Božićni kuglof

Jedan onako baš prazničan i bogat kuglof, idealan da krasi božićnu trpezu... Miks orašastih plodova, brusnice i dašak rose vina daju mu baš onako neku svečanu notu... 

Ukrasila sam ga prelivom na bazi šećera i malo mleka ali može fino ići i preliv od čokolade... i umesto pistaća može bilo koje koštunjavo voće ili brusnice... što da ne...

Kuglof od belanaca (Komisbrot)

Savršen kolač za iskoristiti belanca.  Već sam vam i dala recept za ovaj kuglof  ali kada sam pravila limun kocke sa Plazmom iskoristila sam žumanca i ostalo mi je 6 belanca. Zamrzla sam ih i kasnije kad mi je zafalilo nešto slatko odmrzla ih i pretočila u neku od varijacija na temu ovog kuglofa jer sa menjanjem koštunjavih plodova, suvog voća i glazure svaki put dobijate nov a "stari" kolač...

I ne morate od jednom imati 6 belanca viška, možete ih zamrzavati jedno po jedno pa kad se nakupe koristiti.

Italijanski čokoladni Božićni kolač (kuglof) / Italian chocolate Christmas cake

Svima koji danas slavite Božić želimo miran, 

lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤

Italijanski tradicionalni Božićni kolač krcat sastojcima i mirisima koji asociraju na prazničnu čaroliju... Obično se peče u okruglom kalupu i bez ovog preliva ali ja sam mu dala malo svečanije ruho pa sam ga napravila kao kuglof i dodatno prelila sa malo bele čokolade...

Baš onako bogat i svečan kolač... Probajte i javite utiske...

Kuglof sa bundevom i daškom kafe / Pumpkin Spice Bundt Cake

Kompaktan (ne mrvi se pri sečenju), sočan, božanstveno mekan i tako aromatičan... Tako bi u par reči opisala ovaj kuglof sa pireom od bundeve i daškom kafe. Baš me prijatno iznenadio i fenomenalno ide uz šoljicu kafe (iz narednog posta). Kolač za svaku preporuku a potrebno vam je 10 minuta (plus pečenje) da ga napravite.

Čokoladni kuglof sa pomorandžom / Chocolate Orange Bundt Cake (video recept)

"...Shvatio je da mu ona nije samo bliska 

nego da on sada ne zna gde završava ona a gde započinje on..." 

(Lav Tolstoj)

Komisbrot (kolač od belanaca) sa prelivom od hibiskusa

"...Najveće dostignuće je da budete ono što jeste - u svetu koji konstantno pokušava da od vas napravi ono što niste..." Ralph Waldo Emerson

Ako recimo pravite karbonaru (ili neki sladoled sa žumancima, ili...) i ostane vam dosta belanaca ovo je klasičan način da ih utrošite.  Super je to što ne morate znati koliko belanaca imate, bitna je samo da znate koliko ml belanaca imate, isto toliko ml šećera i isto toliko ml brašna vam treba. Od ostalih sastojaka treba vam i isto toliko ml koštunjavih plodova ili mixa suvog voća i koštunjavog. Možete dodati i malo seckane čokolade ili već prema želji, striktnog pravila nema. Bitna je ta osnova jednake ml belanca, šećera i brašna... 
Kolač je apsolutna klasika koji sam ja malo učinila posebnijim prelivom od hibiskusa a u suštini možete ga i samo posuti prah šećerom ili preliti otopljenom čokoladom, prelivom od prah šećera i limunovog soka...

Čokoladni kuglof

"Nemam ništa od onog što bi se moglo nazvati bogatstvom i ne žalim mnogo za tim. Možda zbog toga ne poštujem to ni kod drugih. Bogatstvo je za mene ono što mogu ponijeti bilo gdje da odem, a to su uspomene. One ne mogu propasti, ne mogu se potrošiti, ni izgubiti, niti mi ih neko može ukrasti." (Meša Selimović)