Gulaš sa suvim šljivama i aceto balsamicom

Gulaš sa suvim šljivama i aceto balsamicom

Gulaš je jedno od onih jela gde sa samo par namirnica i malo više strpljenja dobijete savršenstvo mirisa i ukusa... U suštini treba vam dosta luka, mesa, krčkanja do "besvesti" i na kraju malo začina.
Ipak volim da mu uvek dodam i nešto više, da svaki put bude za nijansu drugačiji, zanimljiviji, neobičniji... (neke od dosadašnjih ideja imate ovde...)

Londonske štanglice

Londonske štanglice

Uspomene... Da li ceo život živimo da bi stvarali uspomene...sebi i drugima... I šta ostaje iza svakog od nas... uspomena na nas u dragim ljudima...
A šta u vama najlakše pokrene uspomenu kada to i ne očekujete... Muzika, miris, ukus... 


Londonske štanglice

Ne, londonske štanglice nisu uspomena mog detinjstva ali jesu detinjska mog dragog i biće  detinjstva naše dece... Jedna od uspomena...
"Starinski" kolač, savršen kao i svi ti recepti sa "patinom"... Prhko testo, slatko-kiselkast domaći džem od kajsija (koji je sam priča za sebe) i sočno-hrskav posip sa orasima... Tope se u ustima i stvaraju uspomene svakim zalogajem...
Probajte i javite utiske...

Spanakopita / Pita od spanaća

Spanakopita

Pijaca je puna zeleniša i kad mu vreme nije... mladi luk, spanać, blitva... I kad već nisam stigla spanakopitu napraviti "u sezoni" iskoristila sam sada sav taj fin zeleniš i pretočila ga u ovo savršenstvo. Kore su božanstveno hrskave (okrajci posebno), "natopljene" maslinovim uljem a fil je sočan i tako aromatičan jer pored lista spanaća tu su i mirođija, nana, mladi luk... Svakako probajte i javite utiske...

Potaž od pečenih paprika i paradajza sa heljdom

Potaž od pečenih paprika i paradajza sa heljdom

Hladnije vreme stiže polako ali sigurno i čorbice (potaži) ovog tipa baš prijaju i greju i dušu i telo. 
Nikad nisam stavljala papriku u čorbicu i bila sam po malo skeptična ali ako Lorejn Paskal daje recept (u knjizi "Lako do zdravog obroka") verujem mu i zaista čorbica je ispala savršeno... I dodatak heljde mi je pun pogodak tako da... Probajte i javite utiske...

Integralne (lisnate) pogačice

Integralne pogačice

Ne volim ovo mračno doba godine, posebno kada se vreme promeni i naglo tako rano krene da pada mrak... i svaki sledeći dan je sve kraći i kraći a mrak sve duži i duži... Ja sam sunčano dete, volim sunce i ovaj mrak mi zaista teško pada...
Ipak ušuškana u svojoj "jazbini" ruke umrljane u brašno i miris toplog peciva znaju da poprave stvar... barem prividno... I ne, nisam pravila pogačice sa čvarcima, ovog puta, iako na prvi pogled pogačice tako izgledaju, čak i na prvi griz mozak nas zavara jer očekujemo taj ukus... Ipak... U pitanju su pogačica od spelt brašna sa kajmakom. Mmmm... Probajte i javite utiske...

Pasta sa prokeljom / Brussels Sprouts Pasta

Pasta sa prokeljom

Inspiracija za ovaj recept su flekice sa slatkim kupusom. Naime imala sam ovu zanimljivu pastu sa spanaćem koja me asocirala na flekice i prokelj koji liči na kupus i... ideja je rođena :) Dodala sam tu i tamo još po nešto, trudeći se da ne preteram, i dobila zaista zanimljivo, ukusno i izdašno jelo... 
Probajte i javite utiske...

