Tuna na salati od kinoe

Jedno super fino, posno jelo… krcato korisnim sastojcima a lako i brzo se pravi…

Može biti deo svečane trpeze a može se napraviti i unapred pa poneti na posao, fax, prirodu…

Potrebno je:

(za 4 osobe)

2 pakovanja Deluxe tune (od po 275 g)

300 g kinoe

1 glavica crvenog luka

1 pakovanje Deluxe miksa pečuraka

½ pakovanja Deluxe miksa povrća (brokoli, karfiol, romanesko, šargarepa, paprika…)

1 veza svežeg peršun lista

maslinovo ulje

so, biber

Deluxe miks koštunjavih plodova i suve brusnice

jedan-dva limuna

sveža rukola

za preliv:

100 ml Deluxe maslinovog ulja

2-3 čena belog luka

1 kašika sitno seckanog peršuna

1 kašičica miksa začina

so, biber

Način pripreme:

U teglicu sam stavila maslinovo ulje, protišnjen beli luk i sve začine pa dobro promešala.

Tunu sam odmrzla, dobro prosušila kuhinjskim ubrusom i premazala sa malo pripremljenog maslinovog ulja, ostavila pola sata da odstoji pa ispekla na gril tiganju (peći po minut sa svake strane). Zajedno sa tunom izgrilovala sam i polovine limuna.

U međuvremenu sam napravila i kinoa salatu tj. kinou sam dobro oprala i kuvala u 600 ml vode oko 15-ak minuta tj. dok kinoa nije upila vodu i omekšala.

Zasebno sam na malo maslinovog ulja prodinstala luk pa dodala miks pečuraka i miks povrća. Sve zajedno sam dinstala nekih 15-ak minuta tj. dok nije isparila tečnost koja se stvorila.

Gotovo povrće malo sam iseckala (one krupnije delove) i dodala u kinou, zajedno s pripremljenim prelivom, sve dobro promešala i servirala.

Na tanjire za serviranje stavila sam rukolu, zatim salatu, pa tunu i od gore malo seckanog miksa koštuniavog voća i brusnice. Sa strane sam stavila i grilovani limun i prelila sa malo preostalog preliva za salatu.