Pastrmka sa suvim šljivama

I svaki put ista konstatacija kad jedemo ribu: "Bože zašto je ne jedemo češće, moramo je jesti češće..." i svaki put to ipak ne učinimo... grrr...

Pastrmka pripremljena na ovaj način je prosto fenomenalna... 

Osnovni (okvirni) recept je od Gorice Nešović i glasi:

"Pastrmka sa suvim šljivama

Ribu oprati, osušiti, posoliti i pobiberiti.

U pleh naseći mnogo crnog luka (crvenog), da dobro pokrije dno. Šaku suvih šljiva bez koštice razmestiti po luku i na to staviti pastrmku, prethodno začinjenu solju, biberom i bosiljkom. Prekriti folijom i peći na 200 stepeni 20-ak minuta, a onda otkriti i peći dok se ne uhvati lepa korica.

(od suvih šljiva pastrmka se malo nadimi, pa je odlična)"

Sporo pečena piletina sa leblebijom

Meso pečeno na nižoj temperaturi duži vremenski period bude jako sočno, mekano, savršeno... Pa i piletina pripremljena na ovaj način bude zaista posebna... a možda još bolje od mesa bude moča koja se stvori... i kada u to umešate leblebiju ... ma prefino...

Pasta sa avokadom

Ovo je ubedljivo najbolje jelo sa avokadom koje sam napravila. Potpuno smo ostali oduševljeni jer sam po sebi zaista mi je bezličan ali u ovom jelu... to je savršenstvo bez mane a potrebno vam je 10-15 minuta da ga napravite (onoliko koliko treba da se skuva pasta). Toplo preporučujem da ga napravite. Umesto peršun lista možete koristiti i svež bosiljak ili bebi spanac... Ma jelo je zaista savršeno...

Reforma od badema

"Mnogi ljudi nikad ne odrastu... ali ostare." - Maja Angelou

Mislim da sam ja među njima :) Danas krećem da krckam svoju 44-tu godinu pa... 
Izvolite poslužite se klasikom nad klasicima... reformom... ovog puta sa oljuštenim bademima ali možete je napraviti i sa neoljuštenim bademima, pečenim lešnicima, orasima a i kokosom...

Marmelada od jagoda

Razlika između slatka, džema i marmelade je samo u obliku jagoda ;), kada pravim slatko to su cele jagode, za džem seckane a za marmeladu skroz smiksane... Inače proporcija sastojaka ista (mada neko koristi i 1:1) a dužina kuvanja popriličmo zavisi od ukusa i toga da li volite i želite gušći ili ređi džem tj. marmeladu... Ja sam napravila neku između gustinu da je mogu prelivati preko sladoleda, krofni...

Jake pileće šnicle

Još jedan recept sa Fairy Platinum izazova. Ovog puta u pitanju su jake pileće šnicle... Klasika...  Gorica Nešović doduše u receptu kaže da se šnicle valjaju u brašno i jaja pa prže ali ja sam ih pekla u gril tiganju jer mi se tako učinilo lakše i bolje a i na izazovu su tako radili. 

Kad Tisa procveta - Tiski cvet - Sirnjača (namaz od sira)

Ništa ne može toliko da me fascinira kao priroda... Za mene ona je najveće ČUDO sveta a mi ljudi smo tu samo da je narušavamo, često mi se čini.

Prirodan fenomen cvetanje Tise dešava se baš tu, na Tisi, jedino na svetu (osim nečeg sličnog negde u Kini) i... zaista prizor je božanstven.

Bruschetta sa namazom od avokada

Avokado je po meni prilično bezlična namirnica, kada je ukus u pitanju, ali kažu jako zdrava... Međutim dobra je osnova za dodatak ponekog sastojka "sa karakretom" (ukusom) i onda je to potpuno druga stvar...

