JA U KUHINJI...: 2022

Rolovani svinjski file u lisnatom testu

Mislim da je ovo prva godina od kako postoji blog (a to je nekih 15-ak godina) da u celoj sezoni nisam napravila ni jedne keksiće…i ni jedan prazničan post…

Slani mafini sa mešavinom za rusku salatu

Jako fini slani mafini, mogu biti deo svečanije trapeze ili deo svakodnevnog doručka, večere… a jako lako i brzo se prave. Krcati su povrćem bez po muke uz pomoć Frikom mešavine za rusku salatu, a tu je i šunkica i sir… U suštini dodaci su po želji i ukusu… svaki put mogu biti drugačiji… Osnova su jaja, brašno, jogurt, ulje, a ostalo dodajete po ukusu.

Škrpina sa koricom od suncokreta i salata od pšenice sa mešavinom za rusku salatu

Riba je kod nas uvek rado viđen "gost"... File ribe se jako lako i brzo sprema pa sam se zato ovog puta odlučila za file škrpine koja je jako fina (mada možete koristiti i file bilo koje drudge ribe, po svom ukusu).

Tart koji se jako brzo i jednostavno pravi a prava je eksplozija različitih ukusa…

Frikom grašak ne morate kuvati pre stavljanja u tart već ga samo kratko ostavite u vreloj vodi da se odmrzne a onda procedite i koristite…

Posna tuna salata sa graškom i makaronama

Jako fina, posna, salatica koja se brzo i jednostavno pravi a pleni slojevitošću ukusa i tekstura… Tu je jabuka koja daje svežinu i sočnost, semenkice koje daju slanoću i hrskavost, Frikom grašak koji je u sebi sačuvao sve korisne materije a skuva se za par minuta, kremasti (posni) majonez, tuna...

Pileća krem čorba sa Frikom mešavinom za rusku salatu

Kod priprema ovakvih čorbica, koristim Frikom mešavinu na rusku salatu i uvek imam utisak da varam ili da čorbica ima malo sastojaka jer ne čistim i ne seckan puno povrća …a u stvari Frikom je sve to uradio umesto mene 😇 a čorbica je krcata povrćem a spremim je za čas…

Danas sa vama delim recept za super finu torticu, koja može krasiti svaku, pa i najsvečaniju trpezu, a lako i brzo se pravi i uz to je posna... Par jednostavnih sastojaka čine magiju ukusa...

Šnicle od kinoe sa Frikom mešaavinom za rusku salatu

Jako fine i zasitne šnicle od kinoe krcate povrćem jer uz Frikom miks za rusku salatu bez po muke možete obogatiti svako jelo sa dosta povrća a bez ljušćenja, seckanja i dodatnog petljanja.

Za mene ovakav potaž može da bude kompletan obrok, a često i jeste. Povrće menjam po izboru, sezoni, stanju frižidera ali Frikom grašak je uvek tu jer je dostupan cele godine, sačuvani su mu svi vitamini, praktičan je i lak sa kuvanje…

Pa da rezimiramo sada utiske o Philips Airfryer-u. Koristim ga oko mesec i po dana i svi utisci su pozitivni tj. potpuno sam oduševljena uređajem.

Nebrojano puta sam pekla pomfrit, "pohovala" bez ulja, pekla meso, podgrevala već pečeno meso (koje je bilo kao tek pripremljeno), podgrevala lepinje hleba koje su fantastične i makar samo zbog toga vredi imati Philips Airfryer 😇 i još mnogo toga.

Cvet pogača sa camembert sirom i tuna sa punjenom pastom sa ukusom tartufa

Pre neki dan dragi i ja proslavili smo 22 godine braka 🙈. Bože kad pre proleteše tolike godine…

Prošle godine sam se baš namučila sa slavskim kolačem... Naime prvo sam ga naručila pa em su me zaboravili em je kolač koji su mi dali kao "zamenu" bio... hm... ne znam kako bih rekla... nisam bila zadovoljna sve u svemu...

Ali onda nisam imala petlju da se upustim u pravljenje ukrasa za slavski kolač... i mislila sam da ga drugi mogu napraviti bolje i lepše od mene... ali ove godine sam se odvažila i stvarno sam bila bez razloga "uplašena" pripremom ukrasa za slavski kolač jer se u suštini lako prave (i ako nemate nikakva pomagala) i uz to deluje nekako i umirujuće praviti ih 😇.

Sednete i uz čašu Voćna Dolina soka polako pustite mašti na volju i pravite ukrase... A neki dan kasnije lepo i lagano zamesite i kolač i...milina...