Čorba od tikvica sa gamborima / Zucchini soup with shrimps

Čorba od tikvica sa gamborima

Sasvim jednostavna i okrepljujuća čorbica kojoj ono nešto daju gambori tj. kozice... Potpuno menjaju ukus i celu priču... A i "dekoracija" nije za zanemarivanje, posebno grilovane tikvice i pečeni beli luk jer i oni daju potpuno novu notu celoj čorbici...
Probajte i javite utiske...

Crumble sa bobičastim voćem / Mixed Berry Crumble

Crumble sa bobičastim voćem

Savršen slatkiš, ali SAVRŠEN... Podloga od voća, hrskavi posip i kremasti sladoled... Da li vam treba još nešto...sumnjam... Obavezno uvrstite ovaj slatkiš u svoj meni.
Voće možete menjati po želji i sezoni pa može to biti samo jedna vrtsa bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle, borovnice...) ili jabuke, kruške, breskve, šljive... A u posip umesto oraha možete dodati bademe, lešnike, indijski orah, golicu, kokos... I na taj način svaki put imati sličan a različit slatkiš... I nikako, ali NIKAKO nemojte izostaviti kuglu sladoleda (ma koje doba godine da je), jer ona je sastavni deo cele priče...
Probajte i javite utiske...

Rolnice od patlidžana / Baked eggplant rolls

Rolnice od patlidžana

Još jedna ukusna varijanta sa patlidžanom, i za one koji nisu ljubitelji istog... Grilovani patlidžan punjen mixom sireva i spanaća, urolan sa malo pečenice i "ušuškan" u sos od pečenih paprika i paradajza... Jako fino kako kao zasebno jelo tako i prilog mesu... Probajte i javite utiske...

Skonsi sa borovnicama / Blueberry Scones

Skonsi sa borovnicama / Blueberry Scones

"Ali pravu cenu života, pravu vrednost života ne možeš da znaš
ako nisi osetio njegovu najtežu stranu,
ako nisi naučio da ceniš svaki njegov sekund,
ako nisi shvatio koliko je vredno
svako svitanje i svaki zalazak sunca,
koliko beskrajno vredi jedna mesečina ili mlak vetar,
koliko je blago jedno mirno porodično popodne
ili kakva je dragocenost jedan osmeh tvog deteta
ili pola sata ležanja u toploj vodi,
koliko vredi noć u kojoj te nista ne boli
i u kojoj znaš da imaš vremena za sve što poželiš,
koliko vredi fotografija u koju možete da stanete
ti i tvoji najbliži"... 


Tart sa brokolijem / Broccoli Quiche

Tart sa brokolijem

Tart je još jedno u nizu "zahvalnih" jela jer je sklono inprovizacijama kako kad je kora u pitanju tako i samo "punjenje"... Uz to jako je praktičan jer se može jesti kako topao, tek pripremljen, tako i hladan sledećeg dana... i prosto ne znate koja varijanta je bolja.
Koru sam ovog puta napravila od integralnog spelt brašna (često mi je baš to brašno osnova) ali dodala sam i kašičicu tahinija koja joj daje ono nešto... 
Kada je fil u pitanju povrće se može stavljati po izboru, ja sam se ovog puta odlučila za brokoli a preliv umesto od pavlake i jaja napravila sam od gustog jogurta i jaja (uz dodatak parmezana)... jako fino... Probajte i javite utiske...

Carske kiflice tj. orah štanglice

orah štanglice

Ne znam zašto se zovu kiflice kada su u suštini štanglice i jeste da na oko ne izgledaju baš izazovno ali kad krenete da ih jedete gotovo je nemoguće zaustaviti se. Recept je poprilično star a nekako i taj ukus vraća u neka prošla vremena ;)
Idealne štanglice da upotpune tanjir sitnih kolača na vašoj trpezi... Probajte i javite utiske...

