Biftek na salati sa avokadom i plavim sirom

Savršen obrok pripremljen za 20-ak minuta...ako i toliko. Ako imate priliku raspaliti roštilj meso će biti još i bolje. I umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili pileće belo meso... doduše kada je piletina u pitanju može i otkoštan karabatak...

Svakako probajte i javite utiske...

Salata sa grilovanim tofu sirom / Vegetarian Salad with Grilled Tofu

Ova salatica je moje prvo susretanje sa tofuom... Nikad specijalno nisam razmišljala o njemu, nisam ni imala želju probati ga ili šta ali eto ukazala mi se prilika i... mogu vam reći da sam prijatno iznenađena... Probala sam i neke vege namaze, vege sir,...svašta nešto i ostala sam zatečena jer su mi se svi proizvodi dopali... a ranije mi nikada nije palo na pamet da ih probam... 

Punjeno, pečeno, pile

Volim piletinu jer uz dodatak raznih začina svaki put mogu dobiti nešto sasvim novo... Tako sam ovog puta "običnom pečenom piletu" dala novu dimenziju i "obukla ga u svečano ruho"... Jako fino i aromatično a ništa komplikovano...

Piletina (i krompir) sa sirupom od nara / Pomegranate Molasses Chicken

Još jedna neobična varijanta piletine ;), ovog puta sa sirupom od nara i urmama... Doduše krompirići pripremljeni na ovaj način su fantastično mekani a aromatični a sos koji se stvori je idealan za polivanje mesa pri jelu... Ako volite malo neobičnije kombinacije, recept za svaku preporuku...

Obrok salata sa ćuretinom (#sutrajedanas)

Koliko puta ste doneli odluku da ćete "od ponedeljka" krenuti sa zdravijim navikama?

A zašto ne krenete danas? #tomorrowstartstoday #sutrajedanas

Ako želite da krenete da se zdravije hranite kad prođu svi praznici, slave, rođendani... nikad nećete krenuti... Napravite nešto zdravije DANAS i krenite da vodite računa o sebi odmah, isplatiće vam se svakako... 

Crown Roast of Pork / "Kruna" od svinjske krmenadle

(Recipe in English)

Svinjska krmenadla i te kako može biti deo svečane trpeze i da ostavi goste prijatno iznenađene. Potrebno je dati joj samo malo "svečaniji" izgled tj. pripremiti je u komadu, sa sve koskom. 

Salata od karamelizovanih krušaka sa prelivom od lešnika / Pear Salad With Hazelnut Vinaigrette

(Recipe in English)

Kombinacija karamelizovanih krušaka, raznog "zeleniša" i plavog sira mi je poznata ali otkriće kod ove salatice je preliv za salatu koji sadrži lešnik... 
Sve u svemu kombinacija ukusa za svaku preporuku!

"Pirinač" od karfiola sa pečurkama i spanaćem

Karfiol sam već koristila u malo neobičnoj varijanti pa je bio deo podloge za pizzu bez glutena i super se uklopio, Sada sam napravila "pirinač" od karfiola kao deo ove fine i lagane salate a može biti i kao prilog nekom mesu, deo nekog "rižota" ili već prema želji.

Kada je priprema "pirinča" od karfiola u pitanju treba voditi računa o par "sitnica" a to je:

• u električnu seckalicu stavljajte po manju količinu karfiola da bi se lepše i ravnomernije iseckao
• solite ga tek pred kraj pripreme da ne bi pustio suviše tečnosti i postao "gnjecav"
• pripremajte ga na jačoj vatri, krarko, stalno mešajući da bi ostao polu krckav a ne suviše mekan i voden.

Marokanske ćuftice u sosu od nara sa kus-kusom / Moroccan meatballs with pomegranate glaze

Volimo ćuftice (meatballs) i često ih pravimo... Zgodne su jer dodatkom različitih začina i kombinujući ih sa različitim prilozima dobijate sasvim novo jelo pa nam nikad ne dosade ;)...
Ovog puta u kombinaciji sa sosom od nara, slatko kiselkasto... prefino...

Cheese + meat platter

Danas opet kombinacija sira i vina ali "pojačana" i sa malo mesa...

