Naziv mafini ovde mi baš i ne odgovara jer osim što se peku u korpicama i kalupima za mafine malo šta imaju slično sa njima. Naime tekstura testa je potpuno drugačija i ne narastu kao mlasični mafini... Tokom pečenja prete da se izliju a kada su gotovi sredina još malo i utone...
Mafini sa pistaćima / Pistachio Muffins
Biftek sa karamelizovanom šargarepom / Beef Tenderloin (Chateaubriand) with roasted carrots
Svima koji danas slavite Božić želimo miran,
lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤
Panforte - Božićni kolač iz Siene
Panforte je tradicionalan italijanski "hleb" koji se pravi za Božić... U suštini malo šta ima zajedničkog sa hlebom, više mi liči na džinovsku ultra bogatu bombonu... Ultra aromatičan i tako bogat kako orašastim plodovima, tako i kandiranom narandžom, medom... a ni na začinima se ne štedi.
Čokoladni keksići sa marcipanom
Čokoladni keksići sami po sebi su savršeni, testo toliko mirisno da dok modlate keksiće dođe vam da ih pojedete tako "žive", a dodatak marcipana celoj priči je pun pogodak jer se ukus gorkog badema savršeno slaže sa čokoladnim testom...
Probajte i javite utiske...
Speculaas keks u obliku anđela
Da li verujete u anđele, anđele čuvare? Da li osećate da su tu, pored, iznad, oko vas...
Ja nikad posebno nisam razmišljala o tome ali sada... Sada znam da sam ove godine definitivno dobila svog anđela čuvara... Do sada bio je tu kao neko ko mi je podario život, neko ko me naučio životu, nežno a ipak istinito pričao koliko je život težak, nepravedan, surov... koliko je teško biti i ostati dobar, dosledan, čistog obraza, ispravan... koliko zamki život nosi... koliko je teško a potrebno slušati svoje srce umesto mozga... I koliko je ljubav ta energija koja treba da me ganja u svakom pogledu, u svakom poslu, u svakom trenutku... Univerzalnu i bezgraničnu ljubav, utkao je u svaku moju poru... A onda je otišao dalje, morao je, i sada me (na drugi način) uči životu, čuva, prati i bdi nada mnom... Moj tata... 💛🌞🌠
Labels:
badem,
gif pripreme,
keksici,
porodica,
tradicionalna jela
Grilovani arbuni sa salsom od ananasa
Grilovana riba ima sasvim specifičan ukus a u Zepter gril tiganju bez griže savesti grilovano možete jesti često jer je zdravo, pogotovo riba a ovi arbuni su baš zgodni za "baciti" na gril a kasnije preliti sa malo kvalitetnog maslinovog ulja i poslužiti sa nekom salsom, u ovom slučaju od ananasa...
Probajte i javite utiske...
Šapice sa orasima
Još jedan, u nizu, recepata sa patinom...Ipak nije deo mojih uspomena... Često sam na njega naletala po netu i rešila da ga isprobam... I naravno da sam koristila mast umesto putera ;) što i vama toplo preporučujem jer je keksić sve bolji što duže stoji i tako je božanstveno hrskav...
Probajte i javite utiske...
Probajte i javite utiske...
Labels:
keksici,
mast,
orasi,
sitni kolači,
tradicionalna jela
Krmenadle sa boranijom
Savršen ručak spreman za 30-45 minuta. Krmenadla ne mora biti suva, potreban vam je samo liveni tiganj i desetak minuta do savršeno pečenog mesa... tako sočnog i aromatičnog... prilog je ovog puta boranija u kremastom sosu sa gorgonzolom... Super jednostavno i super fino. probajte i javite utiske...
Zapečene palačinke sa orasima
Ima tih nekih ukusa koji vraćaju u detinjstvo... Odavnooooo nisam jela zapečene palačinke sa orasima i poželela sam da ih napravim i deci koja nisu "formatirana" na taj ukus ;), da im stvaram uspomene...
Probajte i javite utiske...
Labels:
orasi,
palacinke,
tradicionalna jela
Biftek sa salatom od kinoe
Ručak (ili večera) za svečanije prilike...
Nama je danas "poseban" dan pa zato i poseban recept za vas ❤️ (19 godina od kako smo rekli "DA" "u dobru i zlu ja biću tu da te tešim i nasmešim" 😇)
Svakako umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili belo meso, a i sama salatica je super tako da svakako probajte i javite utiske...