Biftek sa jajetom na oko / Beef tenderloin

"...Svega će biti samo neće nas... Zato ne žuri sa životom, ne juri za poslom, ne takmiči se s vremenom. Ne dozvoli da jednog dana kada se pogledaš u ogledalo vidiš sasvim neko drugo, umorno i borama išarano lice i zapitaš se; Gde sam nestao? Gde je sve ono lepo o čemu sam sanjao i želeo? Gde su godine, uspomene i onaj osmeh koji je odavao snagu i radost iz srca? Ne pravi prostor u sebi za kajanje i suze u starosti. Obuci na sebe nešto što čuvaš za specijalne prilike, prošetaj, poseti prijatelja, idi na neko samo sebi znano mesto i pokušaj ponekad ne brinuti o svemu i svačemu...Ne štedi lepe reči i zagrljaj za one koje voliš. Ne slušaj i ne obaziri se na neprijatelje i ono što govore, jer govore o sebi, pusti ih, neka čine što ih volja, a ti uspravi leđa, podigni glavu i budi ponosan na sebe takvog kakav jesi jer uvek imaš razloga za to, samo ga ponekad zaboraviš... Nahrani svoju dušu ljubavlju prema sebi i drugima, daj joj razlog više da bude još lepša nego sada. Obaveze i posao će te čekati na istom mestu, ne brini, sve ćeš stići! Ne gledaj na sat, gledaj na lepotu koja ti se pruža kako bi imao snage dostojno nositi svoje breme ostatak života... Uzmi što ti se nudi i ne žali, sve ima svoje razloge zašto je tu gdje jeste..."

Čokoladni kolač / Mud Cake (#Menaž)

Danas naš sinkić postaje tinejdžer... Viši i teži od mene, na trenutke tako veliki i zreo a na trenutke detinjast i "zelen"... Prebrzo vreme prolazi, prebrzo će mi život proći... i biće mi žao jer ih se nisam dovoljno nagledala, namazila, naljubila... Mada mislim da mi ni 100 života ne bi bilo dovoljno...

Pileća džigerica

Na Fairy Platinum izazovu "najčudnije" jelo je bilo pileća džigerica... Ili barem jelo koje svako od nas najređe pravi i prema kome ima najviše predrasuda. Čak je i Gorica ispričala priču kako joj je jednom svratila prijateljica i ona joj je ponudila ovo jelo a prijateljica se nećkala i nije htela ni da proba... Ipak na Goricin nagovor da proba pa da prosudi probala je i... sledećeg dana je zvala da traži recept ;) tako da... Ako do sada niste probali nešto ovako slobodno a ako jeste (kao ja) a niste odavnoooo (kao ja) podsetite se poznatih ukusa ;)

Povlen III - Škotska jaja / Scotch Eggs

(Povlen I)(Povlen II)(Povlen III)

A najzanimljiviju i najintrigantniju priču vezanu za Povlen ostavila sam za kraj, a to su Povlenske kugle... Njih smo u stvari najviše hteli da vidimo, dodirnemo, fotografišemo... Tek tako "razbacane" po koritima rečica... Jako zanimljivo...

Povlen II deo - Čorba od livadskog zelja

(Povlen I)(Povlen II)(Povlen III)

A vrag nam nije dao mira da na Povlen ne odemo opet i da šetamo tim zelenim livadama (o kojima smo maštali kada nas je sačekao sneg), da obiđemo još neke "stvarčice" koje nismo mogli od snega a i vala toliko toga obići u danu, koliko smo hteli, malo je nemoguće...

Povlen I deo - Valjevski cimbur

(Povlen I)(Povlen II)(Povlen III)

Naša Zemlja je lepa i prelepa... Mislim na našu planetu Zemlju jer ostale granice baš i ne priznajem... Gde god da živite i ma kako sumorno izgledalo to mestu (ja često imam običaj da kažem da živim u "konzervi") u blizini sigurno ima lepe, netaknute, prirode... ima neko rajsko meštašce tu blizu vas, samo ga trebate pronaći i POGLEDATI na pravi način. I čini mi se da što je umešanost čoveka manja to je mesto lepše ;)