Jaja u paradajzu


Jako jednostavno a tako efektno, dekorativno... i ukusno... Ako volite od gore možete posuti i malo parmezana, jako fino se slaže...


Pita sa bukovačama


Kada se stvari rade na pravi način, iz srca i sa ljubavlju onda se to oseti. Lepše bukovače u životu nisam jela. Hvala Milkice <3 font="">


Pileća "Piccata" i prokelj (video recept)



I kalendarski stigla nam je jesen. U meni ona već vlada neko vreme a kad malo bolje razmislim leto kao da nije ni postojalo... Ponekad ma koliko gledala u "boje" slika pred očima mi je "crno-bela"... Ipak ovakva hrana barem na kratko greje i dušu i telo...


Ali pre nego što pređem na recept želim da vam predstavim posuđe koje će uskoro moći da se kupi i kod nas. Naime već sam imala post sa MEHRZER posuđem ali tada ga nije bilo kod nas pa nisam htela da vas "smaram" sa karakteristikama istog.
Znate već i sami da ja uglavnom koristim inox posuđe i ovim sam zaista oduševljenja... kako dizajnom tako i praktičnošću...
I dobro sad pišu oni da je garancija 100 godina a sinkić meni kaže na to: "Ha, pa ta firma neće postojati za 100 godina, kako mogu davati takvu garanciju... ali dobro ako ti se nešto pokvari za 5 godina znači da će ti dati drugo." :) Lepo razmišlja nema šta...
Nego da ja pređem na karakteristike, kojih se setim, ali ne onako "po prospektu" već praktično:
  • Jako je lepo dizajnirano (ako je to nekome, osim mene, bitno) ali otisci prstiju... noćna mora ako ih ne volite videti na istom...
  • Brzo i ravnomerno se zagreva dno...
  • Povrće se kuva bez vode, samo se fino opere i stavi u šerpu (hladnu) sa to malo vode što ostane na njemu, poklopi se, stavi na ringlu, uključi na najjače na 2 minuta, smanji na umereno na 5 minuta (ne otklapa u međuvremenu) i onda isključi... i posle par minuta tj. videćete jer je poklopac providan kad je gotovo, a i zavisi od povrća. Jako je fino i ukusno... provereno!
  • Tiganj, kada hoćete peći meso, zagrejete na suvo bez dodavanja ulja do trenutka kad "bacite" kapljicu vode a ona onako cela "šeta po šerpi"... Onda eventualo stavite mrvu ulja i poređate meso, poklopite, smanjite vatru na minimum i pržite par minuta, okrenete isključite i poklopljeno pržite još par minuta i to je to. (Ne pokušavajte meso da okrenete čim ga stavite jer će se zalepiti ali posle par minuta i samo od sebe odlepiti...)
  • Kada kuvate pirinač, recimo, dovoljno je da provri voda, isto poklopite i kuvate na isključenoj ringli tj. ostavite šerpu na isključenoj ringli, ne dirate 20 minuta i kuvan je.
  • Kada treba da presipate tečnost iz šerpe, da odlivate vodu ili tako nešto mlaz je fenomenalan, ne podliva i prosto mi je milila gledati kako lepo curi bez bilo kakve pipe...
  • Poklopci su tako smišljeni da u njihovu dršku možete staviti vatjaču kojom mešate, isto je možete odložiti i na drške šerpi (to je meni lično jako zgodno)... Poklopac možete ostaviti i na dršku šerpe...
  • Šta još, šta još...Da, jedna u drugu šerpe iste veličine lepo ulaze pa zauzimaju manje mesta u ostavi...
Uh ala sam se raspisala ali valjda sam sve pomenula... Ma posuđe je super i volela bih da ga imam i ja u svojoj kuhinji.. :)
Što se kupovine kod nas tiče od 1.10.2013. - 20.1.2014. biće ga u IDEA prodavnicama... ona neka fora sa markicama i šta ja znam... u to se već ne razumem niti me mnogo interesuje, cenu ne znam ali mislim da neće biti jeftino :( ... a sve to možete pratiti kod Metalac posuđa ako vas interesuje...
I tako, više vas neću "gnjaviti" ovim posuđem već ću vam, s vremena na vreme, kroz recepte i video snimke ukazivati na njegove prednosti i mogućnosti...



