Nepečeni mango čiz kejk / No Bake Mango Lime Cheesecake

Nepečeni mango čiz kejk

Jako fin i osvežavajući slatkiš za čiju pripremu vam je potrebno maksimalno pola sata. Bez pečenja, samo sa mućenjem i malo kuvanja... I da, čiz kejk je još jedan od onih recepta koji su skloni izmenama pa tako umesto manga možete koristiti neko drugo voće, mascarpone sir može biti zamenjen rikotom ili nekim drugim blažim sirom a podloga umesto od oreo keksa može biti integralni ili "obični" keks...
Kako god jako osvežava u toplim letnjim danima... Probajte i javite utiske...

Biftek na salati sa grilovanim breskvama i šparglama / Grilled Peach Steak Salad

Biftek na salati sa grilovanim breskvama i šparglama

Obožavam ovakve salatice...toliko slojevite u teksturi i ukusu da prosto imate "eksploziju" ukusa u svakom zalogaju... a i boje su tako lepe i žive da vas prosto mame...
Grilovane breskve su zaista super i idu i u slatke i u slane varijante, jedino je potrebno da budu malo čvršće da se ne bi raspale pri grilovanju.
Kada je meso u pitanju biftek mi je idealan pripremljen na ovaj način...Obavezno u livenom tiganju, po 3 minuta sa svake strane i savršenstvo je tu... Korica bude čvrsta i hrskava a sredina lepo crvena i sočna... Doduše za ovu salaticu možete koristiti i svinjski ili pileći file... pripremljen na isti način, doduše ako koristite piletinu mrvicu duže je pecite, ili meso možete i izostaviti a povećati količinu ostalih sastojaka... ili ubaciti malo pršute...
Preliv...Preliv je isto priča za sebe... Samo da napomenem da bi badem samleli da bude kao potpuno pasta nije vam dovoljna obična električna seckalica jer nećete dobiti tu strukturu... Štapni mikser mislim da je bolja opcija... Mada i ako se ne usitni sve u pastu nije neki problem...

Kinoa salata sa kozjim sirom za grilovanje / Quinoa Halloumi Salad

Kinoa salata sa kozjim sirom za grilovanje

Kinoa je jako zgodna kao osnova za razne salatice... Već sam je dosta puta koristila a evo ovog puta je ukombinovala sa grilovanim povrćem i grilovanim kozjim sirem. Jako fino, zdravo i zasitno. Probajte i javite utiske...

Čia puding na tri načina / Chia Pudding 3 Ways

Čia puding na tri načina

Chia puding je zdrava i jednostavna poslastica sklona raznim varijantama... Ja vam ovog puta predlažem tri varijante... Doduše iako sam ja osnovu radila sa kokosovim mlekom može se koristiti i obično mleko ili bademovo ili jogurt, kefir pa i neki sok. A posle šta ćete dodati opet je vaša volja i ukus...
Svakako probajte i javite utiske jer je super kao doručak ili lagani desert...

Mango salata / Mango Black Bean Salad

Mango salata

Jednostavna i pomalo egzotična salatica. Pored manga koji joj daje osvežavajuću notu tu je i rustični senf koji joj daje na ukusu i na teksturi... Probajte i javite utiske...

Šarlota sa borovnicama / Wild Blueberry Charlotte

Šarlota sa borovnicama

"...Sve ono što se dešavalo danima po tvom rođenju zapisano je u kosmičkom pamćenju, nastojao sam da ostavim dubok trag u pamćenju mnogih, jer se vrlo retko dešava da se čovek kao duhovno biće u toj meri kupa u sreći. Prvoga dana tvog rođenja zagazio sam u ambis sreće iz koga, ni danas, posle toliko godina ne mogu da se izvučem. Mnogo puta sam se pitao zašto je to tako duboko urezano u moje postojanje, odgovor sam našao u činjenici da mi je Bog poslao sina, tebe kćeri moja, ja sam želeo. To nije bio poklon za moje poštenje već nagrada prirode za moju preveliku želju. Sedam letnjih dana, sedam najdužih dana u godini i sedam najkraćih noći slavio sam sa drugovima tvoje rođenje. Bio sam pijan tada od alkohola, još se nisam istreznio od sreće, koja mi je u toj meri udarila u glavu kao da ja jedini imam ćerku. 
Kćeri moja, sunce moje, nažalost mi se moramo rastati. Ti ćeš nastaviti život u ovom materijalnom svetu a ja ću morati da ga napustim, da pređem u jednu novu dimenziju meni nepoznatu. No budi sigurna da ću se ja i tamo snaći, ja toliko malo tražim da ne mogu biti odbijene moje želje. A ako tamo u toj drugoj dimenziji nema ništa, ja ću ostati u mom ambisu večne sreće..." 

