Salata od mladih krompirića sa boranijom

Kao što me zimi uhvati "manija" da pravim razne čorbice tako me leti uhvati "manija" da živim na salaticama...

Galete sa paradajzom / Tomato Galette

Neverovatno ukusna, aromatična i tako "slojevita" galeta od mini paradajza i spanaća. Kora je super fina, hrskava, prhka a nema puno masnoće u sebi a same galete su super još sveže , tek pečene, ali i kada se potpuno ohlade...i tako prijaju u ovim toplim danima. Probajte i javite utiske...

Kremasta čorba sa tortellini pastom / Creamy Tortellini Soup

Kada krenu da jedu a onda posle par zalogaja kažu:" Ovo treba češće da praviš..." sve mi je jasno. Kremasta čorbica sa tortellini pastom je zaista baš fina, okrepljujuća, aromatična i može biti ceo obrok sasvim komotno...samo onda napraviti malo veću količinu :)
Probajte i javite utiske...

Pesto pizza sa paradajzom i mozzarellom / Pesto Pizza with Fresh Tomatoes and Mozzarella

Hrskavo testo sa par kvalitetnih i aromatičnih sastojaka i... više mi ništa ne treba... Pizza je za mene zaista savršeno, hedonističko, jelo... Svaki put drugačija, nikad "dosadna" i uvek neodoljiva...

ZLATIBORAC plate (projice sa goveđom pršutom, japanero paprika umotana u slaninu,...)

Šta je ono što vam je tako živo ostalo zapisano u sećanju, iz detinjstva?... Obično se sećamo šta smo i gde jeli, ukusi i mirisi nas vezuju za mesta, ljude, događaje... I ponekad je dovoljan taj dobro znani ukus da nas vrati u neka prošla vremena...

Uskršnji doručak / Easter Brunch

(Recipe in English)

Šta je ono što se obavezno mora naći na vašem stolu za Uskrs? Šta je ono na šta prvo pomislite... Da li su to farbana jaja, mirisno pecivo, šunka ili nešto četvrto? Kako izgleda vaš Uskršnji doručak?

Gaspaćo (video recept) / Gazpacho juice recipe

More Juice Press by ZEPTER je mnogo više od sokovnika pa osim za pripremu sokova, sladoleda, može se koristiti i za pripremu osvežavajućih, hladnih, čorbica punih korisnih minerala i vitamina i to ne samo leti... 

Svinjski file sa korenastim povrćem i pesto sosom

Uz sos tipa pesto sve je mnogo ukusnije. Pa tako i svinjski file koji je i ovako jako fin komad mesa, uz malo pesto sosa postaje prava "poslastica". Još tome ako dodate pečenu šargarepu, luk i krompiriće milina... 

Grčka salata sa tortellini pastom / Greek Tortellini Pasta Salad

Volim kada mi je salata glavni obrok, kao ova grčka salata sa tortellini pastom, puna raznih mirisa, ukusa, tekstura, boja, svežine...

Zgodna je da se jede kako kod kuće tako i u prirodi i lako ju je napraviti unapred i poneti, priprema ne zahteva puno vremena a krajnji rezultat je zaista sjajna i osvežavajuća te zasitna salatica.

Biftek na pasti u pesto sosu

"Život je poput priče, nije važno koliko je dug, već koliko je dobar. 
Ono što je prošlo, više ne postoji, ono što će biti, još nije došlo. 
Postoji samo jedna tačka u kojoj se sastaju i prošlo i buduće. 
U toj tački je celi tvoj život. Iskoristi je."

(G.G.Marquez)

Minestrone sa kobasicom

Kad zahladni telo posto kao da vapi za jelima "na kašiku". I iako nisu baš živopisna i primamljiva na oko supice i jela ovog tipa jako prijaju našem telu... 

Sada da li ćete dodati malo pancete ili u ovom slučaju kobasice ili ne vaša je volja ali svakako što više vrsta povrća dodate to bolje...

