Sočni svinjski vrat, iz tiganja, u sosu od pečuraka

Postoje jela koja su čista hrana za utehu. Ona koja nas greju iznutra, mirišu na dom i čine da se ceo svet na trenutak zaustavi. Za mene je ovo jelo upravo to, a najbolji deo je što je priprema i više nego jednostavna.

Idealna meal prep ideja - Bogata bulgur salata sa ćuretinom i povrćem

Bulgur je jedna od onih namirnica koje su nepravedno zapostavljene u našoj svakodnevnoj ishrani, pa se kroz svoje recepte trudim da mu vratim stari sjaj i pokažem koliko može biti svestran. Ova salata sa bulgurom je pravi primer savršenog obroka jer je istovremeno hranljiva, osvežavajuća i izuzetno praktična. Možete je pripremiti kao meal prep opciju, poneti na posao ili fakultet, ili jednostavno imati spremnu u frižideru za trenutke kada umorni dođete kući i želite nešto zdravo.

Piletina u slanini koja se topi u ustima: Rolnice sa pečenom paprikom

Vreme mi neverovatno brzo prolazi a u suštini kao da se vrtim uvek u istom danu… Ne znam da li me razumete ali godišnja doba se suviše brzo smenjuju, mirisi, ukusi, boje… Kao juče da sam se radovala prvim zelenim listovima na golim granama, a eto, vazduh je već zamirisao na pečene paprike.

Sočan pečeni svinjski vrat iz rerne: Recept sa tajnim sastojkom za savršen ukus 😊

Neverovatno sočno, meko i aromatično meso koje se napravi maltene samo 😇… Dobro treba sve lepo smestiti u pleh (zašta vam treba 15-ak minuta) i posle rerna odradi svoje narednih par sati.

Kremasta, zapečena, boranija sa piletinom

Znam da ima mnogo vas koji ne volite boraniju jer vam se uvek servira u čorbastom izdanju. Probajte da je napravite ovako… kremastu, zapečenu u rerni, i mislim da ćete postati njen obožavalac. Meso doduše može a i ne mora da se stavi… i samo malo slaninice bi bilo dovoljno da poboljša ukus ☺️

Pasta sa ostatkom pečenog mesa

A u Novu godinu ulazimo sa receptom od ostataka hrane 🙈 jer hajde da budemo odgovorni i kažemo NE bacanju hrane!

Rolovani svinjski file u lisnatom testu

Mislim da je ovo prva godina od kako postoji blog (a to je nekih 15-ak godina) da u celoj sezoni nisam napravila ni jedne keksiće…i ni jedan prazničan post…

Salata od mladih krompirića sa boranijom

Kao što me zimi uhvati "manija" da pravim razne čorbice tako me leti uhvati "manija" da živim na salaticama...

Pitice sa pečenom jagnjetinom / Leftover lamb pot pies

Hajde da budemo odgovorni i kažemo NE bacanju hrane!

Kao što sam obećala u predhodnom postu danas ideja kako možete iskoristiti ostatke pečene jagnjetine a i ako vam je ostalo boranije i preliva (iz predhodnog posta)... Mislim recept je sklon improvizacijama pa ako nemate ostatak piva koristite supicu ili mleko, umesto spremljene boranije možete skuvati novu i u sos dodati malo parmezana i plavog sira (ako imate) ili koristiti grašak, šargarepu, pečurkice... 

Pečena jagnjetina iz rerne / Roast Lamb Recipe

Ako tražite recept za jagnjetinu na pravom ste mestu 😇 jer sa vama danas delim recept za pripremu jagnjetine na lak i jednostavan način.

I u kućnim uslovima uvek možete dobiti super ukusno i sočno meso, samo vam treba strpljenja a to znači pečenje na nižoj temperaturi malo duži period i mekano, lepljivo i aromatično meso vam je zagarantovano. 

Priloge birajte po želji ali sada je vreme svog tog božanstvenog mladog povrća tako da nemojte štedeti na njemu...

