Zapečene njoke sa piletinom umotanom u pršut

Volim jela iz jedne posude koja se lako i brzo pripremaju, a svojim ukusom, mirisom i različitim aromama ostavljaju utisak kao da ste oko njih proveli mnogo više vremena nego što zaista jeste. Upravo takve su ove zapečene njoke sa piletinom umotanom u pršut.

Pileće rolnice i mladi krompirići sa pestom iz air fryer-a

Do savršenog obroka deli vas samo par jednostavnih koraka i malo kreativnosti u kuhinji. Iako su sastojci koje koristim sasvim uobičajeni, uz male dodatke poput aromatičnog pesto sosa i intenzivnog sušenog paradajza, običan ručak se u trenutku pretvara u pravu gastronomsku priču.

Sočna pastrmka u belom vinu na aromatičnom pirinču - Savršen postan ručak

Kako se polako približavamo Svetom Nikoli, želela sam da sa vama podelim ideju za jedno super jednostavno, a opet fantastično posno posluženje. Reč je o pijanoj pastrmki na posteljici od aromatičnog pirinča, jelu koje je podjednako fino i toplo i hladno, što ga čini savršenim za slavske prilike.

Marry me chicken meatballs: Pileće ćuftice u sosu koji osvaja na prvi zalogaj

Danas sa vama delim recept za jelo koje je postalo pravi internet hit, i to sa dobrim razlogom – čuvenu "Marry Me Chicken", ali u mojoj interpretaciji, sa sočnim pilećim ćufticama. Znate ona jela koja vas potpuno obuzmu već pri prvom zalogaju, kada svaki sastojak peva svoju pesmu, a zajedno stvaraju savršenu harmoniju? E, ovo je jedno od takvih!

Hummus pasta

Posle sve te praznične hrane, ruske salate (koju sam jela danima za doručak, ručak, večeru), pečenja, kolača….potreban mi je mali odmor… laganija hrana i nešto što se može brzo napraviti jer zaista mi je potreban odmor na svim nivoima.

Losos na salati od sočiva / Salmon with Lentil Salad

Glavna "zvezda" ovog recepta je salatica od sočiva... Jako zdrava, ukusna, slojevita... Možete je jesti toplu tek pripremljenu a super je i hladna sledećeg dana...

Pizza od krompira sa burratom i rukolom / Potato Burrata Pizza with Arugula

Odavno nisam pravila pizzu a baš je volim... Ovog puta malo drugačija... jako aromatična i fina... osnovni recept za pizzu od krompira imate ovde a sada sam je tu i tamo nadogradila pestom od suvog paradajza, burratom, rukolom... i jako je fino... Probajte i javite utiske... 

Ako želite posnu varijantu samo izbacite burratu i iz pesta izostavite parmezan... i i dalje ćete dobiti super ukusnu i zdravu pizzu...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Rolnice sa pestom i suvim paradajzom / Pesto and Sun-Dried Tomato Rolls

Tako aromatične, slojevite, mekane... ove rolnice su idealne za predjelo svečanije trpeze ili samostalno kao fino meze... Možete ih ređati u obliku jelkice ako ih pravite za Novu godinu ili ovako u krug u svakoj drugoj prilici...

Ako želite posnu varijantu u testu mleko zamenite vodom a u sosu tipa pesto izostavite parmezan ili ga zamenite nekom biljnom varijantom...

Svakako probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Kukuruzni tart sa karamelizovanim lukom i paradajzom sušenim na suncu / Caramelised onion, dried tomato and feta tart

Jako fin i aromatičan tart... Dodatak malo kukuruznog brašna kori daje dodatni prhku notu a i aromu svakako.

Što se fila tiče jeste da je mala petljancija pripremiti karamelizovan luk jer traži strpljenje i pažnju ali isplati se... zaista... Mada i da ga izostavite samo paradajz sušen na suncu i feta dali bi dovoljno arome i slojevitosti celom tartu... Naravno da ne zaboravim slaninicu 🙈 koja isto nije obavezna ali ja volim da je dodam gde god mogu 😇

Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Hladna čorbica od kukuruza / Cold Corn Soup

Neverovatno okrepljujuća i osvežavajuća čorbica od kukuruza i paradajza sušenog na suncu, savršena za vruće letnje dane. Čobricu možete napraviti i dan pre, dobro je ohladiti i onda sledećeg dana samo "dekorisati" (mada dekoracija je uvek mnogo više od same dekoracije jer daje nove slojeve ukusa, teksture, arome...) i servirati. A možete je jesti i mlaku, toplu...

