JA U KUHINJI...: Sočivo sa kobasicom (video recept)

Par jednostavih sastojaka do savršenog obroka za hladne, jesenje dane jer greje i dušu i telo.

Ovo varivo sinu se baš dopalo a komentar je bio da kobasica daje onu neku dodatnu punoću ukus celoj priči… Ne znajući da je i meni ideja za jelo pala baš krenuvši od С љубављу домаће šumadijske kobasice..

Umesto sočiva može se koristiti i pasulj ali onda priprema traje znatno duže tako da je sočivo super kada želite jelo poput pasulja ali da bude mnogo brže gotovo…

Ja sam kombinovala zeleno i crveno sočivo ali možete koristiti i samo zeleno ili samo crveno… Ako koristite zeleno ono će tokom kuvanja duže zadržati svoj oblik pa će vam "čorbica" biti ređa a ako koristite samo crveno ono će se pre i više raspasti pa će celo varivo biti gušće samo po sebi...

I ako više volite čorbastija variva slobodno dodajte više tečnost i imajte u vidu da i kad kuvanje završite i ostavite varivo "da dane dušom" ono će upiti određenu količinu tečnosti... Tako i ja nisam zamišljala baš ovako gusto varivo ali u suštini odgovaralo nam je...

Svakako topla preporuka da probate i javite utiske...

Potrebno je:

(za 4 osobe)

za varivo od sočiva:

300 g zelenog sočiva

100 g crvenog sočiva

1 glavica crvenog luka

4 manje šargarepe

2 stabljike celera

300 g С љубављу домаће šumadijske kobasice

1 l С љубављу домаће paradajz soka

1 kašičica С љубављу домаће ljute paprike

so, biber

malo maslinovog ulja

za serviranje:

С љубављу домаће mileram

svež peršun list

malo tucanje, ljute, paprike

hleb po želji

Način pripreme:

Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk. Kada je omekšao dodala sam seckanu šargarepu i celer a kada je povrće omekšalo i ljutu, mlevenu, papriku.

U međuvremenu sam zeleno sočivo sipala u drugu šerpicu, dodala hladnu vodu i stavila da se kuva. Kada je provrilo prosula sam tu vodu, nalila novu, vruću i kuvala 5 minuta a zatim procedila.