JA U KUHINJI...: 2024

Zvezda (pizza) pogača / Star Bread

Nešto svakodnevno i obično lako možete pretvoriti u svečano i “neobično”. Tako je i sa ovom “pizzom” koja kao zvezda izgleda jako dekorativno na stolu… Može se reći i da je otmeniji “pull apart bread” jer u suštini testo možete premazivati i aromatičnim puterom, pestom, pa i filom za cimet rolnice ili lešnik kremom recimo.

Ništa me više je ubacuje u prazničnu atmosferu od pripreme keksića 😇. Taj miris koji se širi kućom dok se keksići peku prosto opija… još je tog dana padao prvi sneg pa je doživljaj bio potpun.

Slani ekleri mogu biti lepo i dekorativno predjelo za slavsku ili svaku drugu svečaniju trpezu. Priprema nije preterano komplikovana a uz malo mašte možete dobiti i više vrsta punjenja i oblika pa samim tim i veće “šarenilo” na stolu…

Lagana i dekorativna tortica koja se lako i brzo pravi a neverovatno je sočna i aromatična. Glavni “krivac” za sočnost je Fruvitina Voćna Dolina jabuka kojom se kolač prelije čim se ispeče.

Par kvalitetnih namirnica i malo vremena potrebno je za ovo, po meni, savršeno jelo.

Bez po muke do super fine čorbice koja može biti i kompletan obrok…

Volim doba godine kada u Lidl stignu Deluxe proizvodi sa kojima mogu napraviti kako svakodnevno jelo tako i ono za svečane prilike… Doduše i ono “obično” kao ova čorbica Deluxe proizvodi uzdižu na viši nivo…

Slani rolat sa spanaćem idealan je za svaku vrstu mezetluka, da krasi vašu slavsku ili bilo koju drugu svečaniju trpezu… Dekorativan je, izdašan i uvek se recept može malo “izmeniti” da ne dosadi 😇…

Ako volite mediteranske ukuse tj. kapar, limun, vino i puter te maslinovo ulje ovaj recept će vam se sigurno svideti a jako lako i brzo se sprema.

Kolač punog ukusa koji osvaja na prvi griz… Sinergija braunija i čizkejka a svemu je dodata još i bundeva 😇.

Čokolada, mascarpone i bundeva… savršen jesenji spoj… A o mirisu koji se širio kuhinjom tokom pečenja i da ne pričam…

Salata sa Neoplanta Delikates dimljenim ćurećim fileom

Da li volite kombinaciju slatkog-slanog? Ja volim a ova salatica je baš takva… Srecifičnost je kombinacija pavlake, celera, oraha i suve brusnice ali ne bih zanemarila ni Neoplanta Delikates dimljeni ćureći file koji sadrži 70% najfinijeg mesa filea, ima manje od 2% masti, bogat je proteinima,i bez glutena i soje…

integralni štapići sa ajvarom, orasima i sirom

Toplom pecivu teško je odoleti još kada je ovako aromatično i slojevito u ukusu i teksturi 😋.

Testo je super fino, spolja hrskavo, unutra mekano a integralno brašno ga čini još aromatičnijim i hranljivijim.

Polako dolazi vreme slava pa kolači ovog tipa dobro dođu… Ove štanglice lako se i brzo prave, ukusne su i izdašne…

Nema pečenja ni kuvanja i ako imate mikrotalasnu zaista sve ide super brzo i jednostavno a ako nemate onda sve topite na pari… malo je komplikovanije ali ništa strašno.

Kolač koji se lako i brzo pravi a pleni izgledom, ukusom, aromom…

Čokoladno testo i kruške se savršeno slažu a dodatnu aromu testu, pored kakaa i badema daje i Fruvitina Voćna Dolina kruška i jabuka.

Jedan baš onako jesenji a brzinski tart. Za korici sam koristila “prečicu” u vidu lisnatog testa a vi ako želite da je pravite sami na tagu tart imate dosta recepta za istu…počev od klasične pa sa kukuruznim brašnom, integralnim…

Piletina u paradajz sosu, sa pečenim paprikama

Piletina je jako često na našoj trpezi jer dodavanjem različitih začina i raznovrsnom pripremom svaki put dobijemo sasvim novo jelo pa nam nikako ne može dosaditi 😇

Bundeva je jako zdrava i zahvalna namirnica tako da se trudim da je što češće koristim sada dok je u sezoni. Ako vam treba ideja više kako da je upotrebite na tagu bundeva imate pregrš ideja.

