Musaka sa pečenim paprikama: Lagana, sočna i puna ukusa

Volim miris kasnog leta, kada iz kuhinja i dvorišta sa svih strana miriše na pečene paprike. To je za mene jedan od najlepših mirisa ovog doba godine i znak da je vreme za zimnicu, ali i za neka fina jela u kojima paprika može da zablista na sasvim drugačiji način.

Caponata sa ćufticama

Caponata je sama po sebi jedno predivno jelo od povrća, puno ukusa, mirisa i različitih tekstura. Patlidžan, paprika i paradajz ovde se savršeno dopunjuju, a ja sam joj dodala i malo ljutog ajvara koji je sosu dao još jednu, pomalo drugačiju aromu. Sve zajedno je toliko mirisno i ukusno da je teško ostati samo na jednom tanjiru. ☺️

Lazanje sa patlidžanom i sirom, laganija verzija omiljenog klasika

Lazanje su nam jedno od omiljenih jela, pogotovo one tatine ☺️❤️… Slojevi testenine, bogatog fila, bešamela i sira teško da mogu da ne izmame osmeh za stolom. Ovoga puta sam, međutim, poželela da napravim malo drugačiju, laganiju, verziju ovog omiljenog klasika.

Mini mesne vekne punjene sirom iz air fryer-a

Postoje jela koja nas odmah podsete na porodični ručak, toplinu doma i mirise koji se šire iz kuhinje… a mesna vekna je upravo jedno od njih. Sočna, puna ukusa i divno mekana, savršena je kada želite nešto poznato i domaće, ali servirano na malo moderniji i drugačiji način.

Pita sa ćuftama i sirom - Neobičan i neverovatno sočan obrok iz rerne / Meatball Pie

Možda vam na prvi pogled deluje neuobičajeno, ali ova pita sa ćuftama i sirom je nešto što prosto morate isprobati. Njen ukus je neverovatno bogat jer se svi mirisni sokovi iz mesa tokom pečenja polako upijaju u testo, čineći ga izuzetno sočnim i aromatičnim. Kada tome dodate sir koji se savršeno topi i rasteže, dobijate zalogaj koji će oduševiti sve ukućane. Ovo je jelo koje se najbolje slaže sa malo hladnog milerama ili pikantnog ajvara, uz obaveznu svežu salatu sa strane koja će zaokružiti celu priču.

Harmonika pita sa mesom: Sočna, brza i uvek uspeva!

U svetu kuvanja postoje oni mali trikovi koji vam promene sve. Otkrića koja vas nateraju da kažete "Pa zašto se ovoga nisam ranije setila?". Za mene, slaganje kora na "harmonika" način je upravo jedno od takvih otkrića. To je tehnika koja je u potpunosti transformisala način na koji razmišljam o pravljenju pite, pretvarajući potencijalno dugotrajan proces u nešto brzo, zabavno i neverovatno efikasno. Klasičnu gibanicu sam u potpunosti zamenila ovim načinom slaganja kora i kasnije samo prelijem fil (umesto da gužvam svaku koru i umačem u fil), mnogo je brže, jednostavnije a možda i efektnije… A danas sa vama delim varijantu harmonika pite sa mesom jer isto tako dosta olakšava pripremu.

Smash burger takosi sa salsom od ananasa / Smash burger tacos

Danas sa vama delim recept za jelo koje možda nije najlakše jesti a da se ne umrljate, ali vam garantujem da je svaki zalogaj prava rapsodija ukusa i tekstura. Zaboravite na viljušku i nož, zasucite rukave i spremite se za pravu malu fiestu na tanjiru: takose sa mlevenim mesom i osvežavajućom salsom od ananasa...

Punjene paprike sa mlevenim mesom i bulgurom

Postoje jela koja nas momentalno vrate u detinjstvo, čiji miris ispuni celu kuću i stvori onaj nepogrešivi osećaj doma. Za mene, jedno od takvih jela su definitivno punjene paprike. To je simbol leta, bogatstva ukusa i onih ručkova na kašiku koji leče i dušu i telo.