Lepeza od patlidžana / Hasselback Eggplant

Zdravo i jako dekorativno a i ako niste baš ljubitelj patlidžana mislim da će vam se ovako pripremljen dopasti :)

Punjene pileće grudi i ratatuj iz rerne / Stuffed chicken breasts with oven-roasted ratatouille

Pileće belo meso je zaista zgodno za razna vrsta punjenja i mariniranja a u tučanom tiganju mi je najdraže da ga spremam jer spolja bude fino rumeno a unutra beskrajno sočno... Uz malo truda izvuče se zaista maksimum iz belog mesa...
Pečeno povrće u rerni je priča za sebe i može biti samostalan obrok u vidu bruschetta, ili ga možete poslužiti sa jajetom na oko, palentom, pastom... ili sa nekim ovakvim komadom mesa...

Špargle na caprese salati / Asparagus caprese salad

I koliko god volim ponekad da pojedem nešto slično ovome, i da preteram u tome, toliko mi prija i kada mi je ručak samo ovako neka salatica... sa malo svežeg hleba za močenje u "višak" preliva... 

Lepo, lagano... kao samostalan obrok ili samo salatica... odlučite sami...

Punjene pasta školjke / Stuffed pasta shells

Za mene ovo je pravo mediteransko jelo krcato mediteranskim ukusima, začinima... U suštini to je nadograđena verzija ovog jela ali prosto je toliko fino da sam morala iskucati recept ...

Brancin pečen u soli i salsa verde

Ne znam zašto češće ne jedemo ribu jer svaki put kad je spremimo konstatujemo da je super ;), da je volimo i da je trebamo češće jesti :))
Ovako cela riba spremljena u soli je novina za mene a super je, riba ostaje tako sočna i fina i nije preslana ne brinite... 
Jednostavna priprema, par osnovnih namirnica a eksplozija ukusa.

Pastrmka sa all nut pestom

All nut ne proizvode samo ulja već i brašna od lešnika, koščica kajsije i koščica šljive tj. iskorišćavaju sve pa kad iscede ulje od "pogača" koje ostanu naprave brašno... a ono se super fino uklapa u pesto, kolače...
S druge strane all nut ulje od šljive može jako fino da se uklopi i u slane varijante kao što je recimo ova pastrmka...
A ako želite da imate bocu ovog ulja učestvujte u nagradnoj igri na sajtu magazina MEZZE i uz malo sreće možda bude baš vaša...

Integralni tart sa mini paradajzom

Volim da pravim lagane tartove... bez preterano masnoće u testu, bez bogatih i kremastih filova... Jednostavno, a ukusno i zasitno... Ne kažem da ne volim i klasične varijante ali ipak...

Biftek u marinadi sa bosiljkom

Evo mog predloga za svečani ručak. U stvari ovo je samo okvir a vi ga možete lako prilagoditi svom ukusu: biftek možete zameniti svinjskim fileom, ako nemate maslinovo ulje sa bosiljkom možete koristiti marinadu po svom ukusu, u aromatični puter ako ne volite ljuto možete dodati ono što volite a u pečurke možete staviti i aceto balsamico i malo šećera umesto ovog sosa od vina...

Bilo kako bilo u svim svečanim trenucima mnogo je bitnije s kim delite te trenutke a ne šta je na stolu... Od običnih namirnica lako je napraviti gozbu ali ljudi... ljudi koji su pored vas su ono što čini te trenutke ♥♥♥

Pasta sa sosom od bosiljka

Milkica (Mimi´s Kingdom) me snabdela većom količinom raznih vrsta bosiljka... Od nekih sam odmah napravila aromatično maslinovo ulje, deo sam osušila za kasnije, jedna grančica je čak pustila i žilice pa sam je danas zasadila, a deo je završio u ovom sosu tipa pesto ali sa indiskim orahom i trapistom... Jako fino, jednostavno i tako aromatično jelo!

Milkice hvala ti što mi je stan danima mirisao na bosiljak  ♥ ♥ ♥