U kuvaru moje mame ova salata (ne baš identična) vodi se kao "Salata od makarona"... I na sam pogled na njen rukopis nekako mi zaigra srce a na pomisao na ovu salatu gotovo da nas vidim u kuhinji kako je spremamo... Kao mlađa "davila" sam se u salatama ovog tipa... I ona najosnovnija varijanta gde ide samo pasta, šunka, jaja i pavlaka mi je bila omiljena... odmah spremljena onako kremasta... nisam znala šta je dosta 🙈
Ova koju vam danas predstavljam je nešto bogatija i "slojevitija" što se ukusa i teksture tiče... Ja sam pekla svežu piletinu ali ako imate možete iskoristiti pečenu od predhodnog dana i ako volite dodati šaku oraha...
Ipak ono bez čega ova salata ne može je pavlaka, a u mom slučaju Moja Kravica pavlake sa pečurkama... jer joj daje ono nešto... super fino, kremasto, aromatično i... ma... probajte i sami...
250 g orzo, ili neke druge sitnije, paste
500 g belog mesa
300 g kuvanog graška
100 g kiselih krastavčića
3 tvrdo kuvana jaja
so, biber
za dekoraciju:
2-3 tvrdo kuvala jaja
vezica rotkvica
tucana ljuta paprika
Način pripreme:
Meso sam ispekla na grill tiganju i ostavila da se ohladi.
Jaja sam stavila u hladnu vodu, posolila vodu, kuvala 10 minuta od kako je voda provrila a onda prebacila u ledenu vodu i brzo ih ohladila.
Orzo pastu sam skuvala prema uputstvu sa pakovanja, posle procedila, prelila ledenom vodom, procedila i prelila sa malo maslinovog ulja pa ostavila da se potpuno ohladi.
U činiji za mešanje pomešala sam Moja Kravica pavlake sa pečurkama i so, biber pa dodala prohlađenu pastu, seckanu piletinu, kuvani grašak, seckane krastavčiće, seckana kuvana jaja i sve dobro promešala.
Salaticu sam stavila u frižider na par sati a onda servirala.
Pri serviranju od gore sam stavila kuvano jaje, malo rotkvica i po kašiku Moja Kravica pavlake sa pečurkama.
Savet: Ako koristite neku klasičnu pastu predlažem fusilli jer zadržavaju dosta sosa na sebi 😇.
0 comments:
Post a Comment