Sarmice od zelja sa sremušem / Stuffed Dock Leaves

Za početak proleća jedan onako baš prolećni recept krcat zelenilom i prolećnim namirnicama… a i Lidlova pijaca je “procvetala” i imaju puno dnevno svežeg, domaćeg, “zeleniša” 👌

Musaka od zelja

Proleće je stiglo i vreme je za zeleniš... Musaka od zelja je laganija verzija klasične musake od krompira... i brža verzija sarmica od zelja 😇.  Recept je sklon mnogim promenama u smislu da umesto zelja možete koristiti blitvu, raštan ili kelj a umesto pilećeg mlevenog, koje sam ja koristila, možete koristiti i teletinu, svinjetinu ili već prema želji...

Sarmice od zelja (iz rerne)

Kad vidim sav taj zeleniš na pijaci uvek mi je prva asocijacija sarmica... Jako ih volimo, sinkić prosto ne zna kada je dosta, a nekako mi je jelo daleko "laganije" od klasične sarme od kupusa... Umesto zelja može se koristiti i blitva, pa i spanać ako su mu veliki listovi, kao i vinova loza, raštan, kelj... Na blogu imam varijantu sa vinovom lozom, raštanom, zeljem kuvanu na ringli, keljom,  kao i posnu varijantu sa vinovom lozom...
Ovog puta pripremala sam ih u rerni i "zapržila" na dva načina... U jednoj varijanti prelila slatkom pavlakom a u drugoj napravila zapršku sa dimljenom, ljutomn, paprikom...
Probajte i javite utiske...

Povlen II deo - Čorba od livadskog zelja

(Povlen I)(Povlen II)(Povlen III)

A vrag nam nije dao mira da na Povlen ne odemo opet i da šetamo tim zelenim livadama (o kojima smo maštali kada nas je sačekao sneg), da obiđemo još neke "stvarčice" koje nismo mogli od snega a i vala toliko toga obići u danu, koliko smo hteli, malo je nemoguće...

Sarmice od zelja

Malo da razbijem ove slatke, ledene, poslastice jednim slanim jelom koje je u sezoni... da mi ne stoji u draftu do sledećeg proleća...
Za zelje znam da mnogo vas (van Srbije) i ne zna šta je, nikad videlo,  čulo... ali umesto njega komotno možete koristiti i blitvu ili lišće vinove loze ili raštiku...