Starinski kolač sa višnjama

Starinski kolač sa višnjama

Starinski kolač sa višnjama tako budi uspomene… Sećam se višanja iz našeg dvorišta koje su završavale ili u ovom kolaču Ili u piti sa višnjama…
I da, nisam ga pravila milion godina ili možda nikada (uvek je mama) a tako podseća na kuću u kojoj smo nekad živeli, na dvorište, na višnju, na mene tinejdžerku… Eh…
I poželela sam da mu dodam šlag i pistaće pri serviranju i svašta nešto ali sam onda sama sebi rekla NE jer mora da ostane savršen u svojoj jednostavnosti…

Potaž od brokolija sa piletinom

Potaž od brokolija sa piletinom

Čorbica krcata povrćem uz dodatak mesa za mene je kompletan obrok koji jako volim i baš mu se radujem.
I uvek se dodatno potrudim oko “dekoracije” koja je u stvari sastavni deo čorbice jer daje na strukturi, teksturi, ukusu, doživljaju same čorbice. Tako da sam jednu tikvicu i malo brokolija izgrilovala a deo mesa je završio kuvan u čorbici a deo sam propržila za “dekoraciju”.

Juneći gulaš u somunu

Juneći gulaš u somunu

Par kvalitetnih namirnica, mnogo ljubavi i strpljenja i savršen gulaš je tu… Namerno nisam htela dodavati ništa više osim ulja, mesa, luka i paprike te soli…
Ali sam se pri serviranju malo poigrala i gulaš poslužila u somunu i dodala malo topljivog sira pride 🙈 i zaista odličan gulaš postaje savršen 😇.

Domaća pileća supa sa griz knedlama

Domaća pileća supa sa griz knedlama

Chicken soup je zaista melem za dušu i tako prija i okrepljuje, pogotovo ako ste prehlađeni 🙈…
Ja sam ovog puta pri serviranju u supicu dodala meso i šargarepicu iz supe te zakuvala knedlice pa sama supica tako može biti i lagani ručak ili večera.

Losos Wellington - Losos u lisnatom testu / Salmon Wellington

Losos Wellington

Već par godina u nazad za Novu godinu želela sam da napravim ovo jelo za blog ali nikako da stignem… evo ovog puta stižem ali kao predlog za dan zaljubljenih 🙈 a zgodno je i za bilo koju drugu vama bitnu i svečanu priliku.

Lisnato testo sa krem sirom i voćem

Lisnato testo sa krem sirom i voćem

Jako jednostavan a efektan slatkiš za čiju pripremu vam ne treba mnogo vremena i umeća a krajnji rezultat je super fino i aromatično pecivo. 

Pita sa domaćim korama

Pita sa domaćim korama

Ako želite da napravite domaću pitu sa korama koje ste sami razvlačili a niste baš vešti sa onim tankim tankim korama onda je ovaj recept za vas. Kore se jednostavo i lako prave i razvlače a pita je super hrskava i tako neodoljiva.

Svinjski but u aromatičnom sosu

Svinjski but u aromatičnom sosu

Meso, iako savršeno, je ovde (meni) u drugom planu jer sos koji se dobije od moče, luka koji se karamelizovao u moči i svih tih začina je…. mmmm… još uz dodatak pavlake i pečurkica, pravo savršenstvo.

Kari sa beluga (crnim) sočivom

Kari sa beluga (crnim) sočivom

Jedno super hranljivo, vege, jelo…
Beluga sočivo našla sam u Lidlu u okviru deluxe ponude pred praznike ali tek sada kada se sve malo “smirilo” stigla da ga napravim… i baš-baš nam je prijalo. Ako ne uspete da nađete ovo sočivo možete koristiti i zeleno… generalno bitno ie da se sočivo ne raspada tj. da zadrži svoj oblik tokom kuvanja.

Hummus pasta

Pasta sa hummusom

Posle sve te praznične hrane, ruske salate (koju sam jela danima za doručak, ručak, večeru), pečenja, kolača….potreban mi je mali odmor… laganija hrana i nešto što se može brzo napraviti jer zaista mi je potreban odmor na svim nivoima.

Božićna česnica

Božićna česnica

Moja mama česnicu je uvek spremala za Badnje veče (njen rođendan, kada smo se svi okupljali…) i to je bila posna pogača sa sodom bikarbonom (recept imate ovde) a pošto za Božić (poslednjih dvadeset i kusur godina tj. od kad sam se udala) uvek idemo kod roditelja od supruga, njegova mama, uvek pravi za Božić česnicu kao bogatu, puterastu, lisnatu pogaču…

Baklava rolnice

Baklava rolnice

Ne znam dokle će to trajati… da li će ikada prestati ali kako se približava Badnji dan srce kao da mi je uvezano u lance koje neko zateže i zateže…