Rustični pužići sa brokolijem


Volim razna peciva, volim da se "igram" sa testom, da kombinujem razne vrste brašna ili razne vrste punjenja... Ova su mi se jako svidela, fil je bio gotovo sladak i "pužići" su mamili na još... Ako proleće ikada stigne zgodno ih je napraviti i odneti u prirodu ...


Rebarca u pekaču


S obzirom na vremenske uslove odlučila sam se da vam danas predstavim ova rebarca ;)
Ako želite da vam meso sa rebarca samo otpada i da se topi u ustima potrebno ga je dugo peći na tihoj vatri u posudi prekrivenoj alu folijom ili još bolje pekaču (ako ga imate).
Sos kojim premazujem rebarca i kasnije služim kao sos za umakanje istih je ljuto-slatki i mere za ono što ide unutra su orjentacione jer se treba naštimovati po ukusu tu i tamo dodavanjem više-manje ljutine i više-manje slatkoće...



Varivo od zelenog sočiva i lisnate lepinjice


Nešto sam razmišljala o postu, o svojim posnim receptima i onima koji lako to mogu postati... I pitam se koliko od vas posti? Ono ceo post... ili samo petkom-sredom ili kad već... Ja lično ne postim ali često jedem posno ;)... Čak je i moj tag POSNO jedan od najvećih bez nekih namera da tako bude... Evo i danas vam nudim jedno posno a jako fino jelo... Dobro ove lepinjice (koje sam isprobala sa bloga MunatyCooking) nisu posne jer imaju putera ali lako to mogu postati...


Papula od pasulja


Nemam svoje parče zemlje, nemam svoju terasu, nemam svoj direktan zrak sunca u prostor gde boravim ali... imam želju da sve to imam... Nisam od onih kojima gajenje cveća ide, i ma koliko se trudila i začinsko bilje koje gajim pre ili kasnije uvene... ali sve mislim da nije do mene već do prostora...
Ipak, život je čudo :) Slatkica je imala zadatak u školi, da zasadi pasulj, čisto da vide klijanje, a meni bilo žao da ga posle bacim...već smo ga zasadile i sada se divimo kako je veliki porastao... procvetao a evo sada se i mahune stvaraju... Čudo prirode... I dok je deo tog istog pasulja (veći) završio u papuli ovih par zrnaca imala su drugačiju sudbinu... 


 „Pola kilograma pasulja otrebiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati. Prvu vodu baciti, a zatim pasulj drugom, vrelom, vodom naliti. Sad tek dodati 2 glavice seckana crna luka i kuvati ga zajedno s pasuljem. Kad je pasulj mekan, ocediti ga od vode i pasurati na presu za krompir. Staviti u tiganj ulje, malo aleve paprike, ko voli i malo bela luka, sve upržiti i promešati sa propasiranim pasuljem. Udesiti po ukusu, dodati sitna bibera, soli, ako zatreba, i služiti.“  Veliki narodni kuvar str. 250 

Špagete sa ćufticama (video recept)


Neobičan sastojak u ovom sasvim običnom jelu je komorač koji onako svež ima prilično jaku i konkretnu aromu ali kuvanjem ili dinstanjem ona gubi na jačini i daje jelu finu notu.


Bademovo mleko i integralni keksići


Mleko...Od kada nisam osetila ukus pravog mleka...Kao mala živela sam par ulica od krave koja nam je svako jutro davala mleko... još toplo mlekačija je donosio i sipao je u našu šerpicu a ja bih ga skuvala i kada se ohladi skidala "prst" kajmaka... Mama je pravila sir, kajmak, i jogurt u kome sam se "davila". Kada bi otišli na more (u Grčku) kupovala je neko "čudno" mleko koje uopšte nije imalo ukus mleka... A danas... danas sam okružena samo tim "čudnim" mlekom iz tetrapaka koje ruku na srce po meni i nije mleko... Još kad tome dodam sve afere koje trenutno vladaju na zadatu temu... Tuga... Ne, ne odričem se ja mleka iako je i njegova zdravstvena vrednost i kad je ispravno pod znakom pitanja... Volim puter, kajmak, slatku pavlaku, tvrdi sir, jogurt... ali malo se primirujem... probam i druge stvari... Jer u svetu u kome živimo sve je manje više otrovano i zatrovano pa i "zdrav" obrok pitanje koliko je to... Zato sam za to da svega treba uzimati po malo i na raznim mestima pa sad gde pokupim zdravlje gde otrov...

Varivo od crvenog sočiva


Još jedno u nizu laganih jela... Nekako mi takva prijaju... 


Autorsko delo naše slatkice ;)

Zgnječen krompir / Crushed potatoes


Tako jednostavno a tako savršeneno... Ako niste do sada probali krompir spremljen na ovaj način obavezno probajte...