Božićna česnica: Recept za najmekšu prazničnu pogaču sa mileramom i kajmakom

Postoje pogače koje u sebi nose miris detinjstva, toplinu porodičnog doma i duboko poštovanje prema korenima. Božićna česnica je upravo to. Ona je tradicija pretočena u testo, ritual koji spaja generacije, simbol ljubavi, sreće i neizmerne zahvalnosti. Svake godine je pripremam sa posebnom dozom pažnje, trudeći se da svaki put bude drugačija, a opet prepoznatljiva, mirisna i dekorativna. 

Predlog trpeze za Badnje veče - Riba, prebranac, posne sarmice i suva pita sa orasima

Običaji i uspomene... Toliko lepi, toliko bolne... 

Nikad tužnija i plačljivija nisam bila pri samoj pomisli na Badnje veče... 

Razlog? Potpuno ličan... na Badnje veče je rođena moja mama i možda svega 2-3 godine za čitav moj život nismo bile zajedno na taj dan... Međutim... Ovo će biti početak proslavljanja Badnje večeri bez nje, bez tate, bez... Nepunih 6 meseci od kako je otišla... I suviše boli, suviše... A Badnje veče još nije ni došlo...

Uskršnja pletena pogača i ptičice od testa / Bird-Shaped Buns And Round Challah

Neverovatno mekano pecivo, dok je još toplo prosto ne možete stati da jedete a i sutra dan je potpuno savršeno (ako uspe da ostane). Doduše jako retko pravim ovakva peciva, ne zato što nisu dobra već što bi svi mi "narasli" ko pecivo brzinom svetlosti ;), ali u nekim svečanijim prilikama, tu je na stolu, uz sve ostale đakonije iako bi i samo ovaj hleb bio dovoljan za pravu gozbu, uz malo pršute, maslina, sira i vina...