Predlog Uskršnjeg doručka - Šunka u testu i francuska salata

Još jedan dan u godini koji pogađa direktno u srce jer suviše podseća na moje, na tatu, na porodicu i njenu važnost... 

Naime Uskrs je bio taj dan u godini kada je naša kuća uvek bila puna dragih ljudi... Tata je imao dva brata i dve sestre, mama brata i svi oni svoje porodice... U početku okupljanja su i njihovi roditelji bili živi i zaista bilo je veliko blago okuputi sve te ljude na jednom mestu... A moji roditelji su baš to radili svakog Uskrsa... Kasnije njihovi roditelji su otišli ali vremenom došao je novi "krug" ljudi koje smo mi "deca" dovukli u familiju formiranjem svojih porodica... I svo to vreme... do pre par godina... dokle god su mogli... sve su nas okupljali... 

Svinjski file u kremastom sosu sa pečurkama / Pork Tenderloin in Creamy Mushroom Sauce

Svinjski file u kremastom sosu... mmm... Možete koristiti i kare, ili pileće belo meso ili... Ali sos... sos je zvezda ovog jela i slobodno ga napravite više jer će se tražiti kažika više. Osnova je Moja Kravica pavlaka za kuvanje a dodatnu aromu daje belo vino, hrpa začina i meso... Meso mi je ovde zaista samo "začin" sosu... I naravno da je najbolji prilog pire krompir ili može i pasta, pirinač, palenta a i samo svež (da ne kažem vruć) hleb 🙈

Farbanje jaja - metoda beljenja

Moja mama je svake godine farbala brdo jaja i uvek su to bila samo jarko crvena jaja, nije koristila nikakve ukrase, nikakve druge metode već samo crvenu boju iz kesice i puno, puno jaja...

Mini galete sa pečurkama / Mini Mushroom Galettes

Ove galete sadrže sve ono što volim: hrskavo testo, razdužljivu mozzarellu, aromatične pečurkice i na sve to jaje, onako sa tečnim žumancetom koje dođe kao neka vrsta sosa preko svega... 

Jednostavno za pripremu a super fino... 

Probajte i javite utiske...

Aromatičan pilav sa junetinom

Par dodataka klasičnom receptu za pilav sa junetinom (recept imate ovde) i sinkić je rekao da je mnogo dobar i da od sad odbija da jede "običan" pilav i da ga stalno pravim ovako...

U suštini dodala sam pored supice i pasirani paradajz kao tečnost i malo začina... Male razlike koje čiine mnogo... Za promenu super.

Supicu sam napravila klasično, recept imate ovde, a onda od mesa iz supe i od dela supice napravila sam ovaj aromatičan pilav...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Čokoladna babka sa pekan orasima / Chocolate Pecan Babka

Meko, ultra čokoladno i orašasto pecivo... Savršeno još toplo ali jednako fino i kada se potpuno ohladi... Za "lenja" jutra ili "utešnu" užinu... Uz šolju mleka, čaja ili kafe...

Limun kocke sa Plazmom / Lemon Bars (video recept)

Znate za ono: "Kada vam život da limun napravite limunadu", a možete i jednu ovakvu pitu 😇, lako i brzo se pravi a užitak je maksimalan.

Kora se sastoji od Mlevene Plazme i putera... ima i šećera, u originalnom receptu još i više nego što sam ja ovde navela, ali možete ga komotno skroz izostaviti jer je kolač sam po sebi dovoljno sladak...

Proja sa tikvicama i sremušem / Zucchini and Wild Garlic Cornbread

Varijacija na temu proje... Dodala sam joj tikvice, sremuš, mladi luk, slaninicu... i pekla u okruglom kalupu ali fino bi bilo i u mini izdanjima, u obliku mafina.

Mediteranska tuna salata sa leblebijom / Mediterranean Chickpea Tuna Salad

Salatica za čiju pripremu vam ne treba puno vremena a jako je fina, osvežavajuća... I može se jesti sveže pripremljena ili poneti na posao, u prirodu...

Još jedan savet, kada otvorite konzervu leblebije ne bacajte tečnost u kojoj se nalazi jer od nje možete napraviti super fin čokoladni mus. Recept vas čeka ovde...

Čokoladna torta sa lešnicima / Chocolate hazelnut cake

Kada sam već počela da sedim mama me uvek "terala" da se farbam i svaki put kad me vidi štrecnula bi se... Kada sam napunila 40 bila je u "panici"... I ne nije to imalo nikakve veze sa mnom... Već ako ja, njeno dete, sedim i imam 40 godina koliko onda ima ona...