Piletina u balzamiko sosu / Balsamic Chicken

Piletina u balzamiko sosu

Hiljadu i prva ideja kako obogatiti ukus "obične" piletine... I to super fina ideja... Balsamico i med su ključni za ovaj recept... I po mogućnosti liveni tiganj jer zaista ima razlike...
A uz piletinu u balzamiko sosu kao prilog napravite nešto što se može preliti tim božanstvenim sosom, ja sam napravila klasičan pire jer mi je on uvek najbolji ali može i palenta, pasta, pirinač... ili samo dosta, sveže pečenog, finog hleba... Uz neku salaticu više vam i ne treba,,,
Probajte i javite utiske...

Mafini sa borovnicama i bademom / Blueberry Muffins

Mafini sa borovnicama i bademom

Volim miris borovnica dok pečem kolač sa njima jer tako božanstveno mirišu... Valjda zato u poslednje vreme i pravim puno slatkiša sa borovnicama ;)...
Ovog puta stavila sam ih u mafine, tako meke, vazdušaste, sočne i mekane i sledećeg dana... Super fina kombinacija badema, borovnica i hrskavog posipa sa cimetom...
Probajte i javite utiske...

Kremasta pasta sa biftekom

Kremasta pasta sa biftekom

11 godina... 11 godina je prošlo od prve objave na blogu... Ove objave (klik)... Vreme tako brzo prolazi... Gotovo zastrašujuće...
I nema kolača za slavlje ili nešto slično, mislim nema ni slavlja samo obeležavanja a ova pasta je baš takva... "obična" a u stvari jako specifična i posebna... Dostojna i najsvećanije trpeze... Doduše umesto bifteka možete koristiti i svinjski ili pileći file ;)
Probajte i javite utiske...

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom / Blueberry Danish with Mascarpone

Pletenica sa borovnicama i mascarpone sirom

Neverovatno sočna i aromatična pletenica. Slojevitost struktura i ukusa u svakom zalogaju pa tako imate hrskavost lisnatog testa i badema te karamelizovanog šećera i sočnost mascarpone sira i borovnica... Blaga kiselost, slast... Ma eksplozija ukusa u svakom zalogaju...

Baba Ganoush / Dip od patlidžana

Baba Ganoush

Lagan, vazdušast i jako zdrav namaz... Sastoji se od samo par sastojaka a glavni je patlidžan... Uz dodatak tahini paste, malo maslinovog ulja, limuna i začinčića dobija se zaista super dip.
A ako patlidžan ne smiksate u finu pastu već iseckate i ostavite onako rustično i ako mu umesto tahini paste dodate mrvljenu fetu dobili ste Melitzanosalata-u :)
Namaz možete mazati na hleb, ili umakati neke krekere ili lepinjice kao ja ovde... Lepinjice sam napravila od spelt brašna i više onako uzgred ali su ispale tako dobro da vam dajem recept iako mi one uopšte nisu bile u fokusu (pri slikanju)...
Probajte i javite utiske...

Knedle sa šljivama / Dumplings with plums

Dumplings with plums

Knedle sa šljivama, slatkiš dostojan i najsvečanije trpeze... Tradicija kojom se treba ponositi... Onaj klasičan recept odavno je na jaukuhinji.com (na sledećem linku) a ovog puta sa par sitnih dodataka koji knedlama daju sasvim novu dimenziju. Prvo je malo ulja koščica šljive u testu (za aromu marcipana) a drugo je kokosov šećer i cimet u prezli...
Probajte i javite utiske...

Tatine lazanje / Homemade Lasagna Recipe from Scratch

Homemade Lasagna Recipe from Scratch

Kada vam neko jako, jako, JAKO nedostaje... Nedostaje toliko da ne možete disati, misliti, funkcionisati... I znate da će taj osećaj, to nedostajanje biti dok god živite šta i kako uradite da bi "bili s tom osobom", da bi gotovo osetili da je tu, sa vama... da pričate, smejete se ili samo ćutite i gledate... ali da je TU...... Da "zavarate" mozak i srce makar na tren...

Pesto pizza sa paradajzom i mozzarellom / Pesto Pizza with Fresh Tomatoes and Mozzarella

Pesto pizza sa paradajzom i mozzarellom

Hrskavo testo sa par kvalitetnih i aromatičnih sastojaka i... više mi ništa ne treba... Pizza je za mene zaista savršeno, hedonističko, jelo... Svaki put drugačija, nikad "dosadna" i uvek neodoljiva...

Aquafaba čokoladni mus / Chocolate mousse with aquafaba

Aquafaba čokoladni mus

Svilenkastiji, kremastiji i glatkiji mus od čokolade mislim da je nemoguće postići a potrebne su vam samo dve namirnice, od kojih je jedna naravno čokolada...
Da li ste čuli za aquafaba? Robusan naziv za nešto prilično jednostavno... U pitanju je tečnost u kojoj je leblebija kada je u konzervi... Ili ako kuvate leblebiju ta tečnost koja ostane od kuvanja je aquafaba. Kada se muti mikserom ova tečnost se ponaša kao belance i zato je vegani često koriste u raznim poslasticama kao "zamenu" za belanca, šlag ili kao "veznik" u nekim kolačima...

Hummus sa ajvarom (video recept)

Hummus sa ajvarom

Svega par minuta potrebno je da od par jednostavih (i super zdravih) sastojaka kao što su leblebija i susam napravite savršenstvo a hummus po meni to zaista jeste. I da svaki put ne bi bio isti možete mu dodati svašta nešto da svaki put bude drugačiji... Recimo avokado, pečeni paradajz, sveže začinsko bilje ili ajvar, kao ja u ovom slučaju.

Kako napraviti tahini (pastu od susama) / How To Make Homemade Tahini

Tahini

Uopšte nije komplikovano da sami napravite pastu od susama tj. tahini čija je priprema zaista raznovrsna, počev od neizostavnog hummusa, preko preliva za salate a može se dodati i u kolače.
U jednoj rečenici recept bi išao ovako :"Prepečete susam, stavite u električnu seckalicu i smiksate..." Ipak... ima par cakica tu i tamo da bi sve ispalo kako treba jer na tom jednostavnom putu svašta može krenuti naopako i krajnja magija da izostane...
Prvo potrebno je da imate dobru i jaku električnu seckalicu da bi ste se uopšte upustili u ovu avanturu... Blender ne igra ulogu jer hrana u njemu donekle treba biti tečna na samom početku a susam se tek pred kraj pretvori u "tečnost"...Tako da jedino električna seckalica vrši posao i treba da bude naka jaka i izdržljiva, da može da radi 5-10 minuta (dobro može i sa pauzama) jer da bi se susam dovoljno smiksao i pretvorio u pastu treba vreme.

Pečeni čiz kejk sa borovnicama / Blueberry Cheesecake

Pečeni čiz kejk sa borovnicama

Čiz kejk obično se pravi sa podlogom od mrvljenog keksa i putera ali ja sam ovog puta napravila neku integralnu varijantu kore za tart... "Običnom" brašnu sam dodala speltino integralno i ovsene pahuljice pa je kora prilično ličila na keksastu... 
A fil, on je klasičan za čiz kejk koji se peče... Međutim ono što ovom kolaču daje najveći pečat su naravno mirisno, slatko-kiselkaste borovnice... 
Spoj svega je baš-baš fin i šta da vam kažem osim: Probajte i javite utiske...


Hrskavo-sočna piletina ala KFC

Hrskavo-sočna piletina

Ne, želja mi uopšte nije bila da kopiram KFC piletinu, želja mi je bila da je ispohujem da bude spolja božanstveno hrskava a unutra fino sočna... I uspela sam... 
Naime pre izvesnog vremena ukapirala sam da na jaukuhinji.com nemam ni jedan recept za pohovanu piletinu što u principu i nije čudno jer jako-jako retko išta pohujem (pržim u dubokom ulju) ali izuzeci postoje... I ova piletina je zavredila da se tu i tamo nađe na našoj trpezi...

