
Par jednostavih sastojaka do savršenog obroka za hladne, jesenje dane jer greje i dušu i telo.
Ovo varivo sinu se baš dopalo a komentar je bio da kobasica daje onu neku dodatnu punoću ukus celoj priči… Ne znajući da je i meni ideja za jelo pala baš krenuvši od С љубављу домаће šumadijske kobasice..

Umesto sočiva može se koristiti i pasulj ali onda priprema traje znatno duže tako da je sočivo super kada želite jelo poput pasulja ali da bude mnogo brže gotovo…

Ja sam kombinovala zeleno i crveno sočivo ali možete koristiti i samo zeleno ili samo crveno… Ako koristite zeleno ono će tokom kuvanja duže zadržati svoj oblik pa će vam "čorbica" biti ređa a ako koristite samo crveno ono će se pre i više raspasti pa će celo varivo biti gušće samo po sebi...

I ako više volite čorbastija variva slobodno dodajte više tečnost i imajte u vidu da i kad kuvanje završite i ostavite varivo "da dane dušom" ono će upiti određenu količinu tečnosti... Tako i ja nisam zamišljala baš ovako gusto varivo ali u suštini odgovaralo nam je...
Svakako topla preporuka da probate i javite utiske...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
za varivo od sočiva:
300 g zelenog sočiva
100 g crvenog sočiva
1 glavica crvenog luka
4 manje šargarepe
2 stabljike celera
300 g С љубављу домаће šumadijske kobasice
1 l С љубављу домаће paradajz soka
1 kašičica С љубављу домаће ljute paprike
so, biber
malo maslinovog ulja

za serviranje:
С љубављу домаће mileram
svež peršun list
malo tucanje, ljute, paprike
hleb po želji

Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk. Kada je omekšao dodala sam seckanu šargarepu i celer a kada je povrće omekšalo i ljutu, mlevenu, papriku.





Pripremljeno zeleno očivo stavila sam u dinstano povrće, dodala i crveno sočivo i sok od paradajza pa sve dobro promešala.
Dodala sam onda i kobasicu seckanu na kružiće i sve zajedno na umerenoj vatri krčkala oko 30 minuta tj. dok sočivo nije omekšalo.

Pred kraj kuvanja po potrebi dodajte soli i bibera i ako želite tečnije varivo vode po želji i kuvajte još par minuta.
Pri seciranju u činijice sam stavila sočivo a od gore malo milerama, tucane paprike i peršuna.

0 comments:
Post a Comment