Slani rolat sa spanaćem

Slani rolat sa spanaćem idealan je za svaku vrstu mezetluka, da krasi vašu slavsku ili bilo koju drugu svečaniju trpezu… Dekorativan je, izdašan i uvek se recept može malo “izmeniti” da ne dosadi 😇…

Ja sam tako malo nadogradila klasik još po nekim ukusom i teksturom fila pa sam dodala aromatičan krem sir i orahe a šunku zamenila pečenicom… Možete dodati i malo kiselih krastavčića ili ljute crvene paprike…

Sve potrebne namirnice za ovaj recept možete naći u Lidlu a neke od njih su (Freshona zamrznuti spanać, Pikok suva pečenica, Alesto jezgra oraha...) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

(za pleh 29x40cm)

za koru:

4 jaja

200 g smrznutog spanaća (ili 400 g svežeg)

150 g Pilos kisele pavlake

120 g brašna

kesica praška za pecivo

malo soli

za fil:

150 g sirnog namaza

250 g Pilos adriatikos sira

100 g rendane mozzarelle

150-200 g suve pečenice

100 g oraha

za dekoraciju:

baby spanać

sirni namaz

polovine oraha

Način pripreme:

Spanać sam odledila, dobro ocedila i zajedno sa kiselom pavlakom umutila u električnoj seckalici. (možete i ručno spanać sitno iseckati).

U spanać sam zatim dodala žumanca i sve dobro promešala.

Belanca sam umutila u čvrst sneg pa lagano dodala smesu sa žumancima a na kraju i brašno (u koje sam umešala prašak za pecivo).

Pleh sam obložila papirom za pečenje, izlila smesu, dobro poravnala i stavila u rernu na 180 stepeni i nekih 20-25 minuta tj. dok kora blago nije porumenela.

Čistu krpu sam pokvasila i dobro ocedila pa na nju prevrnula tek pečenu koru, skinula papir za pečenje i umotala rolat sa sve krpom (po kraćoj strani).

Ostavila sam koru oko 30 minuta da se prohladi.

U činiji za mućenje stavila sam sirni namaz, adriatikos sir, rendanu mozzarellu, sitno seckane orahe i sitno seckanu suvu pečenicu pa sve dobro promešala. (fil nisam solila jer su sir i meso dovoljno slani)

Pažljivo sam odmotala rolat, premazala pripremljenim filