Krompir salatu možete napraviti na bezbroj načina. Meni je doduše uvek prva na pameti krompir-blitva-luk varijanta. Nedavno sam vam pravila i onu super kremastu sa rotkvicama i mladim lukom a danas evo i ovu na nemački način… sa slaninicom, pilećom supom, senfom… Ma svaka je savršena na svoj način.
Ovu salaticu možete jesti toplu tek pripremljenu ili sobne temperature, a može biti prilog raznim mesima, roštilju… ja sam je ovog puta poslužila uz pivsku kobasici i uz malo senfa zaista je super kombinacija.
Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (domaći mladi beli krompirići, sveža pivska kobasica, Bekon slanina…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.
Potrebno je:
1 kg domaćeg, mladog, belog krompira
1 glavica crvenog luka
2-3 čena belog luka
200 g Baroni Bakon slanine
150 ml pileće supe
2 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika smeđeg šećera
1 kašičica senfa
1 kašika rustičnog senfa
biber
2 kašike seckanog peršun lista
i još:
pivska kobasica
crno pivo
senf
Način pripreme:
Mlade krompiriće sam isekla na četvrtine ili polovine (zavisi od veličine), isprala u hladnoj vodi a zatim stavila u šerpu, prelila hladnom vodom, posolila i kuvala na laganoj vatri 15-ak minuta tj. dok nisu omekšali a zatim ocedila vodu.
U velikom tiganju, na malo maslinovog ulja, propržila sam seckanu slaninicu a zatim je izvadila u činijicu a na tom ulju propržila sitno seckan luk pa dodala pileću supicu da “deglaziram” tiganj tj. “rastopim” sve te divne ukusa sa dna. Dodala sam i jabukovo sirće, šećer, senf i rendani beli luk pa sve dobro promešala i dinstala par minuta tj. dok tečnost skoro skroz nije isparila.
Dodala sam zatim pripremljen krompir, vratila pečenu slaninicu, dodala peršun i biber (soli nisam dodavala jer je slanina već dovoljno slana a i supica). Sve sam dobro promešala, sklonila sa vatre i servirala.
Kobasice sam pekla u grilu a jednu turu i u airyfairy i kako god super su… mogu se naravno peći i u prirodi na roštilju ili u tiganju…
I znači na tanjire za serviranje stavila sam s jedne strane krompir salatu, sa druge pivkse kobasice i senf i servirala uz čašu (crnog) piva. Prijatno!
0 comments:
Post a Comment