptom 🙈.

Bezvremena ljubav i Šnenokle

Šnenokle

"Budim se rano, može se reći daleko pre zore. U više navrata, u vremenu pre svitanja, sednem ispred kreveta gde spava moja supruga i posmatram je dok sanja. Uživam u njenim snovima, posmatrajući je kako slatko spava kroz sećanje mi prolaze mnogi detalji iz našeg zajedničkog života. Ne mogu da zaboravim tu međusobnu ljubav koja nas tako čvrsto drži u zajedništvu toliko godina. Mnogo sam joj bola nanosio tokom našeg života, jedan deo je bio posledica moje neobuzdane i čvrste ličnosti i prirode. Drugi deo je bio posledica njene nagle transformacije poslednjih decenija. Postala je i veoma, veoma ljubomorna. Njena prevelika ljubav me prosto boli. Ja joj ne mogu tom merom, merom kojom ona mene voli uzvratiti ne zato što je ne volim već zato što sam drugačije emotivne građe. Gledajući je više puta sam se zaplakao, ne zbog neke tuge, već iz zadovoljstva. Srećan sam što pored sebe imam takvo stvorenje, koje obožavam, ali joj to ne dajem do znanja iz straha da tu moju slabost nehotice ne zloupotrebi.

Galete sa paradajzom / Tomato Galette

Galete sa paradajzom

Neverovatno ukusna, aromatična i tako "slojevita" galeta od mini paradajza i spanaća. Kora je super fina, hrskava, prhka a nema puno masnoće u sebi a same galete su super još sveže , tek pečene, ali i kada se potpuno ohlade...i tako prijaju u ovim toplim danima. Probajte i javite utiske...

Hladna čorbica od kukuruza / Cold Corn Soup

Hladna čorbica od kukuruza

Neverovatno okrepljujuća i osvežavajuća čorbica od kukuruza i paradajza sušenog na suncu, savršena za vruće letnje dane. Čobricu možete napraviti i dan pre, dobro je ohladiti i onda sledećeg dana samo "dekorisati" (mada dekoracija je uvek mnogo više od same dekoracije jer daje nove slojeve ukusa, teksture, arome...) i servirati. A možete je jesti i mlaku, toplu...

Voćni kolać sa borovnicama / Blueberry Crumb Cake

Voćni kolać sa borovnicama

U suštini ovo je klasičan voćni kolač koji se obićno pravi sa višnjama i sećam se da ga je mama često pravila... ima i recept u svom kuvaru...

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu / Sun Dried Tomato Hummus

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu

Hummus je zaista super zdrava hrana koja baš prija u ovako vrućim danima jer nema nikakvog kuvanja i grejanja... samo smiksate sve sastojke i uživanje je tu.
Možete ga jesti sa seckanim svežim povrćem tipa šargarepa, paprika, krastavac, celer... a možete napraviti i neke fine krekere... ja sam ovog puta napravila krekere od tortilja...

Clafoutis s trešnjama / Cherry Clafoutis

Clafoutis s trešnjama

Jako jednostavna i brza poslastica... Voće možete menjati po sezoni...ja sam sada koristila trešnje ali mogu ići i jagode, borovnice, maline, kajsije, breskve...
Isto tako ja sam pekla u više manjih kalupića ali može i u jednoj posudi dimenzija od prilike 25x25 cm.
Probajte i javite utiske...

Španska piletina sa ajvarom / Spanish Chicken with ajvar (video recept)

Španska piletina sa ajvarom

Španska piletina je u suštini piletina u sosu tipa bećarac, pojačan sa par kašika ajvara (dodatak kašike-dve ajvara u mnogim jelima može učiniti ono nešto….) i sa dodatkom pasulja i maslina… Jako fino i piknatno. Ako volite ljuto koristiti ljutu dimljenu papriku i ljuti ajvar a ako ne onda njihove "blage" varijante…

Mini tartovi sa breskvama i plavim sirom / Peach Brie Pastry Tarts

Mini tartovi sa breskvama i plavim sirom

Super fino predjelo, meze, večera ili šta god... Karamelizovan luk, plavi sir, med sa biberom i ruzmarinom i breskve se super fino uklapaju i dopunjavaju... 
Sinkić je posebno nahvalio jelo, na prvu je pomislio da je slatko a onda kad je krenuo da jede bilo je samo mmm, njam....sami umami zvukovi 🙈 tako da ako volite malo neobičnije kombinacije ovo je recept za vas.

Sveža tuna na salati od kinoe / Tuna Steak With Quinoa Salad

Sveža tuna na salati od kinoe

Sve što bih vam danas rekla već sam rekla na današnji dan pre godinu dana... Jedini "dodatak" je da ovog puta, prvi put, rođendan dočekujem "sama" u smislu da su moji "tvorci" zajedno sa "one strane"...

Zapečene ćuftice u aromatičnom sosu od pavlake

Zapečene ćuftice u aromatičnom sosu od pavlake

Ovih dana mi fali vremena na sve strane... Toliko puno obaveza a toliko malo vremena... A onda u danu kada sam pekla 4 kore za tortu (svaku mutila zasebno 🙈) i mutila (kuvala) dva fila (sinkiću za rođendan, predhodni post) paralelno sam uspela da spremim i super fin ručak koji gotovo da se spremio sam... 

