Vafli sa kvascem / Overnight Waffles

Vafli sa kvascem

Da li ste do sada pravili vafle sa kvascem i testom koje je celu noć bilo na sobnoj temperaturi? Ako niste obavezno probajte jer imaju zaista specifičnost, bogatstvo ukusa...
Uveče se umuti testo, ostavi preko noći, ujutru dodaju jaja i ispeku vafli...  Brzo i jednostavno do savršenog doručka :)

Cinemagraph


Jednu varijantu ovih vafla već imam ovde ali ovog puta uz male izmene dobija se sasvim druga predstava. Naime umesto putera koristila sam maslinovo ulje a onda je i "dekoracija" drugačija i ta koja je stvar trenutne inspiracije ili stanja frižidera...

Slani vafli od tikvica sa šparglama i poširanim jajima

Slani vafli od tikvica sa šparglama i poširanim jajima

Jači doručak ili laganiji ručak, odlučite sami... U svakom slučaju slani vafli od tikvica su jako fini, ukusni i puni povrća...
Ako nemate aparat za vafle u suštinu možete smesu peći i na malo maslinovog ulja kao šnicle, neće biti ovako "lepe na oko" ali to je to...
Prilozi i "dekoracija" po želji, ja sam imala malo špargli pa sam ih ukombinovala sa poširanim jajima i malo sosa od pavlake a vi možete napraviti i varijantu sa mini paradajzom, maslinama, fetom, pršutom ili već prema ukusu...

Obrok salata od kinoe sa piletinom


Savršena obrok salatica... Možete je napraviti i unapred pa poneti na posao, fax, u prirodu... Iskoristite vreme svežeg i mladog povrća... Ja grašak u ljusci prosto obožavam i jeste da me na pijaci "belo" gledaju što želim da ga čistim sama ali meni je to nekako... super, i barem na sekundu osećam veću povezanost sa nečim prirodnim, izvornim... Piletinu ovde možete i izostaviti i dobiti super finu, posnu salaticu... 

Sok od jabuke, komorača i spanaća za topljenje celulita

Sok od jabuke, komorača i spanaća za topljenje celulita

Lepo vreme, konačno (nadam se), stiže i krajnje je vreme za "čišćenje" organizma :)
Jabuka je sjajna kao pomoć u odstranjivanju nečistoća iz organizma, jer pektin u njoj deluje kao neka vrsta „čistača za creva”. U kombinaciji sa komoračem, spanaćem, peršunom i đumbirom dobija se savršen sok u borbi protiv celulita jer: 

Zapečena feta sa maslinama i ruzmarinom

Zapečena feta sa maslinama i ruzmarinom

Tako jednostavno a tako efektno meze. Za one istinske ljubitelje maslina i maslinovog ulja ovo je prava gozba. Pogotovo moram da pohvalim Terra Creta mix mariniranih maslina (o maslinovom ulju Terra Creta pisala sam vam ovde) jer su potpuno božanstvene... 

Čokoladni ekleri

Čokoladni ekleri

"Zabranjeno je plakati bez da se nešto ne nauči,
probuditi se u danu a ne znati što činiti,
biti uplašen svojih vlastitih uspomena.
Zabranjeno je ne smejati se problemima,
ne boriti se za ono što želiš,
odustati od svega zbog vlastitog straha
da ostvariš svoje snove.
Zabranjeno je ostaviti svoje prijatelje,
ne pokušati razumeti šta ste sve proživeli zajedno,
i zvati ih samo onda kad ti je neophodno.
Zabranjeno je ne biti svoj pred drugima,
pretvarati se pred ljudima do kojih ti nije stalo,
izigravati klovna da bi te pamtili,
i zaboraviti sve kojima je zaista stalo do tebe.
Zabranjeno je ne učiniti sve za sebe samog,
biti uplašen od života i onoga čime te život obavezuje,
ne živeti svaki dan kao da je to tvoj poslednji dah.
Zabranjeno je da ti nedostaje neko bez radosti,
da zaboraviš nečiji smeh i oči,
sve samo zato što njegov put više ne obuhvata tvoj,
zabranjeno je zaboraviti njegovu prošlost
i zameniti je njegovom sadašnjošću.
Zabranjeno je ne pokušavati shvatiti druge
misliti da je njihov život vredniji od tvog,
ne spoznati da svako ima svoj put i slavu.
Zabranjeno je ne stvarati vlastitu priču,
ne imati trenutak za one kojima si potreban,
ne razumeti da život ono što daje takođe i uzima.
Zabranjeno je ne tražiti sreću,
ne živeti život s pozitivnim stavom,
ne smatrati da uvek možemo biti bolji;