Jednostavan recept za hrskave, naborane, pitice sa mesom i sirom / Turkish Meat Pie

Ako volite pite sa domaćim korama, ali onim malo debljim, i pogotovo ako obožavate hrskave okrajke, onda će vas ovaj recept za "Hrskave, naborane, pitice sa mesom i sirom" sigurno oduševiti! Ove pitice su zaista posebne – imaju savršenu kombinaciju hrskavosti spolja, i sočnog, aromatičnog punjenja iznutra.

Mesna vekna u pršuti: Jednostavan recept za praznični sto

Zamislite spoj sočnog mesa, aromatičnog bilja i slanog pršuta koji se topi u ustima. Upravo to vas očekuje sa ovim receptom za mesnu veknu umotanu u pršut. Recept je jednostavan za pripremu, a prebogat ukusima, pa je idealan izbor za vaš novogodišnji sto, bilo da slavite u velikom krugu ili intimnom društvu.

Kremasta čorba od bundeve sa raviolima

Bez po muke do super fine čorbice koja može biti i kompletan obrok…

Volim doba godine kada u Lidl stignu Deluxe proizvodi sa kojima mogu napraviti kako svakodnevno jelo tako i ono za svečane prilike… Doduše i ono “obično” kao ova čorbica Deluxe proizvodi uzdižu na viši nivo…

Pitice od lisnatog testa sa mesom i povrćem

Ovu su sve samo ne klasične pitice sa mesom jer fil je potpuno drugačiji tj. krcat povrćem pa su se tu našli, pored mesa, i grašak, batat, pečurke i luk… i zaista su obogatili, u svakom smislu, celu priču.

Burgeri punjeni sirom / Cheese Stuffed Burgers

Ne znam da li vi uspete da jedete burger a da se skroz ne “umackate”... ja ne uspevam 🙈… Ali bez obzira na to volim da ga jedem, da osetim sve te razne ukuse i teksture u jednom zalogaju…

I svaki dodatak ima svoju ulogu. I sos i svaki dodatak pri serviranju i svaki začin u mesu i način pečenja i…sve…

Lisnate pitice sa mesom

Ima tih nekih jela koja nas podsećaju na detinjstvo… na neke posete, ljude… Tako su meni pitice od mesa u lisnatom testu asocijacija na tetku Daru.

Sarmice od zelja sa sremušem / Stuffed Dock Leaves

Za početak proleća jedan onako baš prolećni recept krcat zelenilom i prolećnim namirnicama… a i Lidlova pijaca je “procvetala” i imaju puno dnevno svežeg, domaćeg, “zeleniša” 👌

Ćuftice u krem sosu

Izdašno i jako fino jelo… Ćuftice volimo u raznim varijantama a ovog puta dodala sam im pancetu i baš im pojača i obogati ukus…

Zapečeni pasulj sa ćufticama u sosu od bundeve

Jedno pravo jesenje, "comfort food" jelo.. 😇

Punjene paprike pečene u rerni

Ima tih nekih klasičnih jela koja su vremenom postala "egzotična" u našoj kući jer su ih potisnula nova i "egzotična" jela u želji da uvek isprobam nešto novo, neobično, od namirnica koje nam ranije nisu bile tako poznate i ovde popularne… Pa je tako na našem meniju češće puding od chia semenki nego punjene paprike recimo 🙈…

Prolećne rolnice iz Airfryer-a / Air Fryer Spring Rolls

Hrskave i sočne pitice bez prženja u dubokom ulju… da moguće je… 

Uz to i ceo fil pripremljen je u Philips Airfryeru (zahvaljujući dodatnoj posudi u kojoj inače možete ispeći hleb, pitu, proju, kolač… i koji se zasebno kupuje)…

Pilav sa ćufticama / Spiced pilaf with meatballs

Pilav je često na našem stolu, najčešće kao varijanta za iskoristiti meso iz supe.

Ovog puta došla sam na malo drugačiju ideju… da umesto kuvanog mesa napravim ćuftice.