Toplo i mirisno pecivo u hladnim danima uvek prija... ali da li ste do sada u pecivo dodavali pire od bundeve...ako niste obavezno probajte jer mu daje super sočnost a i tako finu aromu...
Potrebno je:
(za 2 pleha kiflica)
za testo:
oko 700 g brašna
500 g С љубављу домаће smrznute muskatne bundeve
1 С љубављу домаће jaje
2 kašičice smeđeg šećera
malo soli
1 kesica suvog kvasca
150 ml С љубављу домаће mleka
100 ml ulja
za premaz:
1 žumance
oko 150 g putera
malo susama
Način pripreme:
Prvo sam napravila pire od bundeve tako što sam bundevu stavila u šerpicu, nalila vodom i stavila da se kuva dok ne omekša. Kada je bundeva omekšala propasirala sam je.
U činiju za mešenje stavila sam pripremljenu bundevu, dodala jaje, ulje, mleko, šećer, kvasac i so pa sve dobro promešala a onda malo po malo dodavala brašna dok nisam dobila lepo i mekano testo. (Količina brašna zavisi od "suvoće" pirea od bundeve tako da je data mera orjentaciona...).
Testo sam ostavila na toplom da se udvostruči a zatim podelila na dva dela. Svaki deo rastanjila u veći krug, isekla na 12-14 delova i motala kiflice. (Ako želite možete ih i puniti nadevom po želji).
Kiflice sam prekrila krpom i ostavila malo da narastu a onda premazala umućenim žumancetom, stavila po kockicu putera na svaku i posula susamom.
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni i kiflice pekla oko 15-ak minuta tj. dok nisu porumenele.
Gotove kiflice izvadila sam iz pleha i poslužila sa С љубављу домаће suhomesnatim proizvodima.
0 comments:
Post a Comment