Zabranjeno je zaboraviti da bez tebe
ovaj svet ne bi bio isti..."

"Zabranjeno je" - Pablo Neruda

Integralni tart sa šparglama

Integralni tart sa šparglama

Hrskavo testo, mekani fil, blagi ukus pečenice i špargle... Po meni to je recept za savršeni tart... Jako brzo i lako se pravi a izgleda jako efektno i tako je ukusan...

Ražnjići za svačiji ukus (vege, pileći, svinjski, teleći)

Ražnjići

Cvrkut ptica, pucketanje vatre, miris ukusne hrane i smeh dragih ljudi... To je ono što čini jedan savršen dan u prirodi...
A ražnjići su jako zgodni za roštiljanje jer `em se brzo ispeku, `em možete zadovoljiti razne ukuse, `em možete jesti "s nogu" bez prljanja, `em...
I pošto ima dosta toga bolje da pređem na recepte...

Piletina (sa kurkumom) na kremastoj pasti

Piletina, sa kurkumom, na kremastoj pasti
Ponekad od "običnih" namirnica, uz male dodatke možete dobiti super svečan i neobičan obrok. Još uz neku veselu dekoraciju stola sve može izgledati jako lepo, prolećno, veselo... A ona "trešnjica na šlagu" ovde je jestivo cveće koje se super fino uklopilo u celu priču o "sasvim običnoj" piletini dostojne svake svečane trpeze...

Voćna salata + DAN PLANETE ZEMLJE

Voćna salata

Kako se odnosite prema svojoj deci, prema svom mužu - ženi, prema svojim roditeljima, rođacima, prijateljima, sebi u krajnjoj liniji? A kako se odnosite prema majci svih nas planeti Zemlji? Da li ste svesni da svaka vaša akcija ima dalekosežne posledice na sve nas... Ili mislite da pojedinac ne može mnogo toga promeniti...
Šta ostaje posle svakog živog bića (osim čoveka) na planeti Zemlji, koliko "traga" svog postojanja ostavi bilo koja životinja... A čovek?

Uskršnji doručak / Easter Brunch

Easter Breakfast Recipes

(Recipe in English)

Šta je ono što se obavezno mora naći na vašem stolu za Uskrs? Šta je ono na šta prvo pomislite... Da li su to farbana jaja, mirisno pecivo, šunka ili nešto četvrto? Kako izgleda vaš Uskršnji doručak?

Farbanje jaja na pari / Easter egg painting (video recept)

Farbanje jaja na pari

(Recipe in English)

Svake godine, za Uskrs, poželim da isprobam neki novi način farbanja jaja...
Omiljena su mi, moram priznati, farbana u lukovini (i ukrašena travčicama), zatim u crvenom kupusu, a i metoda izbeljivanja mi je tako leeepaaa...
Ovog puta probala sam nešto drugačije i dobila mramorna jaja, toplih boja (kombinujte i igrajte se bojama, tako da se boje slažu, na primer: plava i zelena, ljubičasta i pink, narandžasta i crvena...) a metoda je krajnje jednostavna i brza. 