Moskva šnit torta

Moskva šnit torta

Nikada nisam jela čuvenu tortu hotela Moskva - Moskva šnit ali sam imala želju i volju nešto slično da napravim sinkiću za 19-ti rođendan s obzirom da on voli voćne torte (a baš i nema priliku da ih često jede)... I onda tragajući za "originalnim" receptom potpuno sam se pogubila...

Mađarica

Mađarica

55 godina je prošlo od tog dana... Dana kada su moji roditelji rekli DA jedno drugome... I ovo je prvi 12.6. od te 1966. koji "slave zajedno sa one strane"... 
I dugo mi je sada da vam kopiram ceo tekst o njihovoj ljubavi, koji je tata napisao i ostavio nam u amanet, ali evo nekih malih delića, početka, da osetite njihovu priču...

Mafini sa tikvicama / Zucchini muffins

Mafini sa tikvicama

Jednostavna i aromatična pita sa tikvicama. Možete je peći u plehu pa kasnije seći a meni se učinilo simpatično da je ispečem u ovom kalupu za mafine... Super su još topli a jednako fini i kad se ohlade.
Sosić uz pitu nije neophodan ali baš se fino upotpunjuje u celu priču... I ako nećete umesto majoneza samo povećajte količinu milerama ili koristite gusti jogurt.
Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Nepečeni čizkejk sa domaćim jagodama / No Bake Strawberry Cheesecake (video recept)

Nepečeni čizkejk sa domaćim jagodama

Lagani, osvežavajući, kiselkasti čizkejk... idealan za tople dane. Priprema je krajnje jednostavna i nema nikakvog kuvanja (pečenja) samo mućenja (mešanja) i jako brzo savršena poslastica je tu. 

Losos sa kari sosom od kokosovog mleka / Coconut Curry Salmon Recipe

Losos sa kari sosom od kokosovog mleka

"Na svetu uvek postoji jedna osoba koja čeka onu drugu, bilo da je na sred neke pustinje ili u sred velikog grada. A kada se te osobe sretnu i njihovi se pogledi ukrste, sva prošlost i sva budućnost gube svaki značaj. Samo postoji taj trenutak i ta neverovatna sigurnost da je sve stvari pod suncem ispisala jedna ista ruka, ruka koja je stvorila po jednu dušu blizanku za svaku osobu i koja je u njima probudila ljubav bez koje ni jedan san ljudske rase ne bi imao smisla." 
Paulo Koeljo

Paprike punjene sirom i spanaćem / Spinach Ricotta Stuffed Bell Peppers

Paprike punjene sirom i spanaćem

Lagano i aromatično predjelo ili večera... Brza priprema za potpuni užitak... Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Pišinger - Čokoladne obladne

Pišinger

"Jadna naša Dara.
I ranije i danas i sutra, dok živim, srce će mi se cepati kada god se setim sa kakvom je ljubavi to krhko, bolešljivo stvorenje, sa kakvom snagom, nesebično odvajalo godinama, deo po deo sopstvenog života da bi našim roditeljima pomogla u bolesti, prvo majci a potom i ocu. Žrtvovala je godinama svoja životna zadovoljstva a da je nikada niko nije čuo da se žali, da joj je teško, da posustane od napora i teškoća, da je sustigne umor. Nikada se nije pokajala što se žrtvovala. Ona je najmlađa od nas ali je najplemenitija i najjača. Njena dobrota i požrtvovanje prevazilaze ovozemaljska ponašanja. Svi mi ostali ni delić nismo učinili za naše roditelje u odnosu na nju, ne da mi nismo ništa činili, nego je ona mnogo žrtvovala sebe, i činila više nego svi mi ostali zajedno. U tako nežnom telu koncentrisana je bila neverovatna količina ljubavi prema svojim tvorcima. Stidim se njene dobrote, ponekad mi se učini da nisam dostojan da joj budem brat. Kako ju je sudbina nagradila? Udala se u poznim godinama, u braku je bez dece. Može se reći da je mnogu našu decu odnegovala a sudbina je bila surova prema njoj, nije joj se dalo da ima sopstveni porod. Našu decu obožava, decu braće i sestre, njima je poklanjala onu količinu ljubavi koju je čuvala za sopstveni porod. Da verujem u onoga Boga koga naša crkva propoveda, svaki dan bih se njemu molio da joj podari ono što će je činiti srećnom, ona to zaslužuje. Ovako, ponekad u mislima, obraćao sam se gospodaru naših sudbina i moći da se umilostivi prema njoj. Najmlađa je ali i najbolesnija, krhkog je zdravlja, trošila je svoje zdravlje nekontrolisano."

Moj tata o svojoj sestri Dari koja mu se pre 40 dana pridružila u večnosti... 

Domaći sirup od cveta zove / Elderflower syrup

Domaći sirup od cveta zove

Pre par godina kada smo bila na Kapetan Mišin bregu (par fotkica od tad možete videti na instagramu ovde i ovde) sinkić je probao sok od zove i toliko mu se dopao da me posle godinama "gnjavio" da mu pravim sok od zove. 