Moj tata 💛🌞🌠

Piletina punjena šparglama, pečenicom i dimljenim sirom / Asparagus Stuffed Chicken Breast

Piletina punjena šparglama, pečenicom i dimljenim sirom

Uvek novo i drugačije... Pileće belo meso pripremala sam zaista na mnogo-mnogo načina i nikad da nam dosadi.
Ovog puta punila sam ga sa malo pečenice, Sirom za svaki dan i po kojom šparglom... Mislim špargle uopšte nisu neophodne...ja sam ih imala jer su mi ostale od nekog drugog recepta pa sam deo iskoristila i za ovo jelo. Ali domaći ljuti dimljeni sir je nešto što svakako trebate staviti i probati... Ma ne znam... Zaista nešto sasvim posebno... I opet sam imala problem da ga pojedem pre nego što sam ga upotrebila u receptu jer... tako ljut taman po mom ukusu, sa tom divnom aromom dima i... Ma prodajte i javite utiske...

Orzo salata sa brokolijem i kuvanim jajima / Broccoli Salad

Orzo salata sa brokolijem i kuvanim jajima

Obrok salatice su jako zgodne... Možete ih napraviti unapred, poneti na posao ili u prirodu. Glavna osnova ove salatice su brokoli i kukuruz a umesto orzo paste možete koristiti i neku drugu sitniju pastu. Što se preliva tiče ovaj je na bazi gustog jogurta, ako želite možete mu dodati i malo majoneza a možete i ceo preliv napraviti laganiji pa koristiti mešavinu maslinovog ulja, aceta balsamica, malo meda i omiljenih začina...
Probajte i javite utiske...

Torta od oraha i bele čokolade / White Chocolate Cake

Torta od oraha i bele čokolade

Da, svaki put kad ga pitam kakvu tortu želi za rođendan odgovor je: "Sve jedno ali da je od bele čokolade...i pomogućstvu da ima ruma u sebi..." Tako da sve torte na blogu sa belom čokoladom ili voćem, onako tipično "ženskog" izgleda pravljene su sinu za rođendan dok su one ultra čokoladne i "muške" pravljene za slatkicu... Mislim ja tortu pravim dva puta godišnje tako da...

Pečeni losos u sosu od belog vina / Roasted Salmon With White Wine Sauce

Pečeni losos u sosu od belog vina

Ovakva jela nisu baš često na našoj trpezi ali kad jesu neko uvek dobaci da bi mogla češće da ih pravim ;), ovog puta to je slatkica i komentar se odnosio na lososa i tu finu koricu tj. marinadu koju je imao... A potrebno vam je svega 15-ak minuta da ga pripremite...

Španska tortilja (omlet) / Spanish Tortilla (Omelette)

Španska tortilja (omlet)

Par osnovnih namirnica pripremljenih na specifičan način i dobije se zaista zanimljiv rezultat... Tako je i kod ovog španskog omleta... Ukus donekle poseća na musaku (barem tako sinkić kaže) što i ne čudi kada su osnovne namirnice krompir i jaja...

Avokado tost / Avocado tost

Avocado tost

Kada je avokado tost u pitanju varijante su zaista mnogobrojne i svaki put može biti nešto potpuno drugo... Dobar je za doručak, može biti i ručak a vala i večera...
Ja vam danas dajem 3-4 varijante šta i kako možete... A na blogu već imam varijantu sa dimljenim lososom i kuvanim jajima ili poširanim jajima i svačim nečim ili sa lososem, krastavcem, kaprom...

