Leptir pile (Spatchcock Chicken) sa aromatičnim puterom – Recept koji osvaja na prvi zalogaj!

Ako ste u potrazi za onim jednim, nepogrešivim receptom za pečeno pile koji garantuje savršeno sočno meso i božanstveno hrskavu kožicu, a da pritom ne zahteva sate komplikovane pripreme – onda ste definitivno na pravom mestu! Danas sa vama delim svog keca iz rukava kada je piletina u pitanju: Leptir pile u aromatičnom puteru!

Kremasti hummus sa divljim belim lukom (sremušem) i ukusnim dodacima

Stiže proleće a sa njim i sav taj divni zeleniš. Jedna od namirnica, kojoj se svake godine posebno radujem, je sremuš – divlji beli luk. Njegova sezona je kratka, ali zato intenzivna, pružajući nam priliku da obogatimo našu ishranu vitaminima i jedinstvenom aromom.

Salata sa šparglama i rovitim jajima

Priprema raznih salatica je uvek improvizacija stvari koje volite i imate pri ruci... tako sam ja ovog puta složila ovu salaticu i bila je jako, jako fina a brzo i lako se pravi.

Pitice sa šparglama / Asparagus tarts

Špargla, slaninica i poširano jaje su super spoj ali ajde da ne pravim svaki put istu stvar 🙈. Par ideja šta i kako možete sa šparglama imate na tagu "spargla"...

Rižoto sa šparglama i meko kuvanim jajima

Sa Lidlovom Deluxe linijom proizvoda možete spremiti vrhunski obrok i ako niste vešti u kuhinji… Ovaj rižoto to i potvrđuje… Super jednostavno za pripremu a rezultat Deluxe ukusno i fino…

Špargle u lisnatom testu / Asparagus Ham and Cheese Puff Pastry Bundles

Sezona špargli ne traje dugo i treba je iskoristiti. Po meni najbolje se slažu sa slaninicom i jajima, onako sa tečnim žumancetom. (Razne ideje kako ih možete pripremiti imate na tagu špargla) 

Ovog puta sam ih "ušuškala" u lisnato testo zajedno sa buđolom, ementalerom i jajetom na oko pride 🙈... Super fina kombinacija... 

Probajte i javite utiske...

Savet: Koristite sveže lisnato testo iz Lidla jer mislim da je ono najkvalitetnije koje možete naći kod nas 😇, A za jaja predlažem naj jaja i koku slobodanku 👌.

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Bela pizza sa šparglama / White Pizza with Asparagus

Ceo ovaj post nastao je pre par meseci ali nikako da ga i objavim...život je tako "sklopio kockice"... špargle su prošle ali ja želim da "nastavim tamo gde sam stala" pa zato i ovaj post sada...

Biftek na salati sa grilovanim breskvama i šparglama / Grilled Peach Steak Salad

Obožavam ovakve salatice...toliko slojevite u teksturi i ukusu da prosto imate "eksploziju" ukusa u svakom zalogaju... a i boje su tako lepe i žive da vas prosto mame...

Grilovane breskve su zaista super i idu i u slatke i u slane varijante, jedino je potrebno da budu malo čvršće da se ne bi raspale pri grilovanju.
Kada je meso u pitanju biftek mi je idealan pripremljen na ovaj način...Obavezno u livenom tiganju, po 3 minuta sa svake strane i savršenstvo je tu... Korica bude čvrsta i hrskava a sredina lepo crvena i sočna... Doduše za ovu salaticu možete koristiti i svinjski ili pileći file... pripremljen na isti način, doduše ako koristite piletinu mrvicu duže je pecite, ili meso možete i izostaviti a povećati količinu ostalih sastojaka... ili ubaciti malo pršute...

Preliv...Preliv je isto priča za sebe... Samo da napomenem da bi badem samleli da bude kao potpuno pasta nije vam dovoljna obična električna seckalica jer nećete dobiti tu strukturu... Štapni mikser mislim da je bolja opcija... Mada i ako se ne usitni sve u pastu nije neki problem...

Piletina punjena šparglama, pečenicom i dimljenim sirom / Asparagus Stuffed Chicken Breast

Uvek novo i drugačije... Pileće belo meso pripremala sam zaista na mnogo-mnogo načina i nikad da nam dosadi.

Ovog puta punila sam ga sa malo pečenice, Sirom za svaki dan i po kojom šparglom... Mislim špargle uopšte nisu neophodne...ja sam ih imala jer su mi ostale od nekog drugog recepta pa sam deo iskoristila i za ovo jelo. Ali domaći ljuti dimljeni sir je nešto što svakako trebate staviti i probati... Ma ne znam... Zaista nešto sasvim posebno... I opet sam imala problem da ga pojedem pre nego što sam ga upotrebila u receptu jer... tako ljut taman po mom ukusu, sa tom divnom aromom dima i... Ma prodajte i javite utiske...

Arbuni sa šparglama i mladim krompirićima / Roast Fish with Asparagus and Potatoes

Ovaj recept je bio pripremljen da izađe 16.3.2020. međutim s obzirom na sve ono što nas je zadesilo blog je bio na pauzi... I znala sam da će ovo svakako biti prvi sledeći post makar sezona mladog povrća i špargli prođe. Na sreću sezona mladog povrća još uvek traje tako da...Iskoristite je...