Nama je danas "poseban" dan pa zato i poseban recept za vas ❤️ (19 godina od kako smo rekli "DA" "u dobru i zlu ja biću tu da te tešim i nasmešim" 😇)
Svakako umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili belo meso, a i sama salatica je super tako da svakako probajte i javite utiske...
Pasta sa pečurkama
Početna ideja ja bila da pasta bude samo sa pečurkama, a onda sam dodala malo slaninice jer ona uvek daje specifičnu notu celom jelu a imala sam i malo pilećeg belog mesa pa sam dodala i njega mada je ono ovde sasvim sporedno i slobodno ga možete i izostaviti...
Pasta sama po sebi je jako aromatična, kremasta i za svaku preporuku...
Probajte i javite utiske...
Probajte i javite utiske...
Khachapuri / Hačapuri
Hačapuri je tradicionalno gruzijsko jelo. U pitanju je hleb sa sirom (i jajetom na oko) koji se jede kao brza hrana, tako jednostavno a tako dobro... Na sekundicu, ali samo na sekundicu podseća na komplet lepinju ;) i nekako me i mami u taj mix sireva da stavim i kašiku kajmaka... sledeći put sigurno i hoću. I ono što je jako bitno je da ne prepečete jaje, žumance treba da bude potpuno tečno i onda koricom da ga umešate sa punjenjem od sira i... da uživate...
Sinkić kaže da od sada kad kaže da želi jaje na oko želi ga na ovaj način... Doduše jedina zamerka mu je što bi trebalo da stavim 2 ili 3 jaja u ovaj "čamčić" od sira i hrskavog testa jer je odnos jaja i hleba "ne proporcionalan" :).
Svakako probajte i javite utiske...
Labels:
jaja,
peciva,
pizza,
tradicionalna jela
Gulaš sa suvim šljivama i aceto balsamicom
Gulaš je jedno od onih jela gde sa samo par namirnica i malo više strpljenja dobijete savršenstvo mirisa i ukusa... U suštini treba vam dosta luka, mesa, krčkanja do "besvesti" i na kraju malo začina.
Ipak volim da mu uvek dodam i nešto više, da svaki put bude za nijansu drugačiji, zanimljiviji, neobičniji... (neke od dosadašnjih ideja imate ovde...)
Labels:
gulas,
meso,
meso+voce,
suve sljive,
vino
Londonske štanglice
Uspomene... Da li ceo život živimo da bi stvarali uspomene...sebi i drugima... I šta ostaje iza svakog od nas... uspomena na nas u dragim ljudima...
A šta u vama najlakše pokrene uspomenu kada to i ne očekujete... Muzika, miris, ukus...
Ne, londonske štanglice nisu uspomena mog detinjstva ali jesu detinjska mog dragog i biće detinjstva naše dece... Jedna od uspomena...
"Starinski" kolač, savršen kao i svi ti recepti sa "patinom"... Prhko testo, slatko-kiselkast domaći džem od kajsija (koji je sam priča za sebe) i sočno-hrskav posip sa orasima... Tope se u ustima i stvaraju uspomene svakim zalogajem...
Probajte i javite utiske...
Labels:
kajsije,
orasi,
porodica,
sitni kolači,
slatkiš,
tradicionalna jela
Spanakopita / Pita od spanaća
Pijaca je puna zeleniša i kad mu vreme nije... mladi luk, spanać, blitva... I kad već nisam stigla spanakopitu napraviti "u sezoni" iskoristila sam sada sav taj fin zeleniš i pretočila ga u ovo savršenstvo. Kore su božanstveno hrskave (okrajci posebno), "natopljene" maslinovim uljem a fil je sočan i tako aromatičan jer pored lista spanaća tu su i mirođija, nana, mladi luk... Svakako probajte i javite utiske...
Potaž od pečenih paprika i paradajza sa heljdom
Hladnije vreme stiže polako ali sigurno i čorbice (potaži) ovog tipa baš prijaju i greju i dušu i telo.
Nikad nisam stavljala papriku u čorbicu i bila sam po malo skeptična ali ako Lorejn Paskal daje recept (u knjizi "Lako do zdravog obroka") verujem mu i zaista čorbica je ispala savršeno... I dodatak heljde mi je pun pogodak tako da... Probajte i javite utiske...