Špikovani svinjski vrat i prilog od boranije

U nekim trenucima toliko misli i osećanja držim u sebi ali ma koliko pokušavala ne uspevam da ih pretočim u reči, u nešto smisleno, nešto što bi opisalo taj unutrašnji osećaj... Danas je jedan od tih dana i iako mi je hiljadu misli u glavi, mnogo ljudi, osećanja, prošlosti i budućnosti... ne vredi... sve je zarobljeno u meni... i ponekad baš tako i treba da bude...

Božićna pečenica / Christmas gammon recipe

Svima koji danas slavite Božić želimo miran, 

lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤

Na mnogim stolovima u zapadnom svetu danas će se naći jedan ovakav komad mesa. Ja sam godinama, možda i decenijama 🙈, želela da napravim nešto slično. I uvek se nešto ispreči... U početku nisam uspevala da nađem odgovarajući komad mesa, kasnije mi godinama i nije bilo do toga ali evo ove godine "zvezde su se sklopile" , znala sam gde naći komad mesa i... bacila sam se na posao.

Boranija sa faširanim šniclama / Priređena boranija sa šniclama od seckanog mesa

Još jedno jednostavno, "narodsko" jelo... U suštini rekla bih da su to ćuftice u paradajz sosu sa dodatkom boranije... I mogu vam reći da se boranija tu sasvim fino snašla...i to malo pavlake sa kojom se služi je pun pogodak... probajte i javite utiske...

Krmenadle sa boranijom

Savršen ručak spreman za 30-45 minuta. Krmenadla ne mora biti suva, potreban vam je samo liveni tiganj i desetak minuta do savršeno pečenog mesa... tako sočnog i aromatičnog... prilog je ovog puta boranija u kremastom sosu sa gorgonzolom... Super jednostavno i super fino. probajte i javite utiske...

Obrok salata od kinoe sa piletinom

Savršena obrok salatica... Možete je napraviti i unapred pa poneti na posao, fax, u prirodu... Iskoristite vreme svežeg i mladog povrća... Ja grašak u ljusci prosto obožavam i jeste da me na pijaci "belo" gledaju što želim da ga čistim sama ali meni je to nekako... super, i barem na sekundu osećam veću povezanost sa nečim prirodnim, izvornim... Piletinu ovde možete i izostaviti i dobiti super finu, posnu salaticu... 

Juneći gulaš + boranija sa junetinom

Danas nastavljam da budem ekonomična u smislu da kada pripremam meso koje zahteva duže krčkanje na tihoj vatri praktično mi je da napravim veću količinu pa iskoristim tako pripremljeno meso za dva zasebna jela (ovog puta juneći gulaš i boraniju sa junetinom) i onda imam ručak za minimum 3 dana ili gulaš zamrznem pa po potrebi imam brzi ručak iako je za njegovu pripremu u suštiti potrebno više sati pripreme...

Mere za meso su za dva zasebna obroka za po 4 osobe...

Boranija sa mlekom

U toplim danima laganija hrana baš okrepljuje i dušu i telo, a još kada je svo to povrće tako "mlado" i "nežno"... milina. Boraniju možete koristiti koju volite i ovako spremljena mislim da bi se dopala i onima koji nisu baš njeni ljubitelji ;)

Hrana za najmlađe: Čorba od povrća

Za najmlađe ili celu porodicu, kao početak obroka ili ceo obrok ova čorbica okrepljuje i dušu i telo jer je krcata povrćem... 
A pre nego što pređem na recept samo da vas podsetim da na fb stranici JA U KUHINJI... traje darivanje, pa priključite se :)

Boranija sa piletinom

Recept koji greje i dušu i telo u tmurnim, jesenjim, danima... 
Klasična boranija sa piletinom... lagano i fino...

Durmitor - Savin kuk - Jagnjeći but (bez koske) u marinadi od dimljene paprike

Sve manje me leti privlači more a sve više planine... Više gotovo da ne maštam o velikom plavetnilu već su mi pred očima samo stene, oblaci, pašnjaci... Dobro maštam o maslinjaku i kristalno čistom, bistrom moru bez ljudi, samo MI i priroda ali ipak su mi omljene letnje cipele gojzerice ;), tašnica ranac (još malo pa veći od mene) i... pentranje, znojenje, crkavanje i UŽIVANJE, približavanje SEBI, SUŠTINI, PRIRODI...