Došlo je i to doba godine kada na svakom koraku mirišu pečene paprike a lišće sve više poprima žute tonove… I uvek me iznenadi jer nekako nisam postala svesna ni leta a ono već polako prolazi…
Pohovane pečene paprike su mi klasik ovog doba godine iako ih možete praviti kad god ako imate paket pečenih paprika u frizu ☺️.
Klasičan recept sam malo obogatila sa više vrsta sira i dimljenim vratom te pečenim belim lukom…
I jeste da ima tu dosta “petljancija” pri pripremi ali ono “Mmmmmmmmm” koje je sinkić pustio pri prvom zalogaju vredno je truda 😇.
Naravno možete paprike pohovati i klasično u dubokom ulju ali ja sam se odlučila za laganiju varijantu tj. rernu (ili air fryer ako imate).
Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (domaća crvena paprika (Šilja), Pilos Adriatikos sir od 950g, domaći beli luk, Milbona Emmentaler sir u listovima, Baroni Dimljeni svinjski vrat, Žilijen salata, S ljubavlju domaće jaja iz slobodnog uzgoja…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.
Potrebno je:
9 crvenih paprika (Šilja)
1 glavica belog luka
200 g Pilos Adriatikos sira
200 g rendane Mozzarelle
150 g Milbona Emmentaler sira u listovima
100 g Baroni Dimljeni svinjski vrat
2 jaja + malo mleka
malo brašna
malo hlebnih mrvica
Žilijen salata
ljuti sos, majonez ili već umak po želji
Način pripreme:
Paprike sam dobro oprala, prosušila, poređala u pleh i namazala maslinovim uljem sa svih strana. Glavicu belog luka zasekla sam pri vrhu, prelila maslinovim uljem, umotala u foliju i stavila u pleh pored paprika.
Pleh sam stavila i rernu na 200 stepeni i nekih 40-ak minuta s tim da sam na pola puta (kada su porumenele od gore) okrenula paprike.
Kada su paprike porumenele sa obe strane izvadila sam pleh iz rerne, brzo prekrila alu folijom i ostavila pola sata da se potpare i prohlade.
Oljuštila sam i očistila paprike.
U međuvremenu napravila sam fil tj. pomešala adriatikos sir, rendanu mozzarellu i pečeni beli luk koji sam samo istisnula kao pastu iz glavice.
Svaku papriku sam rastvorila, unutrašnjom stranom na gore… stavila po list dimljenog vrata i listić sira a onda i kašiku fila (bliže špicu). Sa one strane blago sam preklopila papriku ka unutra a onda krenuvši od špica umotavala paprike u rolnice.
Onda sam klasično valjala u brašno + jaja (sa malo mleka) + prezle i ređala u pleh na rešetku.
Poprskala sam sa malo maslinovog ulja i pekla u rerni na 200 stepeni nekih 30-40 minuta tj. dok nisu fino porumenele.
Servirala sam ih odmah sa malo Žilijen salate i sosićem po želji. Prijatno!
0 comments:
Post a Comment