Frittata sa sremušem i povrćem - #EatSmartChallenge

Frittata sa sremušem i povrćem

Danas je četvrti dan „Eat Smart Challenge“ (#EatSmartChallenge) gde je izazov "Ne bacaj - spremi jelo od ostataka u frižideru"... (više o #EatSmartChallenge pisala sam ovde).
I inače se trudim da hranu minimalno bacam, često mi recept određuje stanje u frižideru a dosta mi pomaže i VacSy sistem by Zepter koji koristim već gotovo 30 godina. Tako da sam bacanje hrane zaista svela na minimum.
Nego frittata je jako zgodno jelo, pogotovo kad u frižideru imate po malo od raznog povrća pa ne znate kako sve to da iskoristite... Ja sam imala po malo od crvene, zelene i žute paprike, deo veze mladog luka, malo sremuša a i brokolija koji je vapio da se iskoristi... A i pola avokada pride...

Crveni pirinač sa grilovanim povrćem - #EatSmartChallenge

Crveni pirinač sa grilovanim povrćem

"Način na koji uzgajamo, transportujemo, proizvodimo, konzumiramo i bacamo hranu ima ogroman uticaj na našu planetu. Upravo zbog toga Švedski institut je zajedno sa lokalnim partnerima u više od 40 zemalja pokrenuo izazov „Eat Smart Challenge“  (#EatSmartChallenge). Namera je da se svako inspiriše da razmisli o hrani kroz sedam izazova koji će se obavljati onlajn od 8. do 14. aprila na platformi https://eat-smart.confetti.events/ i na Eat Smart Challenge Facebook stranici.

Markiza torta - Torta od piškota

Markiza torta - Torta od piškota

Torta od piškota... Obeležila je moje detinjstvo i mladost... Za svako slavlje, za svaki svoj rođendan, rođendan bratu, mami, tati pravila sam ovu tortu... Ne u ovako "fensi" izdanju ali to je ta torta... I slatkici za prvi rođendan mislim da je bila na meniju a onda sam je stavila u stranu i zamenila PRAVOM tortom međutim kada sam pitala slatkicu koju tortu želi za svoj 18-ti rođendan rekla je da želi tortu od piškota... 

Biftek sa prilogom od crnog pirinča

Biftek

(Recipe in English)

Tog prvog aprila mnogo toga se promenilo u našim životima i u životima naših bližnjih... 
Postala sam mama, on tata, naši roditelji babe i dede, moja i njegova baka prabaka, moj brat ujak, njegov stric... i mnogi drugi su dobili nove "uloge"... Tog dana je krenula "nova generacija" u našim familijama... Došla nam je naša slatkica i našim životima dala novi smisao...
Danas puni 18... hej 18 godina... I zato danas jedno sasvim posebno jelo, jel današnji dan to zaslužuje ❤❤❤


Punjeni batat (slatki krompir)

Batat punjen crvenim pasuljem

Batat je jako zdrava namirnica i ako niste do sada, moja topla preporuka, da ga uvrstite u svoju ishranu. 
Ovog puta napunila sam ga ljutkastim punjenjem od pasulja i kukuruza što se jako fino slaže sa njegovom slatkastom notom... A i pošto je sremuš u sezoni dodala sam i njega, kako u punjenje, tako i kao "dekoraciju" od gore...
A ako vam treba još neka ideja šta i kako sa batatom možete je naći na tagu batat jer ima zaista puno načina za njegovu pripremu:)

Salata od kinoe i mungo pasulja sa poširanim jajetom

Salata od kinoe i mungo pasulja sa poširanim jajetom

(Recipe in English)

Vreme je da proleće dođe i u naše tanjire, da damo malo boja svakom obroku i da obradujeme svoj organizam mineralima, vitaminima, proteinima... Lagan i hranljiv obrok koji lako može postati i postan, samo izostavljanjem poširanih jaja...

Rebarca sa MATADOR čili sosom / Baby Back Ribs Recipe

Baby Back Ribs

Za ljubitelje ljutog i prave gurmane ovo je jedno savršeno jelo :). MATADOR čili sosevi (kojih ima u više ukusa) se super fino slažu sa jednim ovako savršenim komadom mesa... 

