Paprike punjene povrćem (i prosom)

Ovo jelo vrlo lako može postati posno ili vegetarijansko ali ja prosto volim dodati malo pancete tom silnom povrću a i malo topljene mozzarelle preko daje ono nešto...

Paprike ne moraju biti šarene (narandžaste su mi najbolje, najslađe) a povrće za punjenje možete kombinovati prema svom ukusu. Umesto prosa isto tako možete koristiti i heljdu, kinoa-u, amarant, sočivo, pirinač... Pustite mašti na volju i "častite" sebe i sebi drage ljude jednim ovakvim zdravim obrokom. 

Prevrnuti kolač sa citrusima / Citrus Upside-Down Cake

Citrusi su u sezoni i treba ih koristiti što češće. Sinkić voli da mu iscedim neki mix citrusa, dodam malo meda i par listića nane... Kaže da se ni jedan kupovni sok ne može porediti s tim ;). 

Ipak ponekad citruse možete iskoristiti i u jednom ovakvom, tako aromatičnom i sočnom kolaču koji se jako lako priprema.

Post je nastao u saradnji sa IDEA voće i povrće gde možete nabaviti sve citruse, pa i one malo egzotičnije, po povoljnim cenama.

Pizza sa tikvicama i dimljenim lososom / Smoked Salmon Zucchini Pizza

(For translation in English click here)

Nisam ni znala da postoji International Pizza Expo :) i da se održava svake godine u Vegasu i da je najveća manifestacija posvećena pizzi na svetu.

Eh, ali kada sam zamoljena od strane Juliana-e iz Vegas.com da osmislim jednu pizzu inspirisanu nekih od njihovih hotela zaronila sam malo u šljašteći svet o kome inače nisam ni razmišljala... Od svih tih boja, svetala, mnoštva koje prelazi u kič... nekako mi se najviše svideo hotel CAESARS PALACE jer mi deluje naj smirenije, jednostavnije, svedenije... i u nekom od njegovih restorana mislim da bi nam bilo prijatno i da bih mogli zamisliti da jedemo jednu ovakvu pizzu.

Kod osmišljavanja pizze želela sam nešto malo drugačije, ne klasičan paradajz sos i klasičan nadev tako da sam na hrskavo testo stavila pesto sos, ricotta sir, nežne tikvice i specifičan losos... Lepo, elegantno, neobično... Kombinacija nežnih i jačih ukusa... baš po našem ukusu... 

Porchetta / Rolovano carsko meso

Da, ovo nije jelo za svaki dan ali jednom godišnje ("kad sneg zaveje breg") možete sebi dati oduška i uživati u potpuno savršeno hrskavoj korici, mekanom mesu i... slaninici pride... pa onda na sneg (ako je štogod ostalo) u duuuuguuuu šetnju ;)

Mini pite sa jabukama

Miris cimeta i jabuka, dok se napolju beli sneg, mi je dobitna kombinacija... a ovaj fil tako jednostavan prosto je dovoljan sam za sebe, da ga onako pojedete kašikom. Ipak u kombinaciji sa hrskavim testom sa rogačom je...mmmm... ;)
Post je nastao u saradnji sa IDEA-om gde sam i nabavila jabuke (i narandžu), na odeljenju voća i povrća. Kada je napolju mraz ne volim da kupujem na otvorenim pijacama, a i inače, često svratim u neku od IDEA prodavnica da vidim da li imaju nešto zanimljivo (od svežeg voća i povrća) jer imaju i organsku hranu, što je super, a i pored "klasičnog" tj. uobičajenog voća i povrća imaju i neke malo egzotičnije stvari... Tako sam se sinoć oduševila kada sam videla plavi krompir, onako na gomili kao nešto potpuno "obično". (Ideju kako ga pripremiti imate u tagu plavi krompir a biće i još neke nekog narednog ponedeljka). 

Nego da se vratim na recept koji ujedno šaljem Nikolini s bloga U slast kao domaćici ovomesečnog kruga igrice Ajme' koliko nas je čija je tema rogač.

Rolat od spanaća sa dimljenim lososom

"Mi bismo bili potpuno srećni, ili bar blizu sreće, kad bismo zaista imali sve ono što zadivljenici koji nas okružuju misle da imamo, i kada bismo sve to imali onako i pod onakvim uslovima kako to njima izgleda."      Ivo Andrić

Čorba od bundeve sa kokosovim mlekom

Potrebno je:

(za 4 osobe)

600 - 700 g bundeve

1 glavica crvenog luka

malo maslinovog ulja

400 ml kokosovog mleka (jedna konzerva)

malo vode po potrebi

(himalajska) so, biber

1 ravna kašičica kurkume

šaka-dve pečenih lešnika

oko 100 g svežeg bebi spanaća

Osso buco with risotto milanese

Srećan Božić svima koji danas slave, želimo Vam lep i prijatan dan a kada svi praznici prođu i uželite se nečeg "konkretnog" predlažemo jedno ovako zimsko jelo koje traži strpljenje i dosta ljubavi ali uzvraća savršenstvom...

Grilovani biftek sa jajetom na oko

Neki su dani bolji od drugih... i ne,  ne zato što je neki "bitan" datum... već jednostavno tako im dođe... Ja lično ne volim euforiju, ne volim kada svi kao na klik "moramo" da budemo srećni i ko robotizovani da radimo neke stvari... Ja volim da svaki, "najobičniji" dan probam da učinim posebnim... Kao da svaki bez obzira koji je nije jednako bitan, vredan...
Kad želim napraviti finu klopu a bez sati provedenih u kuhinji, kada onako posle sati provedenih na mrazu želimo brzo da imamo "svečanu" večeru biftek je uvek najbolje rešenje jer onako lagano za 30-40 minuta savršenstvo je tu... Prilozi se brzo spremaju, meso peče samo par minuta... a uzdasi i mljackanje prate ceo obrok ;)