Kolač bez jaja - kokos kocke

Kolač bez jaja - kokos kocke

Ako imate nekoga alergičnog na jaja kokos kolač je savršenstvo bez mane... Tako mekan, vazdušast, sladak, kokosast... A tako lako i brzo se pravi... Mere koje sam ja dobila bile su u šoljicama i onako "od prilike" ali ja sam to pretočila u "precizne" mere a ako hoćete u zagradama ću staviti i "šoljice" s tim da je šoljica od 150 ml ako želite kolač peći u kalupu dimenzija 35x22 a šoljica je od 220 ml ako koristite standardni pleh od rerne... Mada u tok slučaju mislim da bi malo trebali povećati količinu čokolade i kokosa tj. celog preliva...
U svakom slučaju jako jednostavan i ukusan kolač. Probajte i javite utiske...


Piletina sa medom i punjene šljive + Manasija

Piletina sa medom i punjene šljive

Ako želite da se barem na trenutak vratite u prošlost, u srednji vek, da koračate kao među scenama nekog srednjovekovnog filma naša preporuka je da ovog vikenda (23.-25. avgusta) odete do Despotovca i posetite manastir Manasiju jer se tamo održava magija...čarobno lep festival...

Tart sa kruškama i bademom + Fruškogorsko polje lavande

Tart sa kruškama i bademom

Lepota je u malim stvarima i tu na dohvat ruke, često nam je "ispred nosa" a da toga nismo ni svesni... Ne moramo putovati hiljade kilometara da bi je doživeli, ponekad treba samo malo izaći iz "šume betona" i već te obavija, grli, miluje...

Zapečeni patlidžan sa mozzarellom / Baked Eggplant Parmesan

Zapečeni patlidžan sa mozzarellom

Moji (muški) i nisu baš ljubitelji patlidžana (slatkica kako god ne jede gotovo ni jedno povrće tako da...) i kada su čuli šta će biti za ručak gotovo da su bili razočarani, međutim na kraju su jelo pohvalili i sve pojeli tako da... Čak je sin žalio što nije ostalo i za sutra i dodao da definitivno moram opet praviti i dodati i malo kockica slaninice :) da uživanje bude potpuno. 

Svinjski kare u kremastom sosu / Pork Chops in Creamy Sauce

Svinjski kare sa pečurkama

"Mmmm... što je ovaj sos aromatičan..." - reče dragi dok umače brokoli u sos u tiganju, a ja fotkam tanjire...
"Mmmmm... ovaj sos je fenomenalan, tako pun ukusa... mmmm..." - reče sinkić koji je namamljen mirisom došao u kuhinju, nestrpljiv, pa sam mu uvalila jedan tanjir dok fotkam drugi...
"E ova marinada za meso je savršena, ne znam šta si stavila ali je super..." - reče slatkica dok jede svoj komad mesa koji je bez sosa od pečuraka već samo marinirano meso ispečeno na puteru sa dosta belog luka... 

Polpete od tikvica iz rerne / Zucchini Fritters

Polpete od tikvica

U sezoni tikvica treba ih što više iskoristiti. Na jaukuhinji.com imam dosta toga sa tikvicama (na tagu "tikvice") ali evo još jedne u moru ideja. 
Šnicle od tikvica koje se peku u rerni... Osnova je uvek ista dok se dodaci po želji mogu menjati. Naime tikvice, jaja i brašno su onaj "kostur" a razne vrste brašna, kao u ovom slučaju, palenta i ovsene pahuljice im daju na strukturi a začini tipa nana i timijan na karakteru... To da li ćete ih peći u rerni ili klasično i ne menja mnogo na ukusu tako da možete raditi kako vam je lakše... 
Probajte i javite utiske...

