Grčka salata sa grilovanom piletinom

Ova grčka salata sa grilovanom piletinom je prava riznica ukusa i tekstura. Kremasti kus kus i leblebija čine savršenu bazu, dok svež paradajz, krastavac i miks zelenih salata unose lakoću i osveženje. Masline i feta daju onu prepoznatljivu mediteransku notu, a sočna grilovana piletina stavlja tačku na i i pretvara salatu u zasitan i kompletan obrok.

Jednostavna šakšuka sa slanutkom: Poširana jaja u bogatom paradajz sosu

Tražite li lagan, brz, a super aromatičan i ukusan recept? Predstavljam vam šakšuku, jelo koje je sklono improvizacijama i dodacima po ukusu! 

Pileća giros salata

Super zdrav i hranljiv obrok gotov za 15-ak minuta… Dok vi iseckate povrće za salatu meso je gotovo i ostaje samo da birate kako ćete sve servirati… da li kao salaticu ili umotano u tortilju kao giros i…naravno nemojte izostaviti preliv tj. tzatziki sos za koju god varijantu serviranja se odlučite.

Integralna pasta sa bundevom i leblebijom / Creamy Pumpkin Pasta

Jesen je suviše brzo zamenila leto... nisam shvatila ni sa je leto a još malo pa je vreme da kitim jelku 🙈 ... I zato jedan baš onako jesenji recept, dok mi i jesen ne pobegne... Bundeva je jako zdrava i trebali bi je što više uvrstiti u svoj jelovnik a ovo je jedan od super finih načina...

Salata od lisnatog (kovrdžavog) kelja / Sweet Potato Kale Salad

Oduševila sam se kada sam pre neki dan u Lidlu ugledala lisnati (kovrdžavi) kelj... Dugo sam se pitala zašto ga ovde nema ali eto... konačno da sam ga ugledala u nekoj radnji... Mislim možda ga ima negde na pijaci ali ja ga nisam videla 😇

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu / Sun Dried Tomato Hummus

Hummus je zaista super zdrava hrana koja baš prija u ovako vrućim danima jer nema nikakvog kuvanja i grejanja... samo smiksate sve sastojke i uživanje je tu.

Možete ga jesti sa seckanim svežim povrćem tipa šargarepa, paprika, krastavac, celer... a možete napraviti i neke fine krekere... ja sam ovog puta napravila krekere od tortilja...

Sveža tuna na salati od kinoe / Tuna Steak With Quinoa Salad

Sve što bih vam danas rekla već sam rekla na današnji dan pre godinu dana... Jedini "dodatak" je da ovog puta, prvi put, rođendan dočekujem "sama" u smislu da su moji "tvorci" zajedno sa "one strane"...

Mediteranska tuna salata sa leblebijom / Mediterranean Chickpea Tuna Salad

Salatica za čiju pripremu vam ne treba puno vremena a jako je fina, osvežavajuća... I može se jesti sveže pripremljena ili poneti na posao, u prirodu...

Još jedan savet, kada otvorite konzervu leblebije ne bacajte tečnost u kojoj se nalazi jer od nje možete napraviti super fin čokoladni mus. Recept vas čeka ovde...

Kinoa salata sa brokolijem, batatom...i prelivom od tahinija

Obrok salatica, već ko zna koja varijanta po redu 🙈... 

Ovog puta kinoa, leblebija, brokoli i batat sa prelivom od tahinija... 

Zdravo, fino, zasitno. Može se jesti topla, sveže pripremljena a jednako je fina i dobro rashlađena.... Probajte i javite utiske...

Patlidžan sa leblebijom / Eggplant and Chickpea Curry

Lagano, zasitno, krcato korisnim sastojcima, posno... Patlidžan sa leblebijom... Možete ga poslužiti zasebno, može da ide na prepečen tost, a može i ovako sa pirinčem... Vaša volja...
Svakako samo nemojte preskočiti deo sa soljenjem patlidžana i čekanjem da ispusti tečnost i gorčinu... Jer taj mali korak menja i ukus i strukturu celog jela...
Probajte i javite utiske...

Aquafaba čokoladni mus / Chocolate mousse with aquafaba

Svilenkastiji, kremastiji i glatkiji mus od čokolade mislim da je nemoguće postići a potrebne su vam samo dve namirnice, od kojih je jedna naravno čokolada...