Integralne (lisnate) pogačice
Ne volim ovo mračno doba godine, posebno kada se vreme promeni i naglo tako rano krene da pada mrak... i svaki sledeći dan je sve kraći i kraći a mrak sve duži i duži... Ja sam sunčano dete, volim sunce i ovaj mrak mi zaista teško pada...
Ipak ušuškana u svojoj "jazbini" ruke umrljane u brašno i miris toplog peciva znaju da poprave stvar... barem prividno... I ne, nisam pravila pogačice sa čvarcima, ovog puta, iako na prvi pogled pogačice tako izgledaju, čak i na prvi griz mozak nas zavara jer očekujemo taj ukus... Ipak... U pitanju su pogačica od spelt brašna sa kajmakom. Mmmm... Probajte i javite utiske...
Ipak ušuškana u svojoj "jazbini" ruke umrljane u brašno i miris toplog peciva znaju da poprave stvar... barem prividno... I ne, nisam pravila pogačice sa čvarcima, ovog puta, iako na prvi pogled pogačice tako izgledaju, čak i na prvi griz mozak nas zavara jer očekujemo taj ukus... Ipak... U pitanju su pogačica od spelt brašna sa kajmakom. Mmmm... Probajte i javite utiske...
Labels:
integralno,
kajmak,
peciva,
spelt
Pasta sa prokeljom / Brussels Sprouts Pasta
Inspiracija za ovaj recept su flekice sa slatkim kupusom. Naime imala sam ovu zanimljivu pastu sa spanaćem koja me asocirala na flekice i prokelj koji liči na kupus i... ideja je rođena :) Dodala sam tu i tamo još po nešto, trudeći se da ne preteram, i dobila zaista zanimljivo, ukusno i izdašno jelo...
Probajte i javite utiske...
Čorba od tikvica sa gamborima / Zucchini soup with shrimps
Sasvim jednostavna i okrepljujuća čorbica kojoj ono nešto daju gambori tj. kozice... Potpuno menjaju ukus i celu priču... A i "dekoracija" nije za zanemarivanje, posebno grilovane tikvice i pečeni beli luk jer i oni daju potpuno novu notu celoj čorbici...
Probajte i javite utiske...
Labels:
kokosovo mleko,
kozice,
morski plodovi,
posno,
povrce,
supa,
tikvice,
vino
Crumble sa bobičastim voćem / Mixed Berry Crumble
Savršen slatkiš, ali SAVRŠEN... Podloga od voća, hrskavi posip i kremasti sladoled... Da li vam treba još nešto...sumnjam... Obavezno uvrstite ovaj slatkiš u svoj meni.
Voće možete menjati po želji i sezoni pa može to biti samo jedna vrtsa bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle, borovnice...) ili jabuke, kruške, breskve, šljive... A u posip umesto oraha možete dodati bademe, lešnike, indijski orah, golicu, kokos... I na taj način svaki put imati sličan a različit slatkiš... I nikako, ali NIKAKO nemojte izostaviti kuglu sladoleda (ma koje doba godine da je), jer ona je sastavni deo cele priče...
Probajte i javite utiske...
Probajte i javite utiske...
Labels:
borovnica,
cast iron skillet,
kupine,
maline,
orah,
ovsene pahuljice,
ribizle,
spelt,
šumsko voće
Rolnice od patlidžana / Baked eggplant rolls
Još jedna ukusna varijanta sa patlidžanom, i za one koji nisu ljubitelji istog... Grilovani patlidžan punjen mixom sireva i spanaća, urolan sa malo pečenice i "ušuškan" u sos od pečenih paprika i paradajza... Jako fino kako kao zasebno jelo tako i prilog mesu... Probajte i javite utiske...
Labels:
cast iron skillet,
gif pripreme,
mozzarella,
paprika,
paradajz,
patlidzan,
povrce,
rolnice,
sir,
spanac
Skonsi sa borovnicama / Blueberry Scones
"Ali pravu cenu života, pravu vrednost života ne možeš da znaš
ako nisi osetio njegovu najtežu stranu,
ako nisi naučio da ceniš svaki njegov sekund,
ako nisi shvatio koliko je vredno
svako svitanje i svaki zalazak sunca,
koliko beskrajno vredi jedna mesečina ili mlak vetar,
koliko je blago jedno mirno porodično popodne
ili kakva je dragocenost jedan osmeh tvog deteta
ili pola sata ležanja u toploj vodi,
koliko vredi noć u kojoj te nista ne boli
i u kojoj znaš da imaš vremena za sve što poželiš,
koliko vredi fotografija u koju možete da stanete
ti i tvoji najbliži"...