Došlo je doba godine kada jela na kašiku greju i dušu i telo.

Pitice od lisnatog testa sa mesom i povrćem

Ovu su sve samo ne klasične pitice sa mesom jer fil je potpuno drugačiji tj. krcat povrćem pa su se tu našli, pored mesa, i grašak, batat, pečurke i luk… i zaista su obogatili, u svakom smislu, celu priču.

Lagan i osvežavajući kolač koji se jako brzo pravi, (jer nema pečenja) a osvaja svojom aromom.

Došlo je i to doba godine kada na svakom koraku mirišu pečene paprike a lišće sve više poprima žute tonove… I uvek me iznenadi jer nekako nisam postala svesna ni leta a ono već polako prolazi…

Pogačice koje se neverovatno brzo i lako prave a osvajaju svojim ukusom, teksturom, aromom… Idealne za brzinski doručak, ako vam se najave gosti, želite poneti nešto da “gricnete” u prirodu ili na posao, fax…

Ne znam da li vi uspete da jedete burger a da se skroz ne “umackate”... ja ne uspevam 🙈… Ali bez obzira na to volim da ga jedem, da osetim sve te razne ukuse i teksture u jednom zalogaju…

I svaki dodatak ima svoju ulogu. I sos i svaki dodatak pri serviranju i svaki začin u mesu i način pečenja i…sve…

Danas sa vama delim jedan brzinski recept za torticu koja se lako pravi (nema pečenja) a jako je dekorativna i osvežavajuća… Prava milina u toplim, letnjim, danima.

Još jedno jelo krcato svežim, letnjim ukusima… U grčkoj ove šnicle od tikvica zovu se kolokithokeftedes. I jeste da sam došla u iskušenje da im dodam još svašta nešto ali suzdržala sam se i zadržala na osnovi ali sam se zato pri serviranju malo poigrala a napravila ovaj super aromatičan sirni namaz i sve “ukrasila” dimljenim lososom. A možete ići i na varijantu mileram, pršut, poširano jaje… ili već prema želji i ukusu.

Još jedan u moru recepata za pitu, tj. više gibanicu ali sa dodacima tipa dimljeni sir i pečenica… da malo obogati i ovako savršen ukus gibanice 🙈.

Ćuftice od tune su baš onako lagano i letnje jelo… a uz par prečica prilično se brzo pravi tj. rerna odradi svoje jer nema predhodnog krčkanja sosa i zasebnog pečenja ćuftica već se sve radi od jednom…

Nedavno sam tek saznala za moravsku salati (a ona prošle godine proglašena za četvrtu najbolju na svetu po tasteatlas.com sajtu) i potpuno se oduševila i pomislih kako se zaista nisam setila da kombinujem pečenu papriku i svež paradajz… Uz dodatak još praziluka, belog luka, peršuna i maslinovog ulje ne može da ne valja.

Znam da zvuči čudno i neobično ali lubenica se ovde super uklopila a i na ovim vrućinama salatica poput ove baš osvežava, okrepljuje i daje telu puno vitamina, minerala i tečnosti 👌.

Kremasta, zapečena, boranija sa piletinom

Znam da ima mnogo vas koji ne volite boraniju jer vam se uvek servira u čorbastom izdanju. Probajte da je napravite ovako… kremastu, zapečenu u rerni, i mislim da ćete postati njen obožavalac. Meso doduše može a i ne mora da se stavi… i samo malo slaninice bi bilo dovoljno da poboljša ukus ☺️

Klasičan recepta za grčku pitu sa tikvicama (bez kora), kolokithopitu, obogatila sam još po nekom vrstom sira i dodala malo suhomesnatog da zamiriše ☺️.

Ima tih nekih jela koja nas podsećaju na detinjstvo… na neke posete, ljude… Tako su meni pitice od mesa u lisnatom testu asocijacija na tetku Daru.

I ako niste ljubitelj patlidžana u ovoj varijanti će vam se sigurno svideti… Pogotovo ako klasičnom italijanskom receptu (melanzane alla parmigiana) dodate malo pancete i još ekstra obogatite sirom 🙈.

Jes’ da se zove doručak ali za mene je ovo ručak ☺️ i to baš fin i zasitan ručak.

