Mesna vekna u pršuti: Jednostavan recept za praznični sto

Zamislite spoj sočnog mesa, aromatičnog bilja i slanog pršuta koji se topi u ustima. Upravo to vas očekuje sa ovim receptom za mesnu veknu umotanu u pršut. Recept je jednostavan za pripremu, a prebogat ukusima, pa je idealan izbor za vaš novogodišnji sto, bilo da slavite u velikom krugu ili intimnom društvu.

Salata sa Neoplanta Delikates dimljenim ćurećim fileom / Turkey Salad

Da li volite kombinaciju slatkog-slanog? Ja volim a ova salatica je baš takva… Srecifičnost je kombinacija pavlake, celera, oraha i suve brusnice ali ne bih zanemarila ni Neoplanta Delikates dimljeni ćureći file koji sadrži 70% najfinijeg mesa filea, ima manje od 2% masti, bogat je proteinima,i bez glutena i soje…

Domaća granola sa voćnom salatom i Pilos jogurtom

Kada je sinkić probao ovu granolu rekao je da ne želi više da jede kupovnu jer je ova neuporedivo bolja… manje je slatka a i dopada mu se dodatam čokolade sa 85% kakao delova.

Kolač sa šargarepom / Carrot Cake Recipe

Ne znam za vas ali meni vreme tako brzo prolazi da se ne mogu opasuljiti da nam je Uskrs pred vratima… Imam utisak da sam jelku "juče" spakovala 🙈 a još i ovo vreme napolju, u poslednjih nedelju dana, uopšte ne pomaže da se "lociram u vremenu i prostoru" 😂

Salata od lisnatog (kovrdžavog) kelja / Sweet Potato Kale Salad

Oduševila sam se kada sam pre neki dan u Lidlu ugledala lisnati (kovrdžavi) kelj... Dugo sam se pitala zašto ga ovde nema ali eto... konačno da sam ga ugledala u nekoj radnji... Mislim možda ga ima negde na pijaci ali ja ga nisam videla 😇

Božićni kuglof

Jedan onako baš prazničan i bogat kuglof, idealan da krasi božićnu trpezu... Miks orašastih plodova, brusnice i dašak rose vina daju mu baš onako neku svečanu notu... 

Ukrasila sam ga prelivom na bazi šećera i malo mleka ali može fino ići i preliv od čokolade... i umesto pistaća može bilo koje koštunjavo voće ili brusnice... što da ne...

Kuglof od belanaca (Komisbrot)

Savršen kolač za iskoristiti belanca.  Već sam vam i dala recept za ovaj kuglof  ali kada sam pravila limun kocke sa Plazmom iskoristila sam žumanca i ostalo mi je 6 belanca. Zamrzla sam ih i kasnije kad mi je zafalilo nešto slatko odmrzla ih i pretočila u neku od varijacija na temu ovog kuglofa jer sa menjanjem koštunjavih plodova, suvog voća i glazure svaki put dobijate nov a "stari" kolač...

I ne morate od jednom imati 6 belanca viška, možete ih zamrzavati jedno po jedno pa kad se nakupe koristiti.

Kinoa salata sa brokolijem, batatom...i prelivom od tahinija

Obrok salatica, već ko zna koja varijanta po redu 🙈... 

Ovog puta kinoa, leblebija, brokoli i batat sa prelivom od tahinija... 

Zdravo, fino, zasitno. Može se jesti topla, sveže pripremljena a jednako je fina i dobro rashlađena.... Probajte i javite utiske...

Dva predloga za zdrav doručak - Domaća granola i ovsena kaša bez kuvanja

Volim da započnem dan slatkim, hranljivim i zdravim obrokom... A ovsene pahuljice u nekoj od svojih varijanti su baš to... I ono što je još super što je ovakav obrok baš zasitan i dugo vas drži sitim...

Italijanski čokoladni Božićni kolač (kuglof) / Italian chocolate Christmas cake

Svima koji danas slavite Božić želimo miran, 

lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤

Italijanski tradicionalni Božićni kolač krcat sastojcima i mirisima koji asociraju na prazničnu čaroliju... Obično se peče u okruglom kalupu i bez ovog preliva ali ja sam mu dala malo svečanije ruho pa sam ga napravila kao kuglof i dodatno prelila sa malo bele čokolade...

Baš onako bogat i svečan kolač... Probajte i javite utiske...

Božićna pečenica / Christmas gammon recipe

Svima koji danas slavite Božić želimo miran, 

lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤

Na mnogim stolovima u zapadnom svetu danas će se naći jedan ovakav komad mesa. Ja sam godinama, možda i decenijama 🙈, želela da napravim nešto slično. I uvek se nešto ispreči... U početku nisam uspevala da nađem odgovarajući komad mesa, kasnije mi godinama i nije bilo do toga ali evo ove godine "zvezde su se sklopile" , znala sam gde naći komad mesa i... bacila sam se na posao.