Rolovane tikvice / Zucchini Lasagna Roll Ups

Rolovane tikvice

Tanak sloj tikvice umotan u slaninicu i punjen sirom...mmm... Što sinkić reče: "Sve umotano u slaninu i punjeno sirom je savršeno..." A ovo jelo to zaista i jeste... Jedino što sam ovaj paradajz sos mogla napraviti i kao bećarac pa bi celo jelo dobilo na još jednom sloju ukusa...

Čvorići (pecivo) sa belim lukom / Garlic Knots

Pecivo sa belim lukom

Meko i mirisno pecivo... Tako puterasto i aromatično... U suštini "obično" testo "vezano" u čvor i kasnije premazano aromatičnim puterom... Osim belog luka može se dodati i parmezan a peršun zameniti nekom drugom začinskom biljčicom... Bilo kako bilo jako fino kako kao grickalica sama za sebe tako i kao prilog nekom "konkretnom" jelu... Probajte i javite utiske...

"Bela" pizza sa brokolijem + Pepperoni pizza


Pizza je uvek rado viđen gost na našoj trpezi. I sad nije to uvek ona neka klasična varijanta... Često volim da složim neku svoju, obično sa dosta povrća i malo sira... 
Sir doduše nikada ne stavljam na pizzu na početku pečenja već par minuta pred kraj, onako tek da se otopi... Da imam pravu pećku za pečenje pizza bila bi to druga priča ali mislim da sam našla najbolji sistem za pečenju u uslovima koje imam... A to je da prvo pečem na programu samo dole, kasnije kratko gore-dole i na kraju dodam sir i zapečem dok se sir ne otopi...
Probajte i javite utiske...

Orzo salata sa gamborima / Orzo Pasta Salad with Shrimp

Orzo salata sa kozicama

Kad već ne mogu otići do mora i disati punim plućima taj specifičan mirisni vazduh... dovukla sam mrvicu mirisa mora u svoj dom...
Orzo salatica je jako fina i praktična, može se jesti topla, tek pripremljena a super je i hladna... Ne štedite na kvalitetnom maslinovom ulju, belom luku, limunu i peršunu jer su to komponente koje joj daju karakter... Kozice (gambori) su tu samo da zamirišu celu stvar a tikvice ovako grilovane daju dodatni sloj ukusa... Probajte i javite utiske...

Kolač sa malinama i bademom

Kolač sa malinama i bademom

Lagan i osvežavajući kolač sa malinama... Aromatična podloga keksastog tipa i hrskava, prozračna korica od gore, obogaćena osvežavajućim malinama... 
Sasvim fino bi ovde išle i borovnice, jagode ili neko slično voće a u koru možete staviti i lešnike ili orahe umesto badema... 
Uz šolju hladne kafe ili limunade baš-baš prija... 
Probajte i javite utiske...

Limunada od lubenice

Limunada od lubenice

Lubenica sadrži dosta vode i malo karolija pa je povoljna kod dijetalne istrane a uz to je i dobar diuretik i "čištač" organizma. Poboljšava PH vrednost krvi, a krvne sudove čisti od masnih naslaga. Ipak, osim vode, sadrži mnogo korisnih sastojaka koji podstiču rad imunog sistema i povoljno utiče na kožu (hidrira je spolja i iznutra)  tako da ako imate probleme sa aknama svakodnevno uzimanje soka od lubenice može da pomogne.

Ultimativno čokoladni mini kuglof

ultimativno čokoladni mini kuglofi

Ultimativno čokoladni mini kuglofi... Krcati čokoladom, kakaom, čokoladnim kapljicama... Pa još i preliveni čokoladom...Uh... Probajte i javite utiske...

Pita (Galette) sa tikvicama

Galette-pita sa tikvicama

Jako fina i zasitna pita sa tikvicama... Hrskava korica i sočan, aromatičan, fil... 
Uz male izmene u receptu možete dobiti i postan obrok, naime ako izostavite jaje iz fila i bez feta sira od gore dobijate posnu, a jednako ukusnu, pitu koja super ide uz paradajz salatu... Probajte i javite utiske...

