Varivo od Frikom graška sa kobasicom

U hladnim i sivim danima jela na kašiku, poput ovog, baš prijaju… i iako je vreme praznika “odmaranje” stomaka “jednostavnim” jelima vraća naše telo i dušu u ravnotežu 😇… 

Par jednostavnih namirnica a dobije se baš zasitan i hranljiv obrok. uz to FRIKOM smrznuti grašak se jako jednostavno i brzo skuva pa vam je za pripremu celog jela i više nego dovoljno oko pola sata.

Hladna čorbica od kukuruza / Cold Corn Soup

Neverovatno okrepljujuća i osvežavajuća čorbica od kukuruza i paradajza sušenog na suncu, savršena za vruće letnje dane. Čobricu možete napraviti i dan pre, dobro je ohladiti i onda sledećeg dana samo "dekorisati" (mada dekoracija je uvek mnogo više od same dekoracije jer daje nove slojeve ukusa, teksture, arome...) i servirati. A možete je jesti i mlaku, toplu...

Pita od pečuraka i praziluka / Mushroom Potpie

Jako fina pita sa pečurkama...Doduše nije pita u našem, klasičnom, smislu reči... I kao i mnogi recepti sklona je modifikacijama pa tako možete koristiti jednu ili više vrsta pečuraka, možete dodati malo slaninice a i ne morate, možete dodati i piletinu ako želite ali sasvim fino je i samo sa pečurkama. 

Krem čorba od brokolija i karfiola / Creamy Broccoli and Cauliflower Soup

Fina, kremasta, okrepljujuća obrok čorbica... Ako je gušća i sa više povrća može biti samostalan obrok a ako je malo "razblažite" onda čorbica kao početak obroka ;)

Probajte i javite utiske...

Salata sa heljdom i brokolijem / Buckwheat Salad With Roasted Sweet Potatoes and Broccoli

Ove nedelje pravim pauzu sa Jerininim receptima pa im se vraćam sledeće nedelje 😊

Čini mi se da je heljda nepravedno zapostavljena u našoj ishrani a super je zdrava i ukusna namirnica...  Ja je odavno nisam spremala i onda kad napravim nešto sa heljdom uvek se oduševim i upitam zašto nije češće na našem stolu... I sama kuvana heljda sa malo oraha, meda (ili džema) i eventualno grožđica je super doručak (recept za slatku heljdu u dve varijante odavno imate ovde). A i u slanoj varijanti može biti pripremljena na mnogo načina. Ovog puta kao salatica sa pečenim povrćem... Probajte i javite utiske...

Zelena shakshuka

Spanać i jaja su već opšte poznata dobra kombinacija... Uz dodatak još malo "zelenila" možete servirati samo uz parče finog hleba ali ako vas ne mrzi svakako preporučujem da napravite i neki ovakav pirinač jer jako fino ide uz celu ovu kombinaciju.

Čorba od tikvica i leblebije

Još jedna u nizu čorbica koja meni zamenjuje ceo ručak... lagano i zasitno...

Njoke od plavog krompira u krem sosu

Plavi krompir je, zbog svoje suvoće, idealan za njoke... a i boja im je tako simpatična... Sos po želji... ovog puta ja sam napravila sa pečurkama i pavlakom...

Salata od plavog krompira i brokolija

Plavi krompir je nešto suvlji i kompaktniji od "običnog" pa je idealan za korišćenje u salatama... a i boja mu je fina pa razbija "monotoniju"...

Kapice šampinjona punjene amarantom

Vrlo jednostavno, fino i zdravo predjelo... 
Da se ne ponavljam, više o amarantu možete pročitati ovde...

Rustični pužići sa brokolijem

Volim razna peciva, volim da se "igram" sa testom, da kombinujem razne vrste brašna ili razne vrste punjenja... Ova su mi se jako svidela, fil je bio gotovo sladak i "pužići" su mamili na još... Ako proleće ikada stigne zgodno ih je napraviti i odneti u prirodu ...

Čorba od heljde

Čorbica koja, u ove hladne dane, greje i dušu i telo. Heljda je poznata kao namirnica koja greje i dobro je jesti zimi tako da... Ako ne postite možete dodati i malo slaninice "da zamiriše" i dobije na "jačini"... 

Štuka u pekaču

Sve češće imam potrebu pobeći iz grada, iz ove "košnice" u kojoj živim... Od prljavih i zagađenih ulica, od "prljavih i zagađenih" ljudi...

Nažalost ni ta priroda u koju bežim nije netaknuta i nezagađena baš zahvaljujući ljudima ali barem je daleko prijatnija, kreativnija, opuštenija... 

Dan je mnogo lepši kada osećam neku prijatnu ošamućenost dok slikam slatkicu kako hvata žabice, sunkića kako suši noge (iako je imao čizme do kolena!) a dragog kako peca... 