Hummus sa paradajzom sušenim na suncu / Sun Dried Tomato Hummus

Hummus je zaista super zdrava hrana koja baš prija u ovako vrućim danima jer nema nikakvog kuvanja i grejanja... samo smiksate sve sastojke i uživanje je tu.

Možete ga jesti sa seckanim svežim povrćem tipa šargarepa, paprika, krastavac, celer... a možete napraviti i neke fine krekere... ja sam ovog puta napravila krekere od tortilja...

Toskanska piletina / Tuscan Chicken

Još jedno u nizu jako aromatičnih jela gde sos "puca" od ukusa... I deca po hiljaditi put pitaju "A šta si sve stavila u ovaj sos, baš je dobar"... 

Pa stavila sam Moja Kravica pavlaku za kuvanje, "tonu" začina, paradajz sušen na suncu, meso... 

Posna salata od pasulja sa tunom

Više mi je i glupo da po hiljaditi put kažem kako volim obrok salatice (sa čorbicama je ista stvar 🙈) ali... zaista su jako zgodne. Jednu ovakvu salaticu možete napraviti unapred, možete odneti na posao ili u prirodu... možete mnogo toga a jako je fina, zdrava i zasitna... uz to i posna...

Ja sam ovog puta kuvala pasulj ali nije neophodno, ako se žurite možete koristiti i onaj iz konzerve s tim da će vam za ovu količinu trebati jedno 2-3 konzerve pasulja...

Probajte i javite utiske...

Punjena toskanska piletina na palenti

Nekada treba udovoljiti sebi a ova vrsta hrane je po meni baš to... Puna mirisa, ukusa, raznih tekstura i sira koji se razvlači :). Ma nisu italijani ludi ;)

A kada sam kod sira duuugooo sam maštala o tome da kod nas mogu kupiti mozzarellu ili svež bosiljak ili... Pre 20-ak godina to je bilo gotovo nemoguće ali zato sada u frižideru uvek imam neku kesicu mozzarelle koja čeka svoj trenutak.

Sušeni i sporo pečeni paradajz

SUŠENI PARADAJZ

Vreme kada paradajza ima u izobilju i kada više ne znate šta sa njim iz bašte možete lepo i pomalo neobično iskoristiti... Napraviti sušeni paradaz... Ako imate mogućnost da ga sušite prirodno na sunco bilo bi savršeno ali ako ne i u rerni se može jako fino osušiti samo je potrebno vreme a ono zavisi kako od rerne tako i od veličine paradajza i možda je iz tog razloga zgodnije sušiti mini paradajz jer mu treba 2-3 sata dok "velikom" treba od 8-12 sati.

Aromatični kukuruzni muffins

U stvari ne moraju uopšte biti muffins... Dvoumila sam se tj. troumila da li da ih napravim u vidi muffins-a, da li kao lepinjice ili da bude kao hleb... I... vidite i sami šta sam odlučila ;).

A sušeni mini paradajz sam napravila sama po ovom receptu od tamarichka i fantastičan je...

Aromatična palenta i srca od ementalera

Palentu volim na mnogo načina a ovde mi se posebno sviđaju "barice" od sira koje se stvore... doduše malo teže se sipa (jer se sir razvlači) ali ukus je savršen... A dajem vam i jednostavan recept za pohovana srca od sira iz jednog praktičnog razloga... kada radim srca ostane mi deo sira a on se u ovoj palenti fino može utrošiti...

Kaša od amaranta sa sušenim paradajzom

Ovo je bilo moje prvo kuvanje amaranta... pa pošto nisam znala ni kako izgleda kaša od amaranta recept je vrlo-vrlo jednostavan ali baš ukusan :)...