Potrebno je:
250 ml slatke pavlake (možda i manje)
2 kašike šećera
1 narandža
Šarenko
Ovo je samo ideja, vrste voća i arome možete prilagoditi sezoni i onome čega trenutno ima na pijacama...
Sladoled od aronije i kokosovog mleka
Sladoled bez jaja, bez pavlake, za ljubitelje aronije... Mada umesto aronije može i drugo voće po želji...
Sok od đumbira i agruma
"Budimo zahvalni ljudima koji nas čine srećnim; oni su šarmantni baštovani koji omogućavaju da naše duše procvetaju." (Marcel Prust)
Kasato sladoled / Cassata Ice-cream
(za činiju zapremine 1 l)
1 ipo mera sladoleda od vanile
1 mera sladoleda od čokolade
150 ml slatke pavlake
100 g šarenog, kandiranog voća
1 kašiki prah šećera
Pizze od povrća sa svežim origanom
Dugo mi traje ova "slatka faza" na blogu... dugo postovi idu brže nego što ja mogu da pratim pa često ne znam ni šta je kog dana izašlo... dugo traje moje ne slikanje hrane i nebavljenje blogom (ma kako izgledalo da sam tu svaki tren ja u stvari odmaram od bloga) ali eto došlo mi je da ubacim tu malo nečeg slanog, malo nečeg "novog"...
Ove pizze nama su super, lagane, osvežavajuće a ono nešto ekstra specijalno daje im gusti balsamico... Preporučujem u svakom slučaju :). I ne brinite, sladoledi na blogu još nedelju dana (i onda su svi recepti iz knjige "Ukusi Leta..." konačno na blogu) a onda se "vraćam" sa svim i svačim novim...
Ove pizze nama su super, lagane, osvežavajuće a ono nešto ekstra specijalno daje im gusti balsamico... Preporučujem u svakom slučaju :). I ne brinite, sladoledi na blogu još nedelju dana (i onda su svi recepti iz knjige "Ukusi Leta..." konačno na blogu) a onda se "vraćam" sa svim i svačim novim...
Kokos sladoled
(za 4 osobe)
400 ml kokosovog mleka (jedna konzerva)
100 ml slatke pavlake
4-6 kokos keksa
50 ml šećernog sirupa
Hladna kafa / Ice coffee
Ja sam koristila nes kafu jer je tako najbrže i najjednostavnije ali ako nemate možete i moku ili klasično skuvanu kafu pa prohlađenu...
Karamel sladoled
"Pokoravajte se svom srcu; ono jedino će vam kazati istinu.
Iskustvo, razum - sve su to prašina i taština"
Turgenjev
Čokoladni sladoled i korneti za sladoled
Čokoladni, kremasti, sladoled
Potrebno je:
2 jaja
2 kašike šećera
250 ml spatke pavlake
1 šipka vanile
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike kako praha
Čokoladni sladoled sa žumancima
"...U svakom su danu skrivena čuda, toliko mnogo da ih je teško izbrojati. Radost zbog malih svakodnevnih čuda je ključ da se svakog dana bude bar malo srećan. Radujmo se i budimo srećni svaki dan..."
Stracciatella i susam pločice
Stracciatella
Potrebno je:
(za 4 osobe)
4 belanca
4 kašike prah šećera
400 ml slatke pavlake
70 g rendane čokolade
Način pripreme:
Belanca sam stavila u lonac za kuvanje na pari i žicom ih blago ulupala, dodala šećer i nastavila da mešam. Uključila sam ringlu na umereno i stalno mešajući "kuvala" tako belanca 3-4 minuta od kako su postala jako topla (stalno mešajući žicom za mućenje).
Preručila sam belanca u drugu posudu i stavila u frižider da se dobro ohlade.
Umutila sam slatku pavlaku pa u njih dodala ohlađena belanca i sve dobro sjedinila.
U aparat za sladoled sipala sam dobijenu smesu i uključila da se hladi 30 minuta. Posle tog vremena dodala sam mrvice čokolade i ostavila da se muti još par minuta.
Smesu sam preručila u činiju za friz i sladoled stavila u isti na jedno 2 sata a onda servirala sa po kojom susam pločicom.
Ako nemate aparat za sladoled smesu hladiti u frizu s tim da s vremena na vreme promešate a kada već vidno krene da se steže dodajte čokoladu, sve dobro promešajte i ostavite da se skroz stegne.
Ako nemate aparat za sladoled smesu hladiti u frizu s tim da s vremena na vreme promešate a kada već vidno krene da se steže dodajte čokoladu, sve dobro promešajte i ostavite da se skroz stegne.
Susam pločice
Potrebno je:
(za 6 osoba)
150 g šećera
50 g susama
Način pripreme:
Šećer sam stavila u šerpicu pa na umerenu vatru i bez mnogo mešanja sačekala da se rastopi i karamelizuje.
Promešala sam ga da cela smesa bude ujednačeno karamelizovana i dodala susam, promešala opet i izlila na papir za pečenje, poravnala da bude što tanje i sačekala da se ohladi.
Kada se ohladilo kidala sam u nepravilne komade i posužila sa sladoledom.
Sladoled od narandže
Fin i osvežavajući... Umesto narandže možete koristiti i limun, limetu, grejp, mandarinu...
Nepečeni cheesecake
Cheesecake je definitivno kolač sa karakterom... i ni nalik uobičajenom... Dugo ih posmatram po blogovima ali nisam imala ni najmanju želju da ga i sama napravim... A onda je slatko od aronije "krivo" što sam došla na ideju da ga ukombinujem baš sa ovim kolačem. Aronija sama po sebi prilično opora i opet sa "karakterom" a cheescake slatkast-kiselkast... Mislim napravila sam 3 vrste preliva ali slatko od aronije je naš favorit.
A kada sam krenula da tražim recepte za ovaj kolač nije mi se svidela instant podloga (tipa samlevenog keksa) ni želatin koji ide u fil ali "zažmurela sam" ovog puta na jedno oko, kad je bal nek je... pa sam uzela oreo keks za podlogu i... komentar "ne znam kako treba da izgleda originalan kolač ali ovo je fenomenalno" je dovoljan mom srcu... Sinkić uvek ubode u srž, pa makar mi se nekad i ne svidele njegove opaske...
Slatko od aronije
Aronija je vrlo specifična biljkica, voćka sa karakterom i nije baš za svakoga i za sve prilike. Poprilično je opora (i u slatku) i nije da se nudi kao "slatko i voda" ali zato da par kašičica dodate u šejk, sladoled, da prelijete kolač, palačinke... za to je savršeno.
Sladoled od lešnika i kornet korpice
Iz moje ČMVL kombinacije ovo je L, jedan od omiljenih sladoleda... a još serviran ovako u korpicama bude i jako dekorativan.
Subscribe to:
Posts (Atom)