Integralni soda hleb / Whole Wheat Irish Soda Bread

Integralni soda hleb je toliko dobar da je maltene ko kolač, sin se oduševio pri prvom zalogaju... A pravi se očas posla, sastojci se samo pomešaju i hleb odmah peče. Ipak najverovatnije da sami sastojci čine ovaj hleb tako ukusnim... Organsko integralno i "obično" brašno... A i malo sirupa od agave daje mu mrvu slasti... Svakako probajte i javite utiske...

Što se serviranja tiče fino ide i u slanoj i u slatkoj varijanti... Mi smo mazali pikantan vege namaz (koji me je isto oduševio jer donekle ima ukus paštete ali sastav je totalno drugačiji) i od gore sam stavila seckani mini paradajz začinjen solji i maslinovim ulje...

Post je nastao u saradnji sa LIDL Srbija, gde su nabavljene namirnice korišćene u receptu...

Potrebno je:

200 g BIO organic integralnog brašna

200 g BIO organic brašna tip 550

1 kašičica sode bikarbone

malo himalajske soli

320 ml jogurta

malo agava sirupa

za serviranje:

vege pikat namaz

mini paradajz

sveža salata

so, maslinovo ulje

Način pripreme:

U činiju za mešanje sipala sam obe vrste brašna, so i sodu bikarbonu pa sve dobro promešala.

Zatim sam dodala jogurt i agava sirup pa sve dobro promešila i blago zamesila testo, čisto da se može formirati kugla ( ne treba dugo mesiti).

Tučanu šerpu (sa poklopcem) dobro sam zagrejala u rerni a onda stavila hleb (koji sam stavila na papir za pečenje i unakrsno zasekla), poklopila i pekla na 220 stepeni 15 minuta.

Posle tog vremena otklopila sam šerpu, smanjila temperaturu na 180 stepeni i pekla još oko 30 minuta tj. dok hleb fino nije porumeneo.

Izvadila sam hleb na rešetku sa se ohladi a zatim ga servirala.