U hladnim i sivim danima jela na kašiku, poput ovog, baš prijaju… i iako je vreme praznika “odmaranje” stomaka “jednostavnim” jelima vraća naše telo i dušu u ravnotežu 😇…

Par jednostavnih namirnica a dobije se baš zasitan i hranljiv obrok. uz to FRIKOM smrznuti grašak se jako jednostavno i brzo skuva pa vam je za pripremu celog jela i više nego dovoljno oko pola sata.

Pitice sa mlevenim mesom i mešavinom za rusku salatu

Volim da pripremam ovakve pitice jer su jako ukusne i dekorativne, pa mogu biti i deo svečanije trpeze. Uz to sklone su improvizaciji, možete u njima iskoristiti ostatak kuvanog mesa ili deo priloga od predhodnog dana…, pa su stalno drugačije a jednako fine.

Ako nešto imam u frizu onda je to smrznutno povrće, grašak obavezno jer često kad nemam vremena ili ne znam šta ću slatkici za ručak napravim pastu (pošto ona ne jede 80 posto stvari koje ovde vidite 🙈)…

Posle prženja bez ulja i pečenja gde se odstranjuje višak masnoće iz samog mesa danas predstavljam stranu Philips Airfryer-a gde se on koristi kao "klasična" rerna pa tako u njemu možete ispeći hleb, mafine, kolač, pitu, lazanje, proju… šta vam je volja jer je moguče kupiti (odvojeno) i komplet za pečenje (posuda i kalupi za maffine) – tako da sam uređaj daje dosta mogućnosti za spremanje raznovrsnih jela.

Kalup za pečenje kao i sama unutrašnjost Philips Airfryer-a je od non stic materijala protiv lepljenja pa i to dodatno olakšava pripremu hrane i naknadno čišćenje.

Međutim tu se često postavlja pitanje u vezi sa upotrebom teflonskih nelepljivih premaza i njihovom bezbednošću. Philips uređaji sa premazom (kao što je Airfryer), dizajnirani su tako da se pri normalnoj upotrebi, temperatura kontroliše i ostaje u granicama bezbednosti premaza.

Za upotrebu nelepljivih premaza važe regulatorni propisi (kao što su EU Reach i POP propisi). Svi premazi koji se koriste u Philips Airfryer uređaju ispunjavaju specifične primenljive regulatorne zahteve koje postavljaju zakonodavci pa tako unutrašnjost Philips Airfryera je izrađena od metala koji ima premaz protiv prijanjanja (non stick) i ne sadrži teflon. Ovaj materijal u skladu je sa svim zakonskim i zdravstvenim zahtevima.

Ponekad ne morate biti vešti u kuhinji da bi napravili Deluxe obrok. Uz pomoć Deluxe proizvoda bez po muke možete napraviti savršen obrok za svoje ukućane…

Osmislite svoju prazničnu trpezu još sada, kupite u Lidlu sve što vam treba i opušteno čekajte praznike 😇.

Tortica koja se lako i brzo pravi, bez pečenja i preteranog petljanja u kuhinji a krajnji rezultat jako efentan i ukusan. Nežna, osvežavajuća i idealna za vašu svečanu trpezu...

Nastavljam priču o Philips Airfryer-u. Prve utiske možete videti ovde a sad sledi nastavak…

Znači od kad ga imam radi punom parom svaki dan i prosto ne znam koju njegovu stranu pre da vam predstavim. Prošli put akcenat sam stavila na prženje bez ulja a ovog puta želim da pričam o pečenju…

Brz, lagan i zasitan obrok pripremljen u trenu… još kad svaki član porodice može da ga složi na svoj način, jer su ukusi uvek različiti, milina. Međutim uvek se nađe i ono nešto što svi volimo a to je Natur piletina Perutnine Ptuj prirodno uzgojena u Srbiji.

Pileće rolnice u kremastom sosu od pavlake

Tako aromatične, sočne i kremaste pileće rolnice spremljene za pola sata... Zaista tako jednostavno a tako savršeno.

Dugo sam gledala i merkala razne Airfryer uređaje... I onda mi je delovalo da su korpe suviše male (a nas četvoro ješnih), pa da je sve to samo reklama, pa da sve izgleda ko neka igračka kada uzmem u ruku, pa ovo pa ono...

Par jednostavih sastojaka do savršenog obroka za hladne, jesenje dane jer greje i dušu i telo.

Ovo varivo sinu se baš dopalo a komentar je bio da kobasica daje onu neku dodatnu punoću ukus celoj priči… Ne znajući da je i meni ideja za jelo pala baš krenuvši od С љубављу домаће šumadijske kobasice..

Toplo i mirisno pecivo u hladnim danima uvek prija... ali da li ste do sada u pecivo dodavali pire od bundeve...ako niste obavezno probajte jer mu daje super sočnost a i tako finu aromu...

Jednostavni a tako fini čokoladni kolač sa šljivama... Kada ima svežih šljiva koristite sveže a ako ne super su С љубављу домаће zamrznute šljive.