Da li ste čuli za aquafaba? Robusan naziv za nešto prilično jednostavno... U pitanju je tečnost u kojoj je leblebija kada je u konzervi... Ili ako kuvate leblebiju ta tečnost koja ostane od kuvanja je aquafaba. Kada se muti mikserom ova tečnost se ponaša kao belance i zato je vegani često koriste u raznim poslasticama kao "zamenu" za belanca, šlag ili kao "veznik" u nekim kolačima...

Hummus sa ajvarom (video recept)

Svega par minuta potrebno je da od par jednostavih (i super zdravih) sastojaka kao što su leblebija i susam napravite savršenstvo a hummus po meni to zaista jeste. I da svaki put ne bi bio isti možete mu dodati svašta nešto da svaki put bude drugačiji... Recimo avokado, pečeni paradajz, sveže začinsko bilje ili ajvar, kao ja u ovom slučaju.

Ražnjići za svačiji ukus (vege, pileći, svinjski, teleći)

Cvrkut ptica, pucketanje vatre, miris ukusne hrane i smeh dragih ljudi... To je ono što čini jedan savršen dan u prirodi...
A ražnjići su jako zgodni za roštiljanje jer `em se brzo ispeku, `em možete zadovoljiti razne ukuse, `em možete jesti "s nogu" bez prljanja, `em...
I pošto ima dosta toga bolje da pređem na recepte...

Falafel

Ako ste preterali sa mesom i roštiljanjem ovih dana onda će vam taman dobro doći malo laganija hrana u vidu falafel-a.

Hummus sa pavlakom i pečurkama

U originalan recept za hummus ne ide mileram, pavlaka ili nešto slično ali ponekad volim da klasiku malo izmenim i svaki put učinim zanimljivijom tako da sam mu ja ovog puta dodala mlečni namaz koji kupujemo u obližnjoj radnji i bošanstveno je kremast i mlečnog ukusa, a možete dodati i malo ove mešavine sa šampinjonima isto je jako fino... Ma u suštiti eksperimentišite i svaki put dodajte nešto novo po svom ukusu jer sam hummus je jako zdrav i treba što češće biti na našem stolu. Lako se pravi i nema opravdanja i da ne bude ;)

Tost ideje za doručak / Toast breakfast ideas - I od III

Ove nedelje na JA U KUHINJI... pijemo jutarnje kafice i dajemo predloge za doručak na tostu... Doručak kao najbitniji obrok ne mora uvek biti ustaljen, jednoličan...Ideje za doručak na tostu sam podelila u tri dela tj. slane posne, slane mrsne i slatke... Krećemo sa slanim posnim idejama koje ne moraju nužno biti doručak ;)

Čorba od pečenog karfiola i leblebije

Karfiol pečen u rerni je nešto sasvim specifično i sa pripremom tu možete i stati i poslužiti kao prilog nekom mesu ali i ovako u čorbici, uz dodatak leblebije, je jednako fin, zdrav i zasitan...

Kari od povrća / Vegetarian curry

Okrepljujući obrok od povrća kome začini daju ono nešto posebno i extra zdravo jer je kari jako dobar začin za naše telo, posebno u kombinaciji sa biberom koji pojačava njegova pozitivna svojstva.

Pizza sa lisnatim keljom i leblebijom / Pizza with kale and chickpeas

Po raznim, stranim, blogovima videla sam da često prave čips od lisnatog kelja, ja nisam ali možda u ovim pizzama kelj najviše ima tu neku strukturu i super je tako mestimično hrskav u kombinaciji sa leblebijom, hrskavim testom, maslinovim uljem... ma super.

Nego htela sam vam reći par reči o drvenoj dasci koju možete videti na slikama. Još jedan poklon koji me je potpuno oduševio jer je stigao iznenada, od potpunog "neznanca". HVALA!
Ako vam treba daska za sečenje, serviranje, kao podloga za vrele šerpe ili zašta god, svratite na fb stranicu Vrdnik-drvo i sigurna sam da ćete naći nešto po svom ukusu. A ako ne, slobodno kontaktirajte vlasnika i po vašim željama, zamislima, idejama, napraviće šta god poželite ;) 

Sporo pečena piletina sa leblebijom

Meso pečeno na nižoj temperaturi duži vremenski period bude jako sočno, mekano, savršeno... Pa i piletina pripremljena na ovaj način bude zaista posebna... a možda još bolje od mesa bude moča koja se stvori... i kada u to umešate leblebiju ... ma prefino...