Sendvič sa dipom od avokada i poširanim jajetom

Sendvič

Ima li išta bolje od mirisa sveže pečenog peciva? Doduše i onda kad ne stižete da napravite sami hleb ne znači da ne možete uživati u savršenom pecivu... 
Lidlova pekara nudi zaista veliki asortiman raznog peciva i hlebova tako da svako može naći nešto po svom ukusu... Mene lično najviše oduševi kada u 90 posto slučajeva hleb koji uhvatim da stavim u kesu bude još topao, nekada i vreo... i prosto bih ga "smazala" tu na licu mesta :) 

Lava cakes sa aromom badema

Lava cakes

Deluje mi da je prošao dan a u stvari je prošla "čitava večnost"... Deluje mi da je u mom životu oduvek a u stvari je tu "tek" 20 godina... Deluje mi da sam ista ona osoba ali ni spolja ni iznutra ni malo ne ličimo... ja sada i ja onda... Bliža sam godinama mojih roditelja tada nego sebi samoj tada... Vreme suviše brzo, suviše neosetno, suviše prenatrpano problemima i glupostima, prolazi, klizi mi između prstiju kao pesak... a povratka nema... 

Paprike punjenje kinoom i gljivama / Stuffed bell pepper

Šarene paprike punjene kinoom, mungo pasuljem i pečurkama

U suštini ovo jelo je nastalo od "ostataka" koje sam morala iskoristiti. Paprike su već neko vreme čekale svoj "red", ostalo mi je po malo kuvane kinoe i mungo pasulja (od nekog drugog recepta) a i šitaki pečurkica i bukovača... Tako da sam sve to spojila u jedno jako fino jelo. Sir je opcija koju možete i izostaviti i dobiti posno jelo :)

Piletina (i krompir) sa sirupom od nara / Pomegranate Molasses Chicken

Piletina (i krompir) sa sirupom od nara

Još jedna neobična varijanta piletine ;), ovog puta sa sirupom od nara i urmama... Doduše krompirići pripremljeni na ovaj način su fantastično mekani a aromatični a sos koji se stvori je idealan za polivanje mesa pri jelu... Ako volite malo neobičnije kombinacije, recept za svaku preporuku...

Pasta salata sa grilovanim povrćem i avokadom

Pasta salata sa grilovanim povrćem i avokadom

Još jedna u nizu obrok salata zgodna kako za obrok kod kuće tako i za poneti u prirodu, na posao ili gde već... A i zgodna je za iskoristiti "od svega po malo" što se nađe u frižideru ;)

Grčka salata sa avokadom i pileći souvlaki (#sutrajedanas)

Grčka salata sa avokadom i pileći souvlaki

Ne čekajte da dođe leto da biste napravili jedan ovakav obrok. #sutrajedanas i zato DANAS napravite souvlaki uz svežu i šarenu (grčku) salatu krcatu mineralima i vitaminima i zamislite da ste u Grčkoj, na nekoj od njihovih lepih plaža i da vam blagi zraci zalazećeg sunca obasjavaju lice... 

Čokoladni Brownies sa maslinovim uljem i pistacima / Olive Oil & Pistachio Brownies

Olive Oil & Pistachio Brownies

Još jedan kolač napravljen sa maslinovim uljem umesto sa puterom. Čokolada se zaista super slaže sa maslinovim uljem i slanim pistaćima, kolač za svaku preporuku...

Čorba od pečuraka / Creamy mushroom soup

Čorba od pečuraka

Čorba od pečuraka pripremljena na ovaj način meni je potpuni obrok, pojedem dva tanjira i mirna sam... Količine namirnica su nekako tako i date, da bude gušća i "bogatija" a ako vam je samo početak obroka onda možete smanjiti količinu gljiva u samoj čorbici i učiniti je nešto ređom i laganijom...