Integralna pasta sa bundevom i leblebijom

Jesen je suviše brzo zamenila leto... nisam shvatila ni sa je leto a još malo pa je vreme da kitim jelku 🙈 ... I zato jedan baš onako jesenji recept, dok mi i jesen ne pobegne... Bundeva je jako zdrava i trebali bi je što više uvrstiti u svoj jelovnik a ovo je jedan od super finih načina...

Pre nego što sam uspela da se osvestim da je leto došlo evo ga na izmaku... Pa da mi i jesen tako ne "iscuri" kroz prste i kao prošle godine ne stignem da napravim ništa sa bundevom evo sad krećem "na vreme". 😇

Projice su jako zgodne za brzinsko posluženje u raznim prilikama a gotovo da ne možete omanuti. Uz to prednost im je i to što dodavanjem određenih namirnica (osnovnom receptu koji imate kod Maje) uvek možete dobiti nešto novo i za nijansu drugačije.

Jači doručak ili laganiji ručak, odlučite sami... u svakom slučaju jako ukusno i zasitno a jednostavno za pripremu...

Probajte i javite utiske...

Odavno mi je bilo u planu da isprobam ovu vrstu pripreme kobasica ali nikako. E sad kada sam već imala kranjske kobasice, finu pancetu i sve ostalo potrebno za recept bacila sam se na posao. I mogu vam reći da je uz čašu piva super fino...

Dok se testo peče preti da će izaći iz tiganja, rerne ali kasnije kada je gotovo i izvadite iz rerne sve se vrati "na svoje mesto" tako da ne brinite... I to testo je po meni najfinije u celoj priči 🙈

Ako vas ne mrzi preporučujem da napravite i karamelizovan luk jer se super fino slaže uz celu priču...

Svakako probajte i javite utiske...

Rižoto sa avokadom, tikvicama i pečurkama

Sve je krenulo od ovog božanstvenog pesto sira sa biljčicama i njegove predivne zelene boje... Onda sam u frižideru imala i par avokada (bili povoljni u Lidlu) i... prvo sam mislila da napravim neku pastu a onda u poslednjem trenutku ipak sam se odlučila za jedan zeleni, aromatičan i božanstveno kremast rižoto...

Ponekad mi je i glupo davati recept za nešto tako jednostavno i uobičajeno kao što je grčka salata ili sendvič... Ipak uvek ima neka caka, ideja, nešto... a i uvek ima početnika u kuvanju koji trebaju da nauče da prave i neki klasik pa zato evo recepta...

Glavna "zvezda" ovog recepta je salatica od sočiva... Jako zdrava, ukusna, slojevita... Možete je jesti toplu tek pripremljenu a super je i hladna sledećeg dana...

Domaća jetrena pašteta u ukiseljeni crveni luk

Odavnoooo kada sam pravila domaću jetrenu paštetu sinkić se oduševio i mnogo puta od tad me terao da je napravim ponovo a ja sam stalno vrdala-mrdala i tražila "dobre" razloge da je ne napravim baš tad već kasnije... A to "kasnije" se produžilo na godine i godine...

Malo drugačije ćuftice... ćuftice od tune... što sinkić reče "I onaj ko ne voli tunu svidele bi mu se ove ćuftice jer ističu sve ono najbolje od tune..." Mislim da bolji opis od toga ne mogu dati...

Ćuretina na salati od kinoe sa borovnicama

Nekako nemamo naviku da jedemo ćuretinu, uvek posegnem za pilećim belim mesom ali evo ovog puta rešila sam to da promenim i mislim da će se ćuretina od sada malo češće nalaziti na našoj trpezi.

Salatu koju sam napravila kao prilog je super fina i kao zaseban obrok ili sa tofu sirom, nekim drugim mesom ili ribom po želji...

Uvek kažem da trebamo jesti više i češće ribu jer je jako volimo i super je zdrava ali nekako nam uvek "izmakne"... I rešili smo da to definitivno promenimo pa sad... videćemo da li ćemo uspeti 😇

Jela ovog tipa prosto obožavam... Hrskava integralna korica, osvežavajući fil, sočno povrće i pikantna kobasica... Tako slojevito, aromatično, sočno, hrskavo... ma savršeno... Može se jesti tek pripremljeno a jednako je fino i kada se potpuno ohladi.

Torte, i slatkiše uopšte, jako retko pravim... Ovog puta imala sam i više nego dobar razlog jer je pre neki dan naš sinkić napunio 20 godina... Hej, 20!!! I mogla bih vam sada napisati čitav "sastav" na temu našeg sina ali umesto svega onoga što mi je na srcu napisaću samo "Ljubi ga majka" 😇

Salata od mladih krompirića sa boranijom

Kao što me zimi uhvati "manija" da pravim razne čorbice tako me leti uhvati "manija" da živim na salaticama...