Musaka od tikvica

Musaka od tikvica

Musaka od tikvica je mnogo laganija od one klasične sa krompirom... laganija u osećaju pri jedenju a što se kalorija tiče nisam sigurna jer u ovoj varijanti tikvice se prvo pohuju (u ulju) pa onda koriste. Doduše može se i izbeći to prženje u ulju pa tikvice valjati u brašno-jaja-prezlu i peći u rerni pa koristiti ili koristiti tako uvaljane bez pečenja... Sve je to stvar volje i ukusa... Ja lično volim da ih ispohujem pa onda koristim mada kažem nije neophodno. Da, ako više volite tikvice možete i samo izgrilovati pa koristiti, onda je to već malo drugačija stvar ali isto jako fino... (Dodatak: Po objavljivanju posta javljali su se i oni koji tikvice samo valjaju u griz... znači iseckate ih, ostavite malo da puste tečnost, uvaljate u griz i ostalo po receptu... to moram probati sledeći put)

Italijanski čizkejk od rikote / Italian Ricotta Cheesecake

Italijanski čizkejk od rikote

Par minuta posla do savršenog slatkiša... Doduše ako imate dobre sastojke lako je napraviti i dobar kolač. Glavna "zvezda" ovog puta je božanstven rikota sir od kozjeg mleka... Ja sam se zaista oduševila i jedva suzdržala da ne pojedem pola kofice i pre nogo što napravim kolač.

Pileća krilca u roštiljskom sosu / Baked BBQ Chicken Wings

Pileća krilca

Krilca su uvek dobitna kombinacija... I uvek se traži krilce više ali kapaciteti pleha su takvi kakvi su ;) knap za četvoro...
Ovog puta krilca nisu onako lepljiva i meso se ne raspada već je cilj da kožica bude hrskava, meso unutra sočno, a sos preko je taj koji daje dozu lepljivosti... 
Probajte i javite utiske...

Kremasta pasta sa kozicama i spanaćem / Creamy shrimp and spinach pasta

Kremasta pasta sa kozicama i spanaćem

Pasta, u raznim oblicima, nam je često na meniju... Brzo se sprema, svi je volimo i svaki put može biti drugačija... dodavanjem ili oduzimanjem po neke namirnice... Slatkici je najdraža pasta sa piletinom u belom sosu... Eto, sad kad razmislim njene omiljene varijante nema na blogu... doduše ima sličnih varijacija na temu ;)

Sarmice od zelja (iz rerne)

Sarmice od zelja (iz rerne)

Kad vidim sav taj zeleniš na pijaci uvek mi je prva asocijacija sarmica... Jako ih volimo, sinkić prosto ne zna kada je dosta, a nekako mi je jelo daleko "laganije" od klasične sarme od kupusa... Umesto zelja može se koristiti i blitva, pa i spanać ako su mu veliki listovi, kao i vinova loza, raštan, kelj... Na blogu imam varijantu sa vinovom lozom, raštanom, zeljem kuvanu na ringli, keljom,  kao i posnu varijantu sa vinovom lozom...
Ovog puta pripremala sam ih u rerni i "zapržila" na dva načina... U jednoj varijanti prelila slatkom pavlakom a u drugoj napravila zapršku sa dimljenom, ljutomn, paprikom...
Probajte i javite utiske...

Cobbler sa jagodama / Strawberry Cobbler

Cobbler sa jagodama

Jako jednostavan a tako efektan slatkiš... Keksasta korica preko svežeg, sočnog, voća... Uz kuglu sladoleda ili malo slatke pavlake potpuno savršenstvo! Trenutno su aktuelne jagode pa sam zato njih koristila ali može ići i drugo bobičasto voće a i jabuke, kruške, breskve, šljive... Probajte i javite utiske...

Vazdušast omlet sa samoniklom biljkom bljušt / Souffle omlette

Vazdušast omlet sa samoniklom biljkom bljušt

Priroda, sunce, sloboda, planina... Ovog proleća fale mi više nego ikada... Valjda zato i najmanji kontakt sa prirodom prija više nego ikada... Šetnja šumom (pa makar ona bila i u sred grada), cvrkut ptica, zraci sunca i to "mlado" zelenilo, čist vazduh tako prijaju telu i duši... A još ako se kući vratite sa samoniklim biljem za doručak ili ručak super...

Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima / Roast Fish with Asparagus and Potatoes

Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima

Ovaj recept je bio pripremljen da izađe 16.3.2020. međutim s obzirom na sve ono što nas je zadesilo blog je bio na pauzi... I znala sam da će ovo svakako biti prvi sledeći post makar sezona mladog povrća i špargli prođe. Na sreću sezona mladog povrća još uvek traje tako da...Iskoristite je...