Svinjski file sa paprikom

Svinjski file sa paprikom

Svinjski file je komad mesa koji se jako brzo i jednostavno priprema a rezultat je uvek savršen. Ovog puta dodala sam mu šarepu papriku i servirala ga na pireu kome sam dodala brokoli... Sve u svemu jelo gotovo za nešto više od pola sata a zaista je nešto posebno.

Kolač sa maslinovim uljem i kruškama / Pear Olive Oil Cake

Pear Olive Oil Cake

Kolač sa maslinovim uljem i kefirom... tako vazdušast, lagan, aromatičan... Ovog puta sa kruškama a išlo bi i neko drugo voće, pa i bobičasto... Koštunjavo voće nije neophodno ali ta hrskavost badema je kontrast mekoći kolača i jako fino ide...
Pri služenju možete dodati još malo svežeg voća, prah šećera (ili meda) i seckanih badema... Uz šolju čaja ili kafe savršen početak dana... A potrebno je svega 5 minuta da ga "zamesite" + pečenje...

Piletina na normandijski način / Chicken a la Normande

Chicken a la Normande

Piletina mi je zaista super jer se može pripremiti na bezbroj načina i uvek bude drugačija. Sporijom pripremom piletine mesa postaje baš mekano, sočno i prosto se lista i topi u ustima a pripremajući piletinu na normandijski način stvori se i božanstven sos i zato je najbolje servirati je sa nekom pastom, pireom, pirinčem ili sa puno sveže pečenog hleba za močenje... 

Starinske kiflice sa mašću

Starinske kiflice sa mašću

Ima tih nekih bezvremenih recepata, kolača... Jednostavih a savršenih... Tih nekih kolača pravljenih sa mašću koja je nezamenljiva... Mislim možete vi ovde upotrebiti i puter ali to onda više nije to...
I pošto kiflice mogu da traju jako dugo savetujem da odmah napravite duplu meru ali da ih jedete po malo i polako ;), čik ako možete... Fino idu ujutru uz kaficu...

Bruschetta bar + Terra Creta maslinovo ulje

Bruschetta bar

Ako vam treba brza a efektna zakuska za veće društvo ili intimna večera u dvoje, bruschette su uvek dobar izbor. Jer za pola sata možete napraviti vrhunsku gozbu. Koliko različitih stvari ćete ponuditi zavisi od ukusa, broja ljudi i njihovih prehrambenih navika ali ono što vam svakako treba je dobro maslinovo ulje a ovo koje vam danas predstavljam je zaista vrhunsko :). 

Obrok salata sa ćuretinom (#sutrajedanas)

Obrok salata sa ćuretinom (#sutrajedanas)

Koliko puta ste doneli odluku da ćete "od ponedeljka" krenuti sa zdravijim navikama?
A zašto ne krenete danas? #tomorrowstartstoday #sutrajedanas
Ako želite da krenete da se zdravije hranite kad prođu svi praznici, slave, rođendani... nikad nećete krenuti... Napravite nešto zdravije DANAS i krenite da vodite računa o sebi odmah, isplatiće vam se svakako... 


Pečeni losos sa sosom od meda, putera i belog luka / Honey Garlic Butter Salmon

Pečeni losos sa sosom od meda, putera i belog luka

Par jednostavnih sastojaka u prelivu lososa je dovoljno za savršenstvo. Med i puter se super slažu a još kada im dodate malo belog luka... Ništa više vam ne treba.
Losos se u principu jako brzo sprema i za 20 minuta možete imati super zdrav i ukusan ručak... Ako napravite neki drugi prilog koji se brzo sprema onda ste ceo obrok završili za 20-ak minuta. 
Ipak krompir pripremljen na ovaj način unutra je božanstveno mekan a spolja hrskav, puterast, karamelizovan (zbog meda) tako da, svakako vredi izdvojiti malo više vremena za njegovu pripremu.