Tart sa brokolijem / Broccoli Quiche
Tart je još jedno u nizu "zahvalnih" jela jer je sklono inprovizacijama kako kad je kora u pitanju tako i samo "punjenje"... Uz to jako je praktičan jer se može jesti kako topao, tek pripremljen, tako i hladan sledećeg dana... i prosto ne znate koja varijanta je bolja.
Koru sam ovog puta napravila od integralnog spelt brašna (često mi je baš to brašno osnova) ali dodala sam i kašičicu tahinija koja joj daje ono nešto...
Kada je fil u pitanju povrće se može stavljati po izboru, ja sam se ovog puta odlučila za brokoli a preliv umesto od pavlake i jaja napravila sam od gustog jogurta i jaja (uz dodatak parmezana)... jako fino... Probajte i javite utiske...
Labels:
brokoli,
integralno,
spelt,
tart
Carske kiflice tj. orah štanglice
Ne znam zašto se zovu kiflice kada su u suštini štanglice i jeste da na oko ne izgledaju baš izazovno ali kad krenete da ih jedete gotovo je nemoguće zaustaviti se. Recept je poprilično star a nekako i taj ukus vraća u neka prošla vremena ;)
Idealne štanglice da upotpune tanjir sitnih kolača na vašoj trpezi... Probajte i javite utiske...
Idealne štanglice da upotpune tanjir sitnih kolača na vašoj trpezi... Probajte i javite utiske...
Labels:
keksici,
orasi,
porodica,
sitni kolači,
slatkiš,
tradicionalna jela
Piletina u balzamiko sosu / Balsamic Chicken
Hiljadu i prva ideja kako obogatiti ukus "obične" piletine... I to super fina ideja... Balsamico i med su ključni za ovaj recept... I po mogućnosti liveni tiganj jer zaista ima razlike...
A uz piletinu u balzamiko sosu kao prilog napravite nešto što se može preliti tim božanstvenim sosom, ja sam napravila klasičan pire jer mi je on uvek najbolji ali može i palenta, pasta, pirinač... ili samo dosta, sveže pečenog, finog hleba... Uz neku salaticu više vam i ne treba,,,
Probajte i javite utiske...
A uz piletinu u balzamiko sosu kao prilog napravite nešto što se može preliti tim božanstvenim sosom, ja sam napravila klasičan pire jer mi je on uvek najbolji ali može i palenta, pasta, pirinač... ili samo dosta, sveže pečenog, finog hleba... Uz neku salaticu više vam i ne treba,,,
Probajte i javite utiske...
Labels:
cast iron skillet,
piletina
Mafini sa borovnicama i bademom / Blueberry Muffins
Volim miris borovnica dok pečem kolač sa njima jer tako božanstveno mirišu... Valjda zato u poslednje vreme i pravim puno slatkiša sa borovnicama ;)...
Ovog puta stavila sam ih u mafine, tako meke, vazdušaste, sočne i mekane i sledećeg dana... Super fina kombinacija badema, borovnica i hrskavog posipa sa cimetom...
Probajte i javite utiske...
Kremasta pasta sa biftekom
11 godina... 11 godina je prošlo od prve objave na blogu... Ove objave (klik)... Vreme tako brzo prolazi... Gotovo zastrašujuće...
I nema kolača za slavlje ili nešto slično, mislim nema ni slavlja samo obeležavanja a ova pasta je baš takva... "obična" a u stvari jako specifična i posebna... Dostojna i najsvećanije trpeze... Doduše umesto bifteka možete koristiti i svinjski ili pileći file ;)
Probajte i javite utiske...
I nema kolača za slavlje ili nešto slično, mislim nema ni slavlja samo obeležavanja a ova pasta je baš takva... "obična" a u stvari jako specifična i posebna... Dostojna i najsvećanije trpeze... Doduše umesto bifteka možete koristiti i svinjski ili pileći file ;)
Probajte i javite utiske...
Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom / Blueberry Danish with Mascarpone
Neverovatno sočna i aromatična pletenica. Slojevitost struktura i ukusa u svakom zalogaju pa tako imate hrskavost lisnatog testa i badema te karamelizovanog šećera i sočnost mascarpone sira i borovnica... Blaga kiselost, slast... Ma eksplozija ukusa u svakom zalogaju...
