Kremasta, zapečena, boranija sa piletinom

Znam da ima mnogo vas koji ne volite boraniju jer vam se uvek servira u čorbastom izdanju. Probajte da je napravite ovako… kremastu, zapečenu u rerni, i mislim da ćete postati njen obožavalac. Meso doduše može a i ne mora da se stavi… i samo malo slaninice bi bilo dovoljno da poboljša ukus ☺️

I jeste da mnogi recepti za zapečenu boraniju uključuju i jaja pa onda sve bude kompaktno kao neka pita ali ja sam želela da sve bude kremasto i sočno pa sam jaja izostavila a pojačala sve sa malo kačkavalja ☺️ i zaista je bilo super. A i ova hrono peciva se super uklapaju u celu priču 👌

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (Freshona žuta boranija, sveže pileće grudi, Pilos kačkavalj Krstaš, senf, Kania slatki čili sos, hrono peciva sa semenkama suncokreta …) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

(za 4 osobe)

1 glavica crnog luka

3-4 šargarepe

1 kg Freshona žute boranije

oko 700 g pilećeg belog mesa

malo maslinovog ulja

500 ml Pilos pavlake za kuvanje

40 g parmezana

2 kašičice Kania senfa

50 ml Kania slatkog čili sosa

2 kašičice skrobnog brašna

250 ml pileće supe (ili mleka)

so, biber

150-200 g kačkavalja Krstaš

peršun list

šaka pečenog badema

Način pripreme:

U većem i dubljem tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan luk. Pet minuta kasnije dodala šargarepu seckanu na kolutove a posle još 5 minuta i seckano belo meso.

Pojačala sam vatru i često mešajući pržila dok meso nije krenulo da rumeni a ztaim opet malo smanjila vatru, dodala boraniju, promešala, poklopila i dinstala sve 15-ak minuta tj. dok boranija nije skoro omekšala.

U međuvremenu sam napravila preliv tj. u činiji pomešala pavlaku, senf, čili sos, parmezan, skrobno brašno, supu, so i biber.

Pripremljenu boraniju sipala sam u vatrostalnu posudu, od gore prelila pripremljenim prelivom, sve malo promešala, dodala od gore kockice kačkavalja i stavila u rernu na 200 stepeni i nekih 30-ak minuta tj. dok od gore nije lepo porumenelo.

Servirala sam pripremljenu boraniju posuti sa malo peršun lista i slanim, pečenim, bademom uz hrono pecivo sa semenkama.

Prijatno!