Čokoladne kocke sa pecan orasima


"- Ljudi sa tvoje planete, reče mali princ, gaje pet hiljada ruža samo u jednom vrtu... i nisu u stanju da u njima nađu ono što traže...
- Nisu u stanju da nađu, odgovorih...
- A ipak, ono što traže, može se naći u jednoj jedinoj ruži ili u malo vode...
- Naravno, odgovorih.
A mali princ dodade:
- Ali oči su slepe. Treba tražiti srcem."

Mali princ - Antoine de Saint-Exupery


Marsovske kiflice


Ne znam zašto se zovu kiflce kad imaju oblik "školjkica" ali kako god jako su dekorativne i ukusne. Recept sam isprobala od Mediha-e još pre 5-6 godina i jako mi se dopao, ona je kasnije izbrisala recept pa ga zbog mene i vratila a ja ga sada još malo želim "oživeti" jer on to svakako zaslužuje.



Kada je punjenje u pitanju možete koristiti šta vam je volja, ja sam koristila klasično punjenje (sir + šunka) a pravila sam i sa kobasicama od mangulice i kako god jako je fino... kobasicu sam samo oljuštila, zgnječila i njome punila "kiflice" bez dinstanja, dodavanja bilo čega i bilo je super... A sada kada sam slikala i detalje pripreme i sve ostalo punjenje je bilo klasično... Može biti i neko povrtno a verujem da je fino i slatko (mada to nisam probala)...



Supa od povrća


Često pravim razne čorbice od povrća koje mi zamenjuju i ceo obrok... ovog puta povrće nisam miksala već sam ga ostavila u komadima, narendisala malo sira od gore i dva tanjira ove fine supice bila su mi kompletan obrok posle koga sam bila sita i poletna :)

Prevrnuti kolač sa šljivama


Deluje malo "ubrljano" i "neuredno" ali kolač je jako fin i osvežavajuć ;)



Nego u nedelju se održava još jedan Mikser a na njemu će, između ostalih, biti i MEZZE magazin, sa zimnicom sa tvistom, pa svratite da se družimo :)




"Pizza" sa karamelizovanim lukom


Ne znam baš da li bi ovo mogla nazvati pizzom ali mislim da na nju najviše liči ;)
Karamelizovan luk baš volimo i često ga pravim. Najčešće završi kao prilog nekom komadu mesa, stavljala sam ga i u tartove a ovog puta je osnova ove tako fino slatko-ljute pizze. Bila sam u iskušenju još svašta nešto da "natabam" ovde ali suzdržala sam se i zaista i sa samo par sastojaka dobijate neverovatno ukusno parče pizze :)


Grilovane tikvice sa hummusom


A kad sam već kod varijacija na temu hummusa i ovde sam se malo poigrala sa istim, dodala mu labneh (gusti jogurt), malo crvenog bosiljka i umotala ga u grilovane tikvice... jako ukusno i dekorativno :)



Avokado hummus


Hummus jako volimo, čak i deca jako vole da ga jedu... avokado kao dodatak je super jer ga čini još kremastijim i nekako finijim... Ma ovo mi je super namaz ili umakalica, kako god...




Energetske kuglice


Kad je pre prošao raspust... čude se deca a i ja sa njima :(. Čeka ih mnogo obaveza, rada, mrcvarenja... 
A kad dođe vreme užine obično se jedu neke "gluposti"... Ja se trudim da svojoj deci objasnim da čokoladice nisu zdrave (ha, ha, ha...) ali džabe (pogotovo kad "rastu" u frižideru)... Slatkica bi ih 10 progutala u sekundi... ma nek' budem i sva u bubuljicama, ma nek' unesem u sebe "tonu" nezdravih stvarčica ... Sinkić se malo urazumio... uvideo da puno jede, da je na granici da bude "buca debeljuca" i rešio da to promeni, mada ima i onih koji mu se podsmevaju, umesto da ga podrže :( ... Bitno je da je on rešio jer dok sam ja samo pričala bila je to samo priča... Nije da je ovog leta gladovao ali čokoladice je zamenio voćem, obroke smanjio, grickalice izbacio, fizičku aktivnost povećao i... Ponosna sam na njega... i na njegovu "figuru"... i na dozu svesti koju ima... mada... posegne i on za svim i svačim naravno... Ali i za ovakvim kuglicama...


A kad smo kod kuglica jako su fine, energetski jake, slatke i... ma savršene i bilo bi lepo da se ušunjaju u školsku užinu vaše dece...