Izvinjavam se svima koji su, možda, očekivali da se pravim da se ništa ne dešava i da redovno objavljujem recepte... To ne bi bila ja... Bukvalno moje srce je bilo na pauzi iako je život išao dalje... A sada polako osećam da se vraćam sebi i da mogu sa uživanjem i nekadašnjom strašću pripremati i fotkati hranu... Osećam da je vreme da opet "stisnem play" 😊 

Riba je uvek dobra opcija, i rado viđen "gost" na našoj trpezi. Ovog puta sa ultra mekano-hrskavim puterastim mladim krompirićima, šparglama i ljutkastim prelivom... Super fino... Probajte i javite utiske...

Slani vafli od tikvica sa šparglama i poširanim jajima

Jači doručak ili laganiji ručak, odlučite sami... U svakom slučaju slani vafli od tikvica su jako fini, ukusni i puni povrća...
Ako nemate aparat za vafle u suštinu možete smesu peći i na malo maslinovog ulja kao šnicle, neće biti ovako "lepe na oko" ali to je to...
Prilozi i "dekoracija" po želji, ja sam imala malo špargli pa sam ih ukombinovala sa poširanim jajima i malo sosa od pavlake a vi možete napraviti i varijantu sa mini paradajzom, maslinama, fetom, pršutom ili već prema ukusu...

Integralni tart sa šparglama

Hrskavo testo, mekani fil, blagi ukus pečenice i špargle... Po meni to je recept za savršeni tart... Jako brzo i lako se pravi a izgleda jako efektno i tako je ukusan...

Ražnjići za svačiji ukus (vege, pileći, svinjski, teleći)

Cvrkut ptica, pucketanje vatre, miris ukusne hrane i smeh dragih ljudi... To je ono što čini jedan savršen dan u prirodi...
A ražnjići su jako zgodni za roštiljanje jer `em se brzo ispeku, `em možete zadovoljiti razne ukuse, `em možete jesti "s nogu" bez prljanja, `em...
I pošto ima dosta toga bolje da pređem na recepte...

Uskršnji doručak / Easter Brunch

(Recipe in English)

Šta je ono što se obavezno mora naći na vašem stolu za Uskrs? Šta je ono na šta prvo pomislite... Da li su to farbana jaja, mirisno pecivo, šunka ili nešto četvrto? Kako izgleda vaš Uskršnji doručak?

Salata od mladog povrća (krompirića, špargli, graška...)

Svake godine željno isčekujem proleće... nekako mi bude dosta sivila i prosto mi oči vape za zelenilom... I volim to mlado povrće, puno soka i neke specifične svežine. 
Mladi grašak uvek kupim u ljusci i onda ga sa uživanjem čistim (a na pijaci mi UVEK ponude i očišćen gotovo ne shvatajući da to želim da radim sama)... a kasnije ga često pojedemo i sirovog, tako slatkog, sočnog, pucketavog.

Mladi, beli, luk isto obožavam tek što napravi glavice, kada se one opne oko čenova još debele, sočne, mlade... 

Špargle na caprese salati / Asparagus caprese salad

I koliko god volim ponekad da pojedem nešto slično ovome, i da preteram u tome, toliko mi prija i kada mi je ručak samo ovako neka salatica... sa malo svežeg hleba za močenje u "višak" preliva... 

Lepo, lagano... kao samostalan obrok ili samo salatica... odlučite sami...

Pizza sa šparglama / Asparagus pizza

Ako bih morala da odaberem jednu vrstu hrane koju moram jesti do kraja života, sve više sam sigurna, da bih to bila pizza u nekom svom obliku... Doduše i tag pizza pokazuje koliko je volimo ;), i ova varijanta je onako... baš po mom ukusu.

Špageti pita sa šparglama / Asparagus Spaghetti Pie

Pastu možete pripremiti na mnogo, uvek novih, načina. Špageti pita nama je super jer je u sredini pasta fina i meka a po ivicama i od gore postane božanstveno hrskava. Osnova, uz pastu, je krem sir + parmezan + mozzarella + jaja a povrće i dodaci mogu biti po vašoj volji... Možete koristiti i neki drugi oblik paste a i ako imate ostatak paste od nekog predhodnog obroka (što kod nas nikad nije slučaj) možete i nju iskoristiti.

Vodopad Lisine - Pastrmka u belom vinu sa bademima

Lisine su jedno od mesta u "okolini" gde možete provesti prelep dan a ne treba vam specijalna fizička kondicija tj. možete ići i sa malom decom ili starijim članovima porodice. Mesto je fino ušuškano u prirodu, voda na sve strane teče i hladi vruć letnji vazduh a i huk vode nekako oporavlja dušu i telo. 

Špargle sa karamelizovanim šampinjonimam i pirinčem; Rovita jaja sa šparglama i pršutom

Špargle su baš u sezoni, koja inače kratko traje, i zato danas dva recepta sa istim. Prvi lagani, sezonski ručak koji možete poslužiti ovako sve "odvojeno" a možete i špargle iseckani na prutiće i sve zajedno sa pečurkama umešati u pirinač pa servirati... Stvar izbora i ličnog ukusa ;) a drugi klasika nad klasicima a to je rovito jaje i špargle umotane u pancetu, recept gotovo da i ne treba ali ipak...