Kolač sa bademom i belom čokoladom

Kolač sa bademima i belom čokoladom

Kolač koji se jako brzo i jednostavno pravi a kuća tako fino zamiriše... 
Ako imate kalup za mafine zgodno je praviti ga u njemu jer možete napraviti par varijanti od jednom... 
Tako sam ja u neke kalupiće stavila po polovinu kajsije, onda sam u deo testa stavila malo šumskih borovnica a u deo umešala čokoladne kapljice, ovog puta bele čokolade... 
A ako nemate kalup ovog tipa onda iskoristite onaj za hleb i dodajte borovnice i belu čokoladu :)

ZLATIBORAC plate (projice sa goveđom pršutom, japanero paprika umotana u slaninu,...)

ZLATIBORAC plate

Šta je ono što vam je tako živo ostalo zapisano u sećanju, iz detinjstva?... Obično se sećamo šta smo i gde jeli, ukusi i mirisi nas vezuju za mesta, ljude, događaje... I ponekad je dovoljan taj dobro znani ukus da nas vrati u neka prošla vremena...

Kokos torta sa rumom i belom čokoladom

Kokos torta sa rumom i belom čokoladom

Torte pravljene sinu za rođendan obično deluju "žensko" jer voli voćne tortice ili one sa belom čokoladom. Ovog puta "zahtev" je bio da ima kokos, belu čokoladu i rum... I miksom tri torte koje imam na jaukuhinji.com nastala je ova tortica... 

Biftek na salati / Steak Salad

Biftek na salati

Tako jednostavno a tako efektno i svečano jelo, gotovo za 15 minuta... Biftek možete zameniti i svinjskim fileom ili čak i pilećim bez problema...

Mrvičaste štanglice sa jagodama

Mrvičaste štanglice sa jagodama

Ako imate mirisne jagode koje su se ugnječile pri "transportu" evo predloga kako da ih iskoristite. Naime onako sveže, lepe i sočne kod mene bi jagode mogle da završe samo u činijici sa malo meda i slatke pavlake, ili u nekoj voćnoj salatici... ali u svakom slučaju sveže...

Salata od crnog pirinča sa dimljenom skušom

Salata od crnog pirinča sa dimljenom skušom

Super fina dimljena skuša na salati od crnog pirinča... lagano a super ukusno i zdravo...


Čokoladne kocke sa avokadom i orasima / Avocado Brownies

Avocado Brownies

Brownies bez putera ili ulja... Ipak jako sočni i mekani jer sva potrebna masnoća dolazi iz avokada koji se u kolaču i ne oseti ali daje božanstvenu sočnost i mekoću... 
Serviranje je najbolje uz malo svežeg voća i ulupanu slatku pavlaku ili kuglu sladoleda...

Mini focaccia sa maslinama i crvenim lukom

Mini focaccia sa maslinama i crvenim lukom

Hrskavo testo preliveno sa dosta dobrog maslinovog ulja. To je glavna karakteristika fokače... Oblik tj. veličina i dodaci se menjaju ali savršenstvo fokače ostaje... 

Vafli sa kvascem / Overnight Waffles

Vafli sa kvascem

Da li ste do sada pravili vafle sa kvascem i testom koje je celu noć bilo na sobnoj temperaturi? Ako niste obavezno probajte jer imaju zaista specifičnost, bogatstvo ukusa...
Uveče se umuti testo, ostavi preko noći, ujutru dodaju jaja i ispeku vafli...  Brzo i jednostavno do savršenog doručka :)


Cinemagraph


Jednu varijantu ovih vafla već imam ovde ali ovog puta uz male izmene dobija se sasvim druga predstava. Naime umesto putera koristila sam maslinovo ulje a onda je i "dekoracija" drugačija i ta koja je stvar trenutne inspiracije ili stanja frižidera...