Biftek na salati sa avokadom i plavim sirom

Savršen obrok pripremljen za 20-ak minuta...ako i toliko. Ako imate priliku raspaliti roštilj meso će biti još i bolje. I umesto bifteka možete koristiti svinjski file ili pileće belo meso... doduše kada je piletina u pitanju može i otkoštan karabatak...

Svakako probajte i javite utiske...

Samo 3 sastojka do savršenih, malo zdravijih, palačinki, bez glutena ... Obično se sa ovsenim pahuljicama prave one deblje, američke, palačinke ali mogu i tanke, klasične... Ako imate ovseno brašno super, ako ne a imate mlin možete samleti ovsene pahuljice a ako ne, možete koristiti i blender... neki jači po mogućstvu... Ja sam možda malo duže trebala da mutim celu smesu jer sam morala baš pažljiva da budem pri pečenju ali dobro... sledeći put mutiću malo duže pa će smesa biti glatkija a samim tim i lakša za pečenje... U stvari treba krenuti sa dodatkom samo malo biljnog mleka pa kasnije dodavati tečnost jer što je smesa u startu gušća lepše i lepše će se umutiti... Pa sad i sama po hiljaditi put učim na svojim greškama...

Hajde da budemo odgovorni i kažemo NE bacanju hrane!

Kao što sam obećala u predhodnom postu danas ideja kako možete iskoristiti ostatke pečene jagnjetine a i ako vam je ostalo boranije i preliva (iz predhodnog posta)... Mislim recept je sklon improvizacijama pa ako nemate ostatak piva koristite supicu ili mleko, umesto spremljene boranije možete skuvati novu i u sos dodati malo parmezana i plavog sira (ako imate) ili koristiti grašak, šargarepu, pečurkice...

Ako tražite recept za jagnjetinu na pravom ste mestu 😇 jer sa vama danas delim recept za pripremu jagnjetine na lak i jednostavan način.

I u kućnim uslovima uvek možete dobiti super ukusno i sočno meso, samo vam treba strpljenja a to znači pečenje na nižoj temperaturi malo duži period i mekano, lepljivo i aromatično meso vam je zagarantovano.

Priloge birajte po želji ali sada je vreme svog tog božanstvenog mladog povrća tako da nemojte štedeti na njemu...

U kuvaru moje mame ova salata (ne baš identična) vodi se kao "Salata od makarona"... I na sam pogled na njen rukopis nekako mi zaigra srce a na pomisao na ovu salatu gotovo da nas vidim u kuhinji kako je spremamo... Kao mlađa "davila" sam se u salatama ovog tipa... I ona najosnovnija varijanta gde ide samo pasta, šunka, jaja i pavlaka mi je bila omiljena... odmah spremljena onako kremasta... nisam znala šta je dosta 🙈

Špargla, slaninica i poširano jaje su super spoj ali ajde da ne pravim svaki put istu stvar 🙈. Par ideja šta i kako možete sa šparglama imate na tagu "spargla"...

Hajde da budemo odgovorni i kažemo NE bacanju hrane!

Ideja je dati predlog kako iskoristiti ostatak pečene ribe i probuditi svest da ne treba bacati hranu jer je možete "prepakovati" u drugi super fin obrok.

Od pečene ribe možete napraviti super aromatičan namaz, možete je dodati sosu za pastu na bazi paradajza ili obogatiti rižoto...

Integralni soda hleb je toliko dobar da je maltene ko kolač, sin se oduševio pri prvom zalogaju... A pravi se očas posla, sastojci se samo pomešaju i hleb odmah peče. Ipak najverovatnije da sami sastojci čine ovaj hleb tako ukusnim... Organsko integralno i "obično" brašno... A i malo sirupa od agave daje mu mrvu slasti... Svakako probajte i javite utiske...

Ova salatica je moje prvo susretanje sa tofuom... Nikad specijalno nisam razmišljala o njemu, nisam ni imala želju probati ga ili šta ali eto ukazala mi se prilika i... mogu vam reći da sam prijatno iznenađena... Probala sam i neke vege namaze, vege sir,...svašta nešto i ostala sam zatečena jer su mi se svi proizvodi dopali... a ranije mi nikada nije palo na pamet da ih probam...

Dugo sam se plašila pripreme rolata jer mi je delovalo komplikovano, te kora može da mi pukne te ovo te ono... Međutim kada sam nedavno pravila slani rolat sa spanaćem shvatila sam da je strah bio potpuno neopravdan i listajući Plazmastičarnicu 3. (u potrazi za slatkišem koji će krasiti našu Uskršnju trpezu) naletela sam na ovaj plazma rolat sa kafom i "odvažila" se da ga napravim.

Pages