A ako uz dva "prasenceta" (deca se zaista toliko ubrljeckaju u prirodu) kući donesemo i koju ribicu dan bude zaista savršen a mi napunjeni nekom pozitivnom energijom koja u gradu apsolutno ne postoji.

I nemojte se sada buniti kako je ovo recept sa rečnom ribom (jer ja ipak živim na ušću dve reke a ne kraj mora) već ga prilagodite ribi koju imate i volite ;)

"Divlji" tart sa prazilukom (i sremušem)

Idealno bi bilo da odete u prirodu, do šume, naberete sremuš a onda ga pretvorite u neku ovakvu piticu ali ako ne i onaj sa pijace je sasvim o.k. ako imate poverenje u osobu koja ga prodaje ;)

Bukovače u krem sosu

Kada sam bila u poseti fabrici Metalac posuđa (o kome sam ovde pisala) na poklon sam dobila jednu emajliranu šerpu iz Princ programa (imaju je i u mnogo drugih dekora). I tek kasnije kada sam razmislila shvatila sam da ja nemam ni jednu emajliranu posudu (?!)... sve šerpe koje koristim su inox a tiganji teflonski, keramički i kakvi sve ne ali obične emajlirane šerpe nema nigde... Tako da je za mene kuvanje u ovoj šerpici bilo neka vrsta izazova :). I mogu reći da sam ringlu uporno morala stišavati i da sam na kraju stekla utisak da je temperatura na kojoj se kuva manja od one koju koristim kod posuđa sa debelim dnom (?!)...

I pored mnogih planova da tu prvo napravim neku krčkalicu, gulaš, sos za špagete tipa bolonjeze i ko zna šta sve ne na kraju se svelo da u frižideru imam praziluk, bukovače, načetu pavlaku, rukolu i da se sve to treba što pre iskoristiti a i bezmesni dan je bio na redu. I onda je ideja bila da napravim rižoto ali poznavajući slatkicu sigurnije je bilo napraviti posebno sos a posebno pirinač pa da svako sebi sipa koliko čega želi (mada sam dobila nepotrebno šerpu više za pranje ali ajde sad)... I tako sasvim neplanski nastalo je ovo lagano i fino jelo, ništa novo i epohalno ali eto možda nekom da ideju za neki naredni ručak :)

Varivo od sočiva i boranije

Ovo jelo je za mene pravi dokaz da jelo koje je posno može biti i te kako fino i ukusno i osim što prija nepcima prija i telu. I znam da među vama ima puno onih čije jače polovine ne priznaju jelo bez mesa ali mislim da bih ipak ponekad trebali odstupiti od toga i "obradovati" svoje telo ovakvom hranom. A u krajnjoj liniji niko vam ne brani da ubacite i koju šniclu pride ako baš ne možete bez nje ;)

Rebarca u sosu od mandarine

Dragi moji (posetioci bloga), pre nego što krenem na recept želim da se izvinim svima onima čije blogove pratim a u poslednje vreme im ne ostavljam komentare... Jednostavno ne stižem, kompjuter mi puca svaki čas s jedne strane a i imam dosta drugih obaveza sa druge (a to će potrajati) tako da se nemojte "ljutiti" što odmah ne mogu ostaviti komentar, dajte mi vremena i sve ću ja to lepo pregledati i kad stignem komentarisati :) A sad da pređem na recept...

Meso sam već spremala sa sokom od mandarine ali ovog puta sam želela intenzivniji ukus mandarine pa sam napravila sirup od iste i uz par dodatnih začina dobila super fina rebarca :)

Pržena, ljuta, štuka sa "pestom" od žalfije

Nikada pre nisam jela štuku... nisam imala prilike "susresti" se sa njom... Ali sada kada se naš ribolovac aktivirao biće, biće dosta recepata s njom :) (između ostalog jedan sam već skoro objavila iako je nastao kasnije)... 

Za početak jedan jednostavan recept da jednostavniji ne može biti... ja sam ga doduše malo "ukrasila" i načinila "egzotičnim"...

Fileti ribe sa sosom od mini paradajza

Još jedno jednostavno, lagano i posno jelo gotovo za 20-ak minuta...

Ručak na pari i jedno veliko HVALA

Od kako sam, skoro, dobila šerpu za kuvanje na pari (ona klasična šerpa sa rešetkastim dodatkom i poklopcem) povrće drugačije ne spremam... i još se pitam zašto i inače povrće nisam tako spremala (!?), naime ako nemate tu šerpu sigurno imate neku cediljku ili đerđiv koji se može iskombinovati sa nekom šerpom, a ako se ni jedan poklopac ne uklapa u tu improvizaciju alu-folija će fino poslužiti.

I znači MOLIM VAS povrće od sada kuvajte isključivo na pari a ne u vodi :)