Kremasta pasta sa piletinom i tikvicama

Piletina pripremljena na ovaj način je super fina i aromatična a osim sa pastom možete je poslužiti i sa njokama, pireom, palentom ili na pirinču…

Rolovana, sporo pečena, plećka

Kada poželim da pripremim neko zaista svečano jelo misli mi uvek polete ka finom, rolovanom mesu. Obožavam tu mogućnost da se svaki put poigram sa nadevom i stvorim nešto potpuno novo. A kada se peče veći komad mesa, za mene postoji samo jedan način… polako, na niskoj temperaturi, satima, dok ne postane toliko mekano i sočno da se topi u ustima.

Sočna piletina i pasta sa bundevom

Kada jesen oboji prirodu, nekako prirodno i naša kuhinja dobije toplije boje i bogatije ukuse. A kraljica jeseni je, bez sumnje, bundeva. Trudim se da je koristim što više dok je ima, a ovog puta njena slatkoća i kremasta tekstura završile su u jednom predivnom, baršunastom sosu za pastu.

Kremasti zeleni potaž: Brokoli, grašak, praziluk i tikvice za okrepljenje

Sa dolaskom hladnijeg vremena, naša kuhinja se prirodno okreće jelima koja greju i dušu i telo. Nema ničeg lepšeg od tople, kremaste čorbe koja greje dlanove dok je držite i ispunjava dom najdivnijim mirisom povrća. Upravo takve trenutke slavi današnji recept.

Bogata čorba sa pečurkama i njokama + Hrskavi lisnati hleb sa belim lukom

Ako ste, poput mene, u večitoj potrazi za finim jelom "na kašiku", koje može biti i krepka čorbica i bogato varivo, onda ste na pravom mestu! Predstavljam vam krem čorbu sa pečurkama i njokama, a kao savršenu pratnju, tu je i fantastično aromatični lisnati hleb sa belim lukom.

Pitice od lisnatog testa sa mesom i povrćem

Ovu su sve samo ne klasične pitice sa mesom jer fil je potpuno drugačiji tj. krcat povrćem pa su se tu našli, pored mesa, i grašak, batat, pečurke i luk… i zaista su obogatili, u svakom smislu, celu priču.

Ćuftice u krem sosu

Izdašno i jako fino jelo… Ćuftice volimo u raznim varijantama a ovog puta dodala sam im pancetu i baš im pojača i obogati ukus…

Hummus pasta

Posle sve te praznične hrane, ruske salate (koju sam jela danima za doručak, ručak, večeru), pečenja, kolača….potreban mi je mali odmor… laganija hrana i nešto što se može brzo napraviti jer zaista mi je potreban odmor na svim nivoima.

Losos u aromatičnom sosu

Mogu svaki put da "pevam istu pesmicu" kako trebamo češće jesti ribu… ali…ali… na kraju se svede da nekim tako "posebnim" danima sebe počastimo, recimo lososom…

Tart sa Frikom graškom i suvim vratom

Tart koji se jako brzo i jednostavno pravi a prava je eksplozija različitih ukusa…

Frikom grašak ne morate kuvati pre stavljanja u tart već ga samo kratko ostavite u vreloj vodi da se odmrzne a onda procedite i koristite…

Posna tuna salata sa Frikom graškom i makaronama

Jako fina, posna, salatica koja se brzo i jednostavno pravi a pleni slojevitošću ukusa i tekstura… Tu je jabuka koja daje svežinu i sočnost, semenkice koje daju slanoću i hrskavost, Frikom grašak koji je u sebi sačuvao sve korisne materije a skuva se za par minuta, kremasti (posni) majonez, tuna...

Pileća krem čorba sa Frikom mešavinom za rusku salatu

Kod priprema ovakvih čorbica, koristim Frikom mešavinu na rusku salatu i uvek imam utisak da varam ili da čorbica ima malo sastojaka jer ne čistim i ne seckan puno povrća …a u stvari Frikom je sve to uradio umesto mene 😇 a čorbica je krcata povrćem a spremim je za čas…

Potaž od Frikom graška i tikvica

Za mene ovakav potaž može da bude kompletan obrok, a često i jeste. Povrće menjam po izboru, sezoni, stanju frižidera ali Frikom grašak je uvek tu jer je dostupan cele godine, sačuvani su mu svi vitamini, praktičan je i lak sa kuvanje…

Varivo od Frikom graška sa kobasicom

U hladnim i sivim danima jela na kašiku, poput ovog, baš prijaju… i iako je vreme praznika “odmaranje” stomaka “jednostavnim” jelima vraća naše telo i dušu u ravnotežu 😇… 

Par jednostavnih namirnica a dobije se baš zasitan i hranljiv obrok. uz to FRIKOM smrznuti grašak se jako jednostavno i brzo skuva pa vam je za pripremu celog jela i više nego dovoljno oko pola sata.

Kremasta pasta sa graškom

Ako nešto imam u frizu onda je to smrznutno povrće, grašak obavezno jer često kad nemam vremena ili ne znam šta ću slatkici za ručak napravim pastu (pošto ona ne jede 80 posto stvari koje ovde vidite 🙈)… 

Pileća salata sa Moja Kravica pavlakom sa pečurkama / Chicken Pasta Salad

U kuvaru moje mame ova salata (ne baš identična) vodi se kao "Salata od makarona"... I na sam pogled na njen rukopis nekako mi zaigra srce a na pomisao na ovu salatu gotovo da nas vidim u kuhinji kako je spremamo... Kao mlađa "davila" sam se u salatama ovog tipa... I ona najosnovnija varijanta gde ide samo pasta, šunka, jaja i pavlaka mi je bila omiljena... odmah spremljena onako kremasta... nisam znala šta je dosta 🙈

Ruska salata / Olivier Salad

Ruska salata je za mene klasik svih klasika... Jelo za koje me vežu tolike uspomene, jelo kome ne mogu odoleti pa ma kako sita bila, jelo za koje ne znam šta je dosta kad krenem da jedem...

Namaz od žutog (suvog) graška / Greek Fava Yellow Split Peas Dip

Volim da isprobavam nove namirnice, ukuse, načine pripreme... Tako sam kupila kesicu žutog, suvog, graška sa idejom da napravim neku čorbicu a onda na kesici pročitala recept za dip tipa hummusa... Malo sam onda krenula da guglam i našla da se sa žutim graškom pravi tradicionalni grčki dip pod nazivom FAVA... i znala sam da će baš taj recept sa kesice biti prvi način isprobavanja ove poznate a nepoznate namirnice.

Zapečene ćuftice u aromatičnom sosu od pavlake

Ovih dana mi fali vremena na sve strane... Toliko puno obaveza a toliko malo vremena... A onda u danu kada sam pekla 4 kore za tortu (svaku mutila zasebno 🙈) i mutila (kuvala) dva fila (sinkiću za rođendan, predhodni post) paralelno sam uspela da spremim i super fin ručak koji gotovo da se spremio sam... 

Losos sa kari sosom od kokosovog mleka / Coconut Curry Salmon Recipe

"Na svetu uvek postoji jedna osoba koja čeka onu drugu, bilo da je na sred neke pustinje ili u sred velikog grada. A kada se te osobe sretnu i njihovi se pogledi ukrste, sva prošlost i sva budućnost gube svaki značaj. Samo postoji taj trenutak i ta neverovatna sigurnost da je sve stvari pod suncem ispisala jedna ista ruka, ruka koja je stvorila po jednu dušu blizanku za svaku osobu i koja je u njima probudila ljubav bez koje ni jedan san ljudske rase ne bi imao smisla." 

Paulo Koeljo