Juče je bila godišnjica braka mojim roditeljima… Pre 58 godina rekli su sudbonosno DA, a već skoro 4 godine su zajedno “s one strane” pa mene dodatno taj dan udara u srce i dušu…

Super zdrav i hranljiv obrok gotov za 15-ak minuta… Dok vi iseckate povrće za salatu meso je gotovo i ostaje samo da birate kako ćete sve servirati… da li kao salaticu ili umotano u tortilju kao giros i…naravno nemojte izostaviti preliv tj. tzatziki sos za koju god varijantu serviranja se odlučite.

Pravo letnje jelo krcatom mirisima i ukusima mediterana… jako prija u letnjim, toplim, danima…

Umesto paradajza možete puniti tikvice, paprike, patlidžan ili neku kombinaciju ovog povrća.

Slatki hleb sa borovnicama neverovatno brzo i lako se pravi (ne treba vam ni mikser ni veština u kuvanju) a tako je aromatičan i sočan. Idealan ujutru uz šoljicu kafe ili poslepodne uz limunadu…

Krompir salatu možete napraviti na bezbroj načina. Meni je doduše uvek prva na pameti krompir-blitva-luk varijanta. Nedavno sam vam pravila i onu super kremastu sa rotkvicama i mladim lukom a danas evo i ovu na nemački način… sa slaninicom, pilećom supom, senfom… Ma svaka je savršena na svoj način.

Rebarca u bbq sosu sa pomfritom od batata

Rebarca su uvek “rado viđen gost” na našoj trpezi a ova se lepe za prste i tope u ustima. I jeste da se kupe već marinirana, i spremna samo da ih smestite u foliju pa na gril ili u rernu, ja sam napravila domaći bbq sos pa sam ih pred kraj premazala i malo dodatno zapekla i… savršena su 😋.

Salata sa grilovanim svinjskim fileom i povrćem

To što sam svinjski file servirala kao salatu ne znači da ovo nije potpuni obrok i to obrok pun šarenila, raznih ukusa i tekstura…

Posle sve te teške i praznične hrane nešto malo laganije. Riba je uvek dobra opcija a naša deca najviše vole pastrmku tako da je ona čest izbor.

I jeste da je riba sama po sebi savršena imala sam pola teglice deluxe pesto sosa pa sam uz dodatak maslinovog ulja iskoristila da malo začinim ribu…

Srećan Uskrs svima koji ga danas slavite.

Želim vam lep i opušten dan pun ljubavi, smeha i dragih ljudi 🍀❤️🤗

Uživam zaista svake godine da isprobam neki novi način farbanja jaja. Tako sam ovog puta isprobala jednu jako jednostavnu a zanimljivu prirodnu metodu farbanja jaja…

Tako mekan, aromatičan i dekorativan rolat. Kombinacija čokolade, mascarpone sira i voćne note breskve čini ovaj rolat zaista posebnim i savršenim za predstojeće praznike.

4 ideje kako da ukrasite jaja ove godine. Dve metode (beljenje i u crvenom vinu) su potpuno prirodne a dve jako zanimljive i koloritne 😇

Volimo ražnjiće i tu kombinaciju raznih vrsta mesa i puno raznovrsnog povrća… Što više “šareniša” na stolu to bolje ☺️

Ima tih nekih jednostavih jela koja volim da “zakomplikujem” pa sam tako ovde klasičan fil od sira i jaja pretvorila u fil sa tri vrste sira, dodala dinstan mladi luk a i malo pečenice 🙈.

Svinjska plećka mekana kao duša i tako aromatična…U suštini “fast food” jer vam treba 5-10 minuta pripreme a onda rerna odradi svoje… Doduše taj deo traje satima 🙈 (na niskoj temperaturi).

Kolač sa šargarepom tako me asocira na proleće, cvetanje i buđenje prirode. Na blogu već imam par kolača sa šargarepom u vidu tortice, mafina, “hleba” a ovog puta sam ga napravila kao kuglof… jako sočan i aromatičan…

Lagana i osvežavajuća, posna, salata od tune i manga. Ja baš volim kombinaciju voća u slanim jelima pa tako pored manga koji daje egzotičnu notu dodala sam i malo miksa orašastog i suvog voća i baš da ono nešto kako u teksturi i ukusu tako i u hranljivosti same salatice…

Pages