Kuglof od belanaca (Komisbrot)

Kuglof od belanaca

Savršen kolač za iskoristiti belanca.  Već sam vam i dala recept za ovaj kuglof  ali kada sam pravila limun kocke sa Plazmom iskoristila sam žumanca i ostalo mi je 6 belanca. Zamrzla sam ih i kasnije kad mi je zafalilo nešto slatko odmrzla ih i pretočila u neku od varijacija na temu ovog kuglofa jer sa menjanjem koštunjavih plodova, suvog voća i glazure svaki put dobijate nov a "stari" kolač...
I ne morate od jednom imati 6 belanca viška, možete ih zamrzavati jedno po jedno pa kad se nakupe koristiti.

Špargle u lisnatom testu / Asparagus Ham and Cheese Puff Pastry Bundles

Špargle u lisnatom testu

Sezona špargli ne traje dugo i treba je iskoristiti. Po meni najbolje se slažu sa slaninicom i jajima, onako sa tečnim žumancetom. (Razne ideje kako ih možete pripremiti imate na tagu špargla
Ovog puta sam ih "ušuškala" u lisnato testo zajedno sa buđolom, ementalerom i jajetom na oko pride 🙈... Super fina kombinacija... 
Probajte i javite utiske...

Savet: Koristite sveže lisnato testo iz Lidla jer mislim da je ono najkvalitetnije koje možete naći kod nas 😇, A za jaja predlažem naj jaja i koku slobodanku 👌.

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Banana mafini / Banana Muffins

Banana mafini

Nikad nije na odmet još jedan recept sa super zrelim bananama 🙈. Ovog puta sam ih smestila u mafine i ukućani su bili i više nego zadovoljni... Par minuta posla i imate fin slatkiš uz kafu ili čaj...
Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Samonikla biljka bljušt na salatu

Samonikla biljka bljušt na salatu

Priroda nam daje toliko toga... daje nam ono što nam treba onda kada nam treba.  Samo što mi često to ne vidimo, ne prepoznajemo to kao dar...  Jedan od takvih darova je i samonikla biljka bljušt... Biljka koja je u određeno doba godine i u određenim svojim delovima otrovna ali u proleće njeni mladi izdanci (koji podsećaju na špargle) su jako zdravi i lekoviti.

Toskanska piletina / Tuscan Chicken

Toskanska piletina

Još jedno u nizu jako aromatičnih jela gde sos "puca" od ukusa... I deca po hiljaditi put pitaju "A šta si sve stavila u ovaj sos, baš je dobar"... 
Pa stavila sam Moja Kravica pavlaku za kuvanje, "tonu" začina, paradajz sušen na suncu, meso... 

Salata od barenih jaja

Salata od barenih jaja

Salatica koja menja ceo obrok i sklona je varijacijama na temu. Osnova je pasta, jaja, kukuruz i preliv a ostalo dodajete i oduzimate prema svojoj volji. Naime možete dodati i malo kuvane šunke, ako vam je ostalo od Uskršnjeg doručka, ili praške šunke, kuvane piletine... Ako nemate marinirane pečurke možete prodistati sveže (oko 500 g), prohladiti pa korostiti... Mladi luk možete zameniti kiselim krastavčićima a preliv... ako želite laganiju varijantu možete izostaviti majonez i samo povećati količinu gustog jogurta...

Predlog Uskršnjeg doručka - Šunka u testu i francuska salata

Predlog Uskršnjeg doručka - Šunka u testu i francuska salata

Još jedan dan u godini koji pogađa direktno u srce jer suviše podseća na moje, na tatu, na porodicu i njenu važnost... 
Naime Uskrs je bio taj dan u godini kada je naša kuća uvek bila puna dragih ljudi... Tata je imao dva brata i dve sestre, mama brata i svi oni svoje porodice... U početku okupljanja su i njihovi roditelji bili živi i zaista bilo je veliko blago okuputi sve te ljude na jednom mestu... A moji roditelji su baš to radili svakog Uskrsa... Kasnije njihovi roditelji su otišli ali vremenom došao je novi "krug" ljudi koje smo mi "deca" dovukli u familiju formiranjem svojih porodica... I svo to vreme... do pre par godina... dokle god su mogli... sve su nas okupljali... 

Svinjski file u kremastom sosu sa pečurkama / Pork Tenderloin in Creamy Mushroom Sauce

Svinjski file u kremastom sosu sa pečurkama

Svinjski file u kremastom sosu... mmm... Možete koristiti i kare, ili pileće belo meso ili... Ali sos... sos je zvezda ovog jela i slobodno ga napravite više jer će se tražiti kažika više. Osnova je Moja Kravica pavlaka za kuvanje a dodatnu aromu daje belo vino, hrpa začina i meso... Meso mi je ovde zaista samo "začin" sosu... I naravno da je najbolji prilog pire krompir ili može i pasta, pirinač, palenta a i samo svež (da ne kažem vruć) hleb 🙈