![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAyfAnwoTggCgsZH1onS9NJs_8U-R4pIsttWNluo4dAcbQimkdo6_9rqFACockzQLBdkdF_Qq8gI2zVdhi8lCBi-aJRXZ7teKn_tI_uwpwCfIWM54Rzmwb523YRHHf5L7rHfJkqGeLs5fmeJnyE8iKHjJgsthoURl6_zuamD2gzCKL_VlBnlMNGk6GTg/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_06.jpg)
Svima koji danas slavite Božić želimo miran,
lep i opušten dan pun ljubavi i dragih ljudi ❤️
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPBBiQ3CrhB25cLMeteYIsWWRijWXZpKsqluwQom7JAW1TfhRrsybRQwvEL27ZrD_QPwGD8gVGvK_tUrmfYtUh9lyBGZ6vJLLCsDrwC7y6vRqxRm9KACMEsUzOZqHyPDqwhv9gsDhAgmr6t0dpSiqUePfnKiw_pDDKis2EhfCVy82FZfLe5YO77z6_8g/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_34.jpg)
A mi poslednjih 20 i kusur godina Božić provodimo u krugu porodice (kod roditelja od supruga)… i tih 20 i kusur godina na taj dan na stolu je ćuretina na podvarku… Pa… krajnje je vreme da se taj recept zabeleži i ovde 💕
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCGvF3rl8eU-7JykBMXE278MIECPlAfS8EQ_cfZT6o9xC5I57Dvczpc6fcs6U5UlVAddQo6O_I1fVl9JnzRUJakoGgiK7tGh3HQLF9wsQnWawrcfNyyYLhdMmD4wm7Mv8Z_pWWmh5gWmWwTHA0-YrW8Z3d8UTBHVdz_sa5aTmfQrcTBDZHTS3GhUkKQ/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_02.jpg)
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-RIpYvVtbORUkZv4FvR75OleZHgixsME5z2QYufV-ta17YXhmnETCJPWL17d7Rp6xDCpR4abgrSLzISJo11y61Ir3zXHogBrkyGXUgrZyd1xY0g8dZrUCX86xUNJWAgYjE0-gJHz8okKSFGx89tOV48XjWhS60rNtsoPJgg4elwfhlwNTnx8TOrc3g/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_12.jpg)
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDSfoy4j8P9hsqaKroD9TZU4MBGF829W8o11KvG7ZEICkGEFN4BvS-0Yf1eGQUm17AuaV_vfI-G1mBLkq5HPFV8TZNDn1OE-t3NuPyWTrRUSecXf8Bg9EBfS1ae3d5nlN8tfmdGAP1yYgPP325ivfERWbSKuT5ubfS4VFFAOm96BDsmo4BNzn8hW6kyg/s16000/Curetina_Na_Podvarku_CallOut.gif)
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeypqFxL_PpW-OjSAnkE2UA0rgDlTxU3E2G4hjQeA-eKX7yPs77l4oazvxQQp-Pd1a2Xr3c80NgcrwkxeejI7R4JW5BAk-JsVrrEJveOBGjcjB2g30oUoHN_0TMlhDISxN1-xa7ivVwBWU2aiRVhcsezAI0NCcQdl6pXud4L7DGMMuFqylc1uoR6-IQ/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_20.jpg)
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7hYRMi4WRD2uNJ9YMGKPzaSLt_fKwpS_E5OvtcFpLmD0bOj9NAqORi0D77O-c2mFkgok9Ls1hk4iMpxNLMANJACYmegKlx5J6g6QCwFiMk4dbdtPEDLq4qpptBgYKRNT1giWnTgy_ENgcuf3Ne8fdyHfJMwBMXnyDvIxiLRCjE1XNJEzpFUvWhhkoA/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_11.jpg)
I što duže krčkajte na što tišoj vatri i dobićete savršenstvo kako od podvarka tako i od ćuretine.
Doduše kada je meso u pitanju možete koristiti po volji… ako nađete i ćureće grudi dobro bi išle a vala i svinjski but, butkica, vrat… po volji…i ukusu…
Potrebno je:
(za 6 osoba)
za podvarak:
1 kg С љубављу домаће kiselog kupusa ribanca
2 glavice crvenog luka
2 kašike С љубављу домаће masti ili 70 ml maslinovog ulja
50-100 g С љубављу домаће suvih šljiva
2 kašičice С љубављу домаће ljute paprike
malo vode
so, biber
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2HelDGRCSfvSws5ncWUbhOXQxZd-dFwMQnRio3MNgO_xiAdc0ArZnlxLF13dqGY2rhOidgLPwsRgUfqc1rLvhIoV-qK_NaBn41ADZvsE-dd7vNEOgtmbgNUUJYDez7xxcHlxQULKs5cApRmBrpgSxyHcmdJmTd-PGYcr2c5i0myl4iCalvMPfI4vDw/s16000/Bo%C5%BEi%C4%87_Cinemagraph_01.gif)
za meso:
1 ćureći batak i karabatak
50 ml maslinovog ulja
1 kašičica С љубављу домаће ljute paprike
so, biber
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKr0fx5kJtWG8wgA6olC2humf5FtjyCAb1d0IzWwJw-pSVdJCh1nUKF31fOO960FsCWOlNDSTNrxtvgmIEXmLfiFIJp3hV20TD_XBcbWTRv7m8Q6nd_B2Ho--LK7uT-psYtlKfh2DjD5lKmqUIvZZXlHWSerBsfF4_qbs-tPi-I9bprTnxT9neKLzCHg/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_38.jpg)
Način pripreme:
U tučanoj šerpi, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam luk seckan na rebarca a kada je omekšao dodala kiseli kupus (koji možete malo i oprati ako želite da bude manje kiseo) i poklopljeno dinstala oko sat vremena dodavajući po malo vode s vremena na vreme.