Izvinjavam se svima koji su, možda, očekivali da se pravim da se ništa ne dešava i da redovno objavljujem recepte... To ne bi bila ja... Bukvalno moje srce je bilo na pauzi iako je život išao dalje... A sada polako osećam da se vraćam sebi i da mogu sa uživanjem i nekadašnjom strašću pripremati i fotkati hranu... Osećam da je vreme da opet "stisnem play" 😊 

Riba je uvek dobra opcija, i rado viđen "gost" na našoj trpezi. Ovog puta sa ultra mekano-hrskavim puterastim mladim krompirićima, šparglama i ljutkastim prelivom... Super fino... Probajte i javite utiske...

Čokoladni kolač bez brašna / Flourless Chocolate Cake

Čokoladni kolač bez brašna

Vreme... tako čudno, neopipljivo, gotovo nerealno... nekada tako sporo prolazi a nekada proleti... Nekada mi se čini da jesen traje večno a nekada imam utisak da se priroda "budila" pre par meseci, pa kako sad opet...
Isto tako vreme sa NJIM... Nekada imam utisak da život bez njega nije ni postojao, tako normalno i prirodno mi je da delimo svaki trenutak a onda s druge stvane mi se čini da se tek upoznajemo i da toliko toga tek treba da doživimo... Kako god 21 godinu ON je deo moje sadašnjosti...

Polpete od brokolija i poširana jaja na turski način / Broccoli Fritters with Turkish Poached Eggs

Polpete od brokolija i poširana jaja na turski način

Polpete od brokolija se jako lako spremaju, možete ih pržiti na ulju ili peći u rerni a i svaki put možete dodati neki novi sloj ukusa... Ovog puta dodala sam im sremuš (koji je u sezoni) i malo pečenice da "zamiriše" celu stvar... a tu je i chedder sir koji možete zameniti i parmezanom ako više volite...

Patlidžan sa leblebijom / Eggplant and Chickpea Curry

Patlidžan sa leblebijom

Lagano, zasitno, krcato korisnim sastojcima, posno... Patlidžan sa leblebijom... Možete ga poslužiti zasebno, može da ide na prepečen tost, a može i ovako sa pirinčem... Vaša volja...
Svakako samo nemojte preskočiti deo sa soljenjem patlidžana i čekanjem da ispusti tečnost i gorčinu... Jer taj mali korak menja i ukus i strukturu celog jela...
Probajte i javite utiske...

Brokoli salata / Broccoli Salad

Brokoli salata

Hrskava, kremasta, slatkasta, ljutkasta... Savršena salata sa brokolijem. Dobila je pohvale od sinkića a to je veliki plus jer mu brokoli baš i nije omiljena namirnica ali u određenim varijantama jako rado ga jede...

Posni kanape (mali sendviči) sa tunom i Purissima namazom / Tuna Canapes

Posni kanape (mali sendviči) sa tunom i Purissima namazom

Mali sendvičići sa salatom od tune... Jako brzo i lako se prave a eksplozija su ukusa, jako lepo izgledaju i krcati su korisnim sastojcima... a uz sve to su i posni :)
Ono o čemu sam još htela pisati danas je Purissima, u pitanju je nov proizvod na našem tržištu... Namaz od suncokreta i indijskog oraha... Napravljen u industrijskim uslovima ali paženo da zadrži kvalitet domaćeg proizvoda... BEZ svega onoga što obično industrijski proizvodi sadrže (aditiva, konzervansa, veštačkih boja, trans masti, glutena,...)... Samo prirodni i kvalitetni sastojci... isključivo biljnog porekla...

Kolač od badema i rikota sira / Almond Ricotta Cake

Kolač od badema i rikota sira

Italijanski kolač od badema sa rikota sirom i daškom limuna... Lagan, osvežavajuć i bez brašna... Idealno za uz jutarnju kaficu ili poslepodnevni čaj...