Labels:
badem,
borovnica,
gif pripreme,
lisnato testo,
mascarpone sir,
slatkiš
Baba Ganoush / Dip od patlidžana
Lagan, vazdušast i jako zdrav namaz... Sastoji se od samo par sastojaka a glavni je patlidžan... Uz dodatak tahini paste, malo maslinovog ulja, limuna i začinčića dobija se zaista super dip.
A ako patlidžan ne smiksate u finu pastu već iseckate i ostavite onako rustično i ako mu umesto tahini paste dodate mrvljenu fetu dobili ste Melitzanosalata-u :)
Namaz možete mazati na hleb, ili umakati neke krekere ili lepinjice kao ja ovde... Lepinjice sam napravila od spelt brašna i više onako uzgred ali su ispale tako dobro da vam dajem recept iako mi one uopšte nisu bile u fokusu (pri slikanju)...
Probajte i javite utiske...
A ako patlidžan ne smiksate u finu pastu već iseckate i ostavite onako rustično i ako mu umesto tahini paste dodate mrvljenu fetu dobili ste Melitzanosalata-u :)
Namaz možete mazati na hleb, ili umakati neke krekere ili lepinjice kao ja ovde... Lepinjice sam napravila od spelt brašna i više onako uzgred ali su ispale tako dobro da vam dajem recept iako mi one uopšte nisu bile u fokusu (pri slikanju)...
Probajte i javite utiske...
Labels:
cast iron skillet,
dip,
integralno,
patlidzan,
peciva,
posno,
spelt
Knedle sa šljivama / Dumplings with plums
Knedle sa šljivama, slatkiš dostojan i najsvečanije trpeze... Tradicija kojom se treba ponositi... Onaj klasičan recept odavno je na jaukuhinji.com (na sledećem linku) a ovog puta sa par sitnih dodataka koji knedlama daju sasvim novu dimenziju. Prvo je malo ulja koščica šljive u testu (za aromu marcipana) a drugo je kokosov šećer i cimet u prezli...
Probajte i javite utiske...
Labels:
all nut,
Cinemagraph,
kokos,
slatkiš,
šljive,
tradicionalna jela,
ZEPTER
Tatine lazanje / Homemade Lasagna Recipe from Scratch
Kada vam neko jako, jako, JAKO nedostaje... Nedostaje toliko da ne možete disati, misliti, funkcionisati... I znate da će taj osećaj, to nedostajanje biti dok god živite šta i kako uradite da bi "bili s tom osobom", da bi gotovo osetili da je tu, sa vama... da pričate, smejete se ili samo ćutite i gledate... ali da je TU...... Da "zavarate" mozak i srce makar na tren...
Labels:
domaca pasta,
gif pripreme,
lazanje,
meso,
paradajz,
pasta,
porodica,
sir,
spanac
Pesto pizza sa paradajzom i mozzarellom / Pesto Pizza with Fresh Tomatoes and Mozzarella
Hrskavo testo sa par kvalitetnih i aromatičnih sastojaka i... više mi ništa ne treba... Pizza je za mene zaista savršeno, hedonističko, jelo... Svaki put drugačija, nikad "dosadna" i uvek neodoljiva...
Labels:
badem,
bosiljak,
Galbani,
gif pripreme,
masline,
mini paradajz,
mozzarella,
orah,
paradajz,
pesto,
pizza
Aquafaba čokoladni mus / Chocolate mousse with aquafaba
Svilenkastiji, kremastiji i glatkiji mus od čokolade mislim da je nemoguće postići a potrebne su vam samo dve namirnice, od kojih je jedna naravno čokolada...
Da li ste čuli za aquafaba? Robusan naziv za nešto prilično jednostavno... U pitanju je tečnost u kojoj je leblebija kada je u konzervi... Ili ako kuvate leblebiju ta tečnost koja ostane od kuvanja je aquafaba. Kada se muti mikserom ova tečnost se ponaša kao belance i zato je vegani često koriste u raznim poslasticama kao "zamenu" za belanca, šlag ili kao "veznik" u nekim kolačima...
Hummus sa ajvarom (video recept)
Svega par minuta potrebno je da od par jednostavih (i super zdravih) sastojaka kao što su leblebija i susam napravite savršenstvo a hummus po meni to zaista jeste. I da svaki put ne bi bio isti možete mu dodati svašta nešto da svaki put bude drugačiji... Recimo avokado, pečeni paradajz, sveže začinsko bilje ili ajvar, kao ja u ovom slučaju.
