Sve je krenulo od ovog božanstvenog pesto sira sa biljčicama i njegove predivne zelene boje... Onda sam u frižideru imala i par avokada (bili povoljni u Lidlu) i... prvo sam mislila da napravim neku pastu a onda u poslednjem trenutku ipak sam se odlučila za jedan zeleni, aromatičan i božanstveno kremast rižoto...
U suštini u rižoto možete staviti i samo avokado na kraju, bez pečurkica i tikvica ali ja sam ga eto malo obogatila po svom ukusu i stanju frižidera.
A ovim sirom sam zaista i više nego oduševljena a i svim sirevima iz Lidlove široke ponude. Nedavno sam fotografisala dosta njihovih sireva pa samim tim i degustirala i zaista ima predivnih stvarčica za jednu ovakvu sirnu platu... Imate moju toplu preporuku da potražiti sir po svom ukusu...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
350-400 ml pirinča okrugloz zrna
kockica putera
1 glavica crvenog luka
50 g pancete
500 g šampinjona
1 veća tikvica
2 avokada
40 g parmezana
2 čena belog luka
200 g zelenog sira
so, biber
malo maslinovog ulja
Način pripreme:
Na malo putera propržila sam sitno seckanu slaninicu a zatim dodala sitno seckan crveni luk i sve zajedno dinstala oko 5 minuta.
Tikvicu sam narendala, posolila a onda posle 20-ak minuta dobro ocedila. Pečurkice sam isekla na listiće.
Kada je luk omekšao dodala sam pečurke a kada je isparila tečnost koju su pustile i tikvice. Sve zajedno dinstala sam par minuta pa izvadila iz tiganja, a u tiganj dodala malo maslinovog ulja i sipala pirinač.
Na jačoj vatri stalno mešajući pržila sam pirinač par minuta a onda dodala malo vrele vode i vratila dinstano povrće.
Narednih 20-ak minuta pirinač sam često mešala dodavajući malo po malo vrele vode (može i povrtni bujon ili pileća supica).
I znači kada je rižoto bio gotov isključila sam ringlu, umešala pripremljen avokado, poklopila i ostavila par minuta a zatim servirala i od gore obilato narendala pesto sir...
0 comments:
Post a Comment