Glazirane krofne punjene kremom od bele čokolade / Glazed Donuts

Glazed Donuts

Ne mogu reći da često jedemo ovakve stvari... Prženje u dubokom ulju je u našoj kuhinji zaista retkost ali ponekad damo sebi oduška i "hiljadu praznih kalorija" uživanja... 
Američke krofne sa šećernom glazuromi i punjenjem od vanil krema sa belom čokoladom... Uh... 
Posle ove poslastice pravac napolje, u prirodu, i jednu duuuuguuuu šetnju...

Supa sa piletinom i belim pasuljem

Supa sa piletinom i belim pasuljem

Ako imate ostatak pileće supe i mesa iz supe ili nešto pečene piletine možete te "ostatke" pretvoriti u super okrepljujuću obrok supicu... Ili krenuti od nule ;), u tom slučaju umesto pileće supe koristite vodu ili supu od povrća a od piletine predlažem belo meso seckano na kockice...

Sok od cvekle za čišćenje jetre

Sok od cvekle za čišćenje jetre

Posle perioda praznika, kada smo sebi dali malo oduška i jeli više nego što je potrebno, sad treba pomoći telu da se oporavi i "vrati u normalu"... Treba se vratiti laganijoj i zdravijoj hrani a i pošto jetra najviše ispašta kada krenemo sa prejedanjem i teškom hranom danas vam dajem recept za čišćenje jetre mada i mnogo toga drugog. 
Naime cvekla je veliki borac protiv mnogih vrsta raka i svakodnevno konzumiranje soka od cvekle umnogome može poboljšati stanje ljudi koji boluju od mnogih bolesti jer pored toga što je veliki borac protiv raka cvekla pomaže u snižavanju visokog krvnog pritiska, smanjuje upale, poboljšava funkciju jetre, detoksikuje organizam, jača imuni sistem, leči artritis, podiže energiju, sprečava nastanak šloga, štiti od preranog starenja, sprečava demenciju...

Raštan sa suvim mesom

Raštan sa suvim mesom

Raštan sa dimljenim mesom je pravo zimsko jelo. Da, kod nas je kiseli kupus, u raznim varijantama, na prvom mestu zimskih jela ali u Crnoj Gori raštan zauzima posebno mesto. Raštan je jako zdrava biljčica, koja je još ukusnija kad promrzne a dugim, laganim kuvanjem je sve ukusnija i ukusnija. Suvo meso koje ćete staviti je vaš izbor. Ja sam ovog puta koristila dimljenu kolenicu i dodala sam malo pancete a vi možete staviti dimljena rebra ili neku fini kobasicu...

Božićna pogača - česnica

Božićna pogača - česnica

Za vreme praznika nije suština u samoj hrani, suština je u ljubavi i emociji koju "utiskujete" u hranu koju pripremate i dragim ljudima sa kojima hranu delite. 


Božićna pogača - česnica

Jedan od tradicionalnih rituala za Božić je i priprema božićne pogače - česnice, koja se pravi na Božićno jutro. U česnicu se obično stavlja novčić i veruje da onoga ko ga pronađe čeka novac i sreća. Isto tako se stavlja i deo badnjaka ili drena kao simbol plodnosti i dobrog zdravlja. A u mestima tj. porodicama koje imaju životinje stavlja se i kukuruz (zbog svinja), pasulj (zbog ovaca) i ovas (zbog konja). Oni koji drže kokoške i drugu živinu, u svoju česnicu stavljaju zrna pšenice.
U različitim krajevima i različitim domovima običaji su različiti pa sam tako i ja sama odrasla na običaju da mama mesi bezkvasnu i posnu česnicu (brašno, voda so i prašak za pecivo te zlatnik) koju smo lomili za Badnje veče a u nekim krajevima koliko sam videla česnica je slatka tj. suva pita sa orasima...
I kao što sam na početku rekla nije suština u samom receptu, običaju (jer je on drugačiji od porodice do porodice) suština je u ljubavi i dragim ljudima sa kojima običaje delimo ♥

Napomena: Post je nastao u saradnji sa Lidl Srbija.