Kako napraviti tahini (pastu od susama) / How To Make Homemade Tahini
Uopšte nije komplikovano da sami napravite pastu od susama tj. tahini čija je priprema zaista raznovrsna, počev od neizostavnog hummusa, preko preliva za salate a može se dodati i u kolače.
U jednoj rečenici recept bi išao ovako :"Prepečete susam, stavite u električnu seckalicu i smiksate..." Ipak... ima par cakica tu i tamo da bi sve ispalo kako treba jer na tom jednostavnom putu svašta može krenuti naopako i krajnja magija da izostane...
Prvo potrebno je da imate dobru i jaku električnu seckalicu da bi ste se uopšte upustili u ovu avanturu... Blender ne igra ulogu jer hrana u njemu donekle treba biti tečna na samom početku a susam se tek pred kraj pretvori u "tečnost"...Tako da jedino električna seckalica vrši posao i treba da bude naka jaka i izdržljiva, da može da radi 5-10 minuta (dobro može i sa pauzama) jer da bi se susam dovoljno smiksao i pretvorio u pastu treba vreme.
Labels:
Cinemagraph,
domace,
susam
Pečeni čiz kejk sa borovnicama / Blueberry Cheesecake
Čiz kejk obično se pravi sa podlogom od mrvljenog keksa i putera ali ja sam ovog puta napravila neku integralnu varijantu kore za tart... "Običnom" brašnu sam dodala speltino integralno i ovsene pahuljice pa je kora prilično ličila na keksastu...
A fil, on je klasičan za čiz kejk koji se peče... Međutim ono što ovom kolaču daje najveći pečat su naravno mirisno, slatko-kiselkaste borovnice...
Spoj svega je baš-baš fin i šta da vam kažem osim: Probajte i javite utiske...
Labels:
borovnica,
integralno,
ovsene pahuljice,
sir,
slatkiš,
spelt,
tart
Hrskavo-sočna piletina ala KFC
Ne, želja mi uopšte nije bila da kopiram KFC piletinu, želja mi je bila da je ispohujem da bude spolja božanstveno hrskava a unutra fino sočna... I uspela sam...
Naime pre izvesnog vremena ukapirala sam da na jaukuhinji.com nemam ni jedan recept za pohovanu piletinu što u principu i nije čudno jer jako-jako retko išta pohujem (pržim u dubokom ulju) ali izuzeci postoje... I ova piletina je zavredila da se tu i tamo nađe na našoj trpezi...
Labels:
cast iron skillet,
kupus,
piletina,
salata,
sargarepa
Kolač bez jaja - kokos kocke
Ako imate nekoga alergičnog na jaja kokos kolač je savršenstvo bez mane... Tako mekan, vazdušast, sladak, kokosast... A tako lako i brzo se pravi... Mere koje sam ja dobila bile su u šoljicama i onako "od prilike" ali ja sam to pretočila u "precizne" mere a ako hoćete u zagradama ću staviti i "šoljice" s tim da je šoljica od 150 ml ako želite kolač peći u kalupu dimenzija 35x22 a šoljica je od 220 ml ako koristite standardni pleh od rerne... Mada u tok slučaju mislim da bi malo trebali povećati količinu čokolade i kokosa tj. celog preliva...
U svakom slučaju jako jednostavan i ukusan kolač. Probajte i javite utiske...
Piletina sa medom i punjene šljive + Manasija
Ako želite da se barem na trenutak vratite u prošlost, u srednji vek, da koračate kao među scenama nekog srednjovekovnog filma naša preporuka je da ovog vikenda (23.-25. avgusta) odete do Despotovca i posetite manastir Manasiju jer se tamo održava magija...čarobno lep festival...
Labels:
food & travel,
med,
orasi,
piletina,
pogledi koji pune dušu,
srbija koju volimo,
suve sljive,
travel video
Tart sa kruškama i bademom + Fruškogorsko polje lavande
Lepota je u malim stvarima i tu na dohvat ruke, često nam je "ispred nosa" a da toga nismo ni svesni... Ne moramo putovati hiljade kilometara da bi je doživeli, ponekad treba samo malo izaći iz "šume betona" i već te obavija, grli, miluje...