Naime nedavno smo prisustvovali astro-gastro večeri gde je Zlatiborac na vrlo inovativan i zanimljiv način predstavio svoje proizvode a onda sledećeg dana i premijeri filma "Vino i vetar" gde su spojeni Film i Vino... isto jako lepo i zanimljivo veće (više o oba dešavanja možete videti na instagram profilu jaukuhinji u vidu sačuvanih insta story-ja). I na oba dešavanja dobili smo poklone u vidu Zlatiborac proizvoda i flaše crvenog vina Tri Morave vinarije TEMET.

Čokoladni mus / Chocolate Mousse

Lepota je često u malim i jednostavnim stvarima... Tako je i sa ovom kremom od čokolade koja se sasvim jednostavno pravi a pruža puno uživanja...

Pogodna kako za svakodnevnu poslasticu tako i za deo neke svečanije prilike... I uz male izmene tj. arome svaki put može biti drugačija...

Piletina marinirana u kokosovom mleku

Još jedna marinada za piletinu koja suvo belo meso učini sočnim i mekanim. Do sada sam pileće belo meso marinirala u jogurtu i u marinadi na bazi vode. Ova marinada je isto fenomenalna, a u kombinaciji sa začinima uobičajeno belo meso pretvara u nešto sasvim posebno.

Jagnjeći kotleti sa sosom od nara

Mnogo fina kombinacija ukusa... a priprema vrlo jednostavna...

Heljdine pitice sa prokeljom

Što bi Hleb i Lale rekla "Ako ne volite lignje, ovo nije recept za vas, nećete ih odjednom zavoleti:)" tj. u ovom slučaju ako ne volite prokelj ovo nije recept da ga zavolite ;) ali ako ga volite... jako fino i lagano jelo. 

Heljdino testo je ovde jako fino (opet ako volite heljdu), hrskavo a nije prepuno masnoća tako da ga možete kombinovati i sa drugim punjenjima. Recimo ako ne volite prokelj ovde bi super išao i brokoli ili karfiol na primer... ali onda bez sirupa od nara i nara... umesto toga može malo plavog sira i pancete ;)

Salata od grilovanog povrća i piletine

Svečana hrana ne mora uvek da bude teška a ni komplikovana za pripremu... dovoljno je malo mašte i od običnih namirnica napraviti nešto jako fino, ukusno, lagano i dekorativno.
Svima koji danas slavite Božić želim srećan praznik! ♥

Losos sa sosom od kapra (video recept)

"...Kao sunce na izlasku

Moja duša tebe netremice gleda

Kao jedino oko.

Ti ličiš na uzvišeno nebo,

Ja ličim na beskrajno more

A između pun mesec plavi..." (Ti i ja -Tagora)

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Pileći ražnjići sa sirupom od nara

Kao prvi recept u ovoj godini nešto lagano i u mom stilu ;)
A tu je i novi broj magazina MEZZE pa ako niste prelistajte i možda dobijete ideju za neki naredni obrok.

Rebarca u sosu od mandarine

Dragi moji (posetioci bloga), pre nego što krenem na recept želim da se izvinim svima onima čije blogove pratim a u poslednje vreme im ne ostavljam komentare... Jednostavno ne stižem, kompjuter mi puca svaki čas s jedne strane a i imam dosta drugih obaveza sa druge (a to će potrajati) tako da se nemojte "ljutiti" što odmah ne mogu ostaviti komentar, dajte mi vremena i sve ću ja to lepo pregledati i kad stignem komentarisati :) A sad da pređem na recept...

Meso sam već spremala sa sokom od mandarine ali ovog puta sam želela intenzivniji ukus mandarine pa sam napravila sirup od iste i uz par dodatnih začina dobila super fina rebarca :)

Keksići 7 u 1

Ulazimo u decembar a ja več neko vreme mozgam koji set keksića ću praviti ove godine. Deca prosto obožavaju taj deo "euforije" i pravljenje keksića unese "pometnju" u našu kuhinju... Otimaju se šta će ko raditi a moj zadatak je uglavnom samo da koordiniram celom stvari.

Ovog puta vam dajem ideju kako od jednog testa napraviti više različitih keksića. Doduše nije bukvalno isto testo, menja se vrsta brašna, šećera i začina ali neki osnovni odnosi i postupci rada su isti a krajnji rezultat... pa vidite i sami :)
Da, ove keksiće smo pravili prošle godine :) ...

Salata od svežeg spanaća i narandže

Posle "probijanja leda" sa svežim spanaćem probali smo ga u još 3-4 varijante i ovo je jedna od njih :)