Vegetarijanski Božićni puding / Vegan Christmas Pudding

(Recipe in English)

Toliko skoncentrisanih mirisa i ukusa Božića na jednom mestu :) Zaista super fina poslastica, ali nemojte da vas zavara to što je posna jer je itekako kalorična tako da... budite umereni. 
Ovaj Božićni puding je taman fina završnica posnog Božićnog menija koji sam vam predložila u predhodnom postu. Doduše i ako niste vegani ovaj meni može biti zgodan i za Badnje veče...

Sos od brusnice / Cranberry Sauce

(Recipe in English)

Da li volite slatko slane kombinacije i da li imate običaj da mesu dodate neku voćku? Mi volimo te kombinacije baš-baš...

Sos ovog tipa često pravim pa nije na odmet da bude tu i kao zaseban recept... Umesto brusnice koju ovog puta koristim može se isto napraviti i sa borovnicom, kupinom, ribizlom... Od citrusa možete dodati sok narandže, mandarine, grejpa... A ako volite ljuto dodajte mu i ljutu papričicu, što da ne... Ili ga aromatizujte anisom, klinčićem, cimetom... Poigrajte se po svom ukusu a ja vam ovde dajem neki bazni recept.

Salata od kinoe i prokelja

Kinoa je zaista zahvalana namirnica, em zbog svojih nutritivnih vrednosti, em je sklona zaista raznim načinima pripreme. Danas vam nudim varijantu salate od kinoe koja može biti i samostalni, lagani, obrok, a možete je "obogatiti" i ovako nekim komadom mesa uz nama omiljeni sos od sveže brusnice :)

Rebarca (a i biftek) sa sosom od brusnice

Rebarca su uvek u vrhu hrane koju volimo u svakoj prilici, ali je čuvamo za malo svečanije varijate, dobro i biftek je tu kada želimo brzo a eksta svečano :)
Sos od sveže brusnice nam je favorit ove sezone i osim sa camembert sirom pravila sam ga sa malim varijacijama na temu sa ovim rebarcima, biftekom a i svinjskim fileom... 
Danas vam dajem recept za varijatu sa rebarcima i biftekom... dok ću svinjski file "uglaviti" u neki drugi post...
I da svima koji slave poželim SREĆAN BOŽIĆ i sve najbolje, jer neće biti novog posta do tada...

Pečeni camembert sir / Baked camembert

Sir i vino su savršena kombinacija za neku svečaniju zakusku... a ako tome dodate još i sos od sveže brusnice postaje nešto sasvim-sasvim posebno. Doduše ako ne možete naći svežu možete koristiti i suvu brusnicu (u tom slu;aju recept imate na ovom linku) mada ovako sveža je zaista super kako kao preliv nekom siru sa karakterom tako i finom komadu mesa tipa biftek, svinjski file...

Brauni jelkice / Christmas tree brownies

Ideja kako da omiljeni recept za brauni obogatite aromom praznika i obučete u svečano ruho... 
A u duhu praznika na FB-u vas čeka darivanje šerpica pa ako želite možete mu se priključiti na ovom linku...

Brokoli salata

Lagana i zdrava salatica koja uz male izmene može biti i posna ali malo slaninice i parmezana je izdiže na viši nivo ;)... I tako prija posle sve one "teške" hrane ;)

Biscotti sa pistaćima i brusnicom

Klasičan italijanski keksić koji jako fino ide uz kafu, čaj ili šolju toplog mleka. A menjanjem koštunjavih plodova i suvog voća, uz dodatak po kojeg začina, svaki put možete imati potpuno drugačiji doživljaj...

Ideja dečije užine - Sendvič sa ćufticama, energetske pločice i voćka (banana)

Bože ko je ubrzao vreme? Kao da im je juče krenuo raspust a evo opet idu u školu... Uh... 

Da li svojoj deci pripremate užinu za školu ili im date neki dinar da je kupe sami? Znam, najjednostavnije je dati pare, da kupe nešto u pekari ili obližnjem fast food-u ali mislim da se vredi malo više potruditi i spakovati im nešto domaće. Uloženo vreme se svakako isplati kroz zdravije obroke, obroke pripremljene sa pažnjom i ljubavlju. I ne morate praviti jelo samo da bi bila užina, ideja je da deo današnjeg ručka ili večere pretvorite u sutrašnju užinu. Ako vam ostane kuvane piletine možete je pretvoriti u neku salatu ili sendvič a i ćuftice mogu postati jako ukusan sendvič uz par dodataka...

Ovog meseca na JA U KUHINJI... biće serijal predloga užina za decu nastao u saradnji sa IDEA-om. Svake nedelje (petka) predstavićemo vam ideju jedne dečije užine a sve zajedno u vidu knjižice možete preuzeti na ovom linku...