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLyNZtD1JLNc8BSyn99WDCFuEVp4ZRZoDCZH7dbJooVhb0LGBk7mANe4FQuHkfnu-L6rbxNvayLt7baQpKt8hAWOCehdJWjUJtxgAYFccVBq6U2H-mQofEKPSv1y7TYpRY0-OdtmjE8Ms_omy1uNM1SB0V6ssFRjHLzZpeYvcTpzGVLxBCbumbKTbUeQ/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_25.jpg)
Posle sat vremena dodala sam ljutu papriku, so, biber, suve šljive, malo vode i sve dobro promešala.
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiepiDOT2VXgZa7wAWwDaubFsQFzg7FVfGv9W7d3mL2vPGKkzco12Zf-wnz1LEe2r0uDw0EiAJYWaV1EKX9TAzW5B9QgKDA99vL2doHt1aNl8zSJEFO1zjSPhFCu2pm_Q8rkArqU-4F5EZ5r1O4QLSINt8p03DiziiJal-DhEd6Pz64XOlhNnNP0Q_niQ/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_09.jpg)
Meso sam prelila marinadom od maslinovog ulja, ljute paprike, soli i bibera i ostavila dok kupus nije bio spreman a onda stavila preko podvarka.
(Savet: do ove faze jelo možete pripremiti i dan ranije a onda sledećeg dana nastaviti tj. staviti podvarak u lonac, meso od gore i dalje po receptu).
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LwutHaw2g8Co1FHK6lwe41t0uw0Nn9OGm3XglsNbF9gWCylD8WwWmA-RA2zoRMkBUmsVfCPLxJgEQyAB2hH1bgYvlRzp8aCRCMHSO1A_7eZs-u4EaDLISpRvFxIUqgNyqp135zWyQDwHvaYKeQnL51ILxbczEzJ49LwENcq-GdmFdJxwsY-MjyvOGg/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_31.jpg)
Rernu sam uključila na 160 stepeni, šerpu poklopila i pekla oko dva sata (dok meso nije omekšalo) a onda odklopila, pojačala vatru i pekla dok kožura nije porumenela.
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhooYe7XZhwvQuMFnzFwpselxWHtnhOIbV_bcQkCE-SD9VS9CzUBWe-DaNpWBSm9bm_XTEnAwEiz75CIrGbLj1uEhl76ayv--fRcBew8zDwW2_wPS1S_IhLd7whcHqAqytplvbEdvj86Wg6so04HEcOHd9R3aRCrLNzb_PMMjR8NdS7Sz62S6AHaEmEMQ/s16000/Bo%C5%BEi%C4%87_Cinemagraph_05.gif)
Ako treba dodajte na pola pečenja još malo vode da podvarak ne zagori mada i meso će pustiti određunu tečnost pa sad… gledajte da li treba.
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZH9dZT6hU8xbqLwxJ65g_pmMgKMugFd1woZkWXi3q7-duict5o-_OmhNDjrA1rBMSqCoif5XOw3iwOINZXbg_gi5VsBJgPEslTemMRtFFDu8btDd0krk0-__NHfg4GbPpKIDuhbo1Yo_vB9M7cbzCzpreYA5H_7yZ4JJ8cb7kxuVZvhouzelwpn4_A/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_33.jpg)
Kada sam izvadila šerpu iz rerne ostavila sam 20-ak minita da meso odmori a zatim servirala.
![Ćuretina na podvarku](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifL9Yc_KrURB2gp5dDc7gRdLJpDHYwx-0g9-DY2PjuEjm-ym1WcW78gN5q4Y8VIPTBnZyRYO6sEq61A87hRtQxZ21D_kS75V6_uslJsHT52pP7ae1gtfP1BZTWoNu6eHYNy1Vvx_LdMf83qBXxQ5lDUsh3EYClhGEpL_9E14cx1mffT8Q2o16VrV02qw/s16000/%C4%86uretina%20na%20podvarku_39.jpg)
0 comments:
Post a Comment