Labels:
badem,
food & travel,
gif pripreme,
kruska,
lavanda,
pogledi koji pune dušu,
porodica,
srbija koju volimo,
tart,
travel video
Zapečeni patlidžan sa mozzarellom / Baked Eggplant Parmesan
Moji (muški) i nisu baš ljubitelji patlidžana (slatkica kako god ne jede gotovo ni jedno povrće tako da...) i kada su čuli šta će biti za ručak gotovo da su bili razočarani, međutim na kraju su jelo pohvalili i sve pojeli tako da... Čak je sin žalio što nije ostalo i za sutra i dodao da definitivno moram opet praviti i dodati i malo kockica slaninice :) da uživanje bude potpuno.
Labels:
gif pripreme,
mozzarella,
paradajz,
patlidzan,
povrce
Svinjski kare u kremastom sosu / Pork Chops in Creamy Sauce
"Mmmm... što je ovaj sos aromatičan..." - reče dragi dok umače brokoli u sos u tiganju, a ja fotkam tanjire...
"Mmmmm... ovaj sos je fenomenalan, tako pun ukusa... mmmm..." - reče sinkić koji je namamljen mirisom došao u kuhinju, nestrpljiv, pa sam mu uvalila jedan tanjir dok fotkam drugi...
"E ova marinada za meso je savršena, ne znam šta si stavila ali je super..." - reče slatkica dok jede svoj komad mesa koji je bez sosa od pečuraka već samo marinirano meso ispečeno na puteru sa dosta belog luka...
Polpete od tikvica iz rerne / Zucchini Fritters
U sezoni tikvica treba ih što više iskoristiti. Na jaukuhinji.com imam dosta toga sa tikvicama (na tagu "tikvice") ali evo još jedne u moru ideja.
Šnicle od tikvica koje se peku u rerni... Osnova je uvek ista dok se dodaci po želji mogu menjati. Naime tikvice, jaja i brašno su onaj "kostur" a razne vrste brašna, kao u ovom slučaju, palenta i ovsene pahuljice im daju na strukturi a začini tipa nana i timijan na karakteru... To da li ćete ih peći u rerni ili klasično i ne menja mnogo na ukusu tako da možete raditi kako vam je lakše...
Probajte i javite utiske...
Rolovane tikvice / Zucchini Lasagna Roll Ups
Tanak sloj tikvice umotan u slaninicu i punjen sirom...mmm... Što sinkić reče: "Sve umotano u slaninu i punjeno sirom je savršeno..." A ovo jelo to zaista i jeste... Jedino što sam ovaj paradajz sos mogla napraviti i kao bećarac pa bi celo jelo dobilo na još jednom sloju ukusa...
Labels:
mozzarella,
paradajz,
sir,
tikvice
Čvorići (pecivo) sa belim lukom / Garlic Knots
Meko i mirisno pecivo... Tako puterasto i aromatično... U suštini "obično" testo "vezano" u čvor i kasnije premazano aromatičnim puterom... Osim belog luka može se dodati i parmezan a peršun zameniti nekom drugom začinskom biljčicom... Bilo kako bilo jako fino kako kao grickalica sama za sebe tako i kao prilog nekom "konkretnom" jelu... Probajte i javite utiske...
"Bela" pizza sa brokolijem + Pepperoni pizza
Pizza je uvek rado viđen gost na našoj trpezi. I sad nije to uvek ona neka klasična varijanta... Često volim da složim neku svoju, obično sa dosta povrća i malo sira...
Sir doduše nikada ne stavljam na pizzu na početku pečenja već par minuta pred kraj, onako tek da se otopi... Da imam pravu pećku za pečenje pizza bila bi to druga priča ali mislim da sam našla najbolji sistem za pečenju u uslovima koje imam... A to je da prvo pečem na programu samo dole, kasnije kratko gore-dole i na kraju dodam sir i zapečem dok se sir ne otopi...
Probajte i javite utiske...
Orzo salata sa gamborima / Orzo Pasta Salad with Shrimp
Kad već ne mogu otići do mora i disati punim plućima taj specifičan mirisni vazduh... dovukla sam mrvicu mirisa mora u svoj dom...
Orzo salatica je jako fina i praktična, može se jesti topla, tek pripremljena a super je i hladna... Ne štedite na kvalitetnom maslinovom ulju, belom luku, limunu i peršunu jer su to komponente koje joj daju karakter... Kozice (gambori) su tu samo da zamirišu celu stvar a tikvice ovako grilovane daju dodatni sloj ukusa... Probajte i javite utiske...
Subscribe to:
Posts (Atom)