Kolač od badema i rikota sira

Bademe koje koristite možete samo samleti ili tostirati pa samleti ili blanširati pa samleti... U svakom slučaju imaćete mrvicu drugačiju aromu a i izgled kolača jer ako ih blanširate i skinete "koricu" kolač će biti gotovo beo...
Sa aromama se isto tako možete poigrati pa umesto limuna možete koristiti neki put i narandžu :)
Probajte i javite utiske...

Pohovani mozak / Deep Fried Brains Burger

Pohovani mozak

Znam, znam... Ima te neke hrane koja vam je ili apsolutno gurmanska ili apsolutno bizarna ;) 
Pohovani mozak je nešto meni jako blisko, nešto što sam u detinjstvu često jela i smatrala potpuno normalnim. To je hrana koja mi sada budi nostalgiju i vraća u tu neku mladost...

Jogurt kolač sa borovnicama / Traditional French Yogurt Cake (wiht blueberry)

Jogurt kolač sa borovnicama

Svakodnevni kolač koji se jako brzo i jednostavno pravi... Ne treba vam ni vaga, sve se meri u "šoljicama" u kojima vam je gusti jogurt (predlažem ovaj od Olympus Foods Srbija)  i meša u jednoj činiji tako da je jako zgodan za pravljenje čak i sa decom... Dodatak borovnica je opcioni ali ja ga toplo preporučujem.

Obrok čorbica od bundeve i azuki pasulja

Obrok čorbica od bundeve i azuki pasulja

U poslednje vreme zaista često ceo obrok nam je neka obrok čorbica... I tako mi prija da mi se na trenutak čini da bih mogla živeti na njima... Dobro ne bih se mogla odreći pizze i još po nečega ali ladno bi neki fensi obrok mogla da zamenim čorbicom i to uz slast...

Američka pita od limuna / Classic Lemon Meringue Pie

Američka pita od limuna

Klasična američka pita sa limunom... Za svečanije prilike, nedeljno poslepodne ili sasvim običan dan jer vam se tako hoće... Ja sam je pravila jer je sinkić tražio ❤
Postoji varijanta pite sa limunom gde se fil pravi tako što se skuva zasebno (nešto kao Lemon curdpa samo izlije u pečenu koricu ali meni je bila zgodnija varijanta gde se i fil peče zajedno sa pitom :)
Ako nemate ovako male kalupiće mera u receptu je za jedan okrugli tart prečnika oko 28-30 cm.
Probajte i javite utiske...

Rib eye steak sa aromatičnim puterom

Rib eye steak sa aromatičnim puterom

Ponekad vam zaista treba samo par kvalitetnih namirnica, ispravna priprema i savršenstvo ukusa, mirisa, teksture je tu... U ovom slučaju rib eye steak i aromatični puter čine magiju, a potrebno vam je svega 10-ak minuta pripreme (za meso)... Realno najviše vremena oduzima prilog a u ovom slučaju to je razno povrće dinstano sa malo aromatičnog putera...
Jako fino i jednostavno, jelo za svečane prilike ili jedan sasvim običan dan koji instant postaje sasvim poseban...
Probajte i javite utiske...

Japrak - sarmice od raštike

Japrak - sarmice od raštike

Umalo da mi prođe zima a da nisam spremala raštan. Nema ga baš uvek na pijaci, tačnije ima ga samo (eventualno) subotom a ja tada redovno zaboravim da odem na pijac i potražim ga... Ipak uspela sam, našla ga i smotala ga u ove fenomenalne sarmice... Krčkala sam ih dugo na laganoj vatri i u pripremi koristila mast jer raštan baš "voli" mast...
Probajte i javite utiske...

Pogačice sa čvarcima i belim vinom (po receptu iz Velikog narodnog kuvara)

Pogačice sa čvarcima i belim vinom

Ima to nešto u starim receptima, u načinu na koji su zapisani, u jeziku na kome su izrečeni, u namirnicama koje su korišćene...

Kremasta čorba sa tortellini pastom / Creamy Tortellini Soup

Kremasta čorba sa tortellini pastom

Kada krenu da jedu a onda posle par zalogaja kažu:" Ovo treba češće da praviš..." sve mi je jasno. Kremasta čorbica sa tortellini pastom je zaista baš fina, okrepljujuća, aromatična i može biti ceo obrok sasvim komotno...samo onda napraviti malo veću količinu :)
Probajte i javite utiske...

Bavarske perece sa pivom i dip od sira i piva / Soft Beer Pretzels with Beer Cheese Dip

Bavarske perece sa pivom i dip od sira i piva

Danas je dan za perece... Ovog puta napravila sam ih sa pivom a uz to poslužila i sa umakalicom od sira i piva... I ne znam šta bih vam rekla... 
Probajte i sami i javite utiske...

Tart sa prokeljom

Tart sa prokeljom

Tart je uvek zgodnan za kombinovanje razmih namirnica. Pa tako i prokelj "smešten" u tart zna da bude jako fin i ukusan i onima koji baš i nisu ljubitelji ove namirnice.
Probajte i javite utiske...

Cimet rolnice sa čokoladom i čvorići sa karamelizovanim orasima

Cimet rolnice sa čokoladom

Jedno testo, dva punjenja i dva oblika... U svakom slučaju hrana "za utehu", da vam kuća zamiriše na sveže pečeno pecivo, cimet, narandžu i čokoladu... da se ušuškate u omiljenom kutku stana, uz šolju čaja, fino pecivo i zanimljivu knjigu...Probajte i javite utiske...
Probajte i javite utiske...

Varivo od sočiva i kelja / Lentil Mushroom And Kale Stew

Varivo od sočiva i kelja

Lagano, zasitno, hranljivo... Kelj, a i sočivo, su prilično zapostavljeni u našoj ishrani a bez razloga jer namirnice su jako hranljive i mogu se pripremiti na mnogo ukusnih načina. Jedan od tih je i ovo varivo od sočiva sa pečurkicama i keljom fino i tako kremasto bez dodatka brašna ili skrobnog brašna. Naime pri pripremi deo pečurkica se smiksa i vrati u varivo, i pored ukusa pečurkica koji "obavije" sve tu je i ta super kremasta nota... 
Probajte i javite utiske...

Jutarnji smuti sa kafom / Coffee Breakfast Smoothie

Jutarnji smuti sa kafom

Doručak i kafa u jednom, brzo, jednostavno, okrepljujuće... Napitak koji će vas razbuditi i držati sitim do ručka... Slatko, ukusno i zdravo, ali ipak kalorično ;)... 
Probajte i javite utiske...

Čorba od batata - slatkog krompira / Sweet potato soup

Čorba od batata - slatkog krompira / Sweet potato soup

Vreme je za laganiju hranu, barem u mom slučaju, jer sam za praznike zaista preterala... Pod jedan sa mojom omiljenom ruskom salatom a onda i sa svim ostalim slanim i slatkim đakonijama koje prate praznike... Telo mi sada traži samo ovako okrepljujuće ćorbice i nešto lagano-lagano... A ova čorbica je tako prijala...i bila sasvim dovoljna za ceo obrok...

Čorba od batata - slatkog krompira / Sweet potato soup

Ako batat još niste probali krajnje je vreme jer je jako ukusan a vala i zdrav tako da pored toga što će vam sva čula uživati i telo će vam biti zahvalno ;) A i taj kontrast slatkoće batata i ljutine paprike se baš fino slažu...
Probajte i javite utiske...

Stollen - German Christmas Bread

Stollen - German Christmas Bread

Svima koji danas slavite Božić želimo miran, 
lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤

Stollen je tradicionalni nemački hleb koji pripremaju za Božić. Nisam stigla da ga pripremim onda kada ga oni prave ali evo ga danas na našoj trpezi... Aromatičan, mirisan, prosto svaki zalogaj baš ocrtava duh praznika i svega što oni predstavljaju.
Ono što je još dobro kod ovog "hleba" je da može dugo da stoji, čak je i preporučljivo napraviti ga nedelju-dve ranije, umotati u providnu foliju pa alu foliju i držati u frižideru a onda kad dođe vreme, prepustiti se svim čulima...
Probajte i javite utiske...

Losos u korici od badema

Losos u korici od badema

Jednostavan i brz način pripreme fileta ribe. Ne mora biti losos, može i neka druga riba, u tom slučaju samo umesto mirođije u preliv za ribu stavite ruzmarin i dužinu pečenja prilagodite debljini fileta.
Prilog može po želji, ja sam se ovog puta odlučila za rastresit pirinač sa komoračem i tikvicama... Jednostavno za pripremu, posno i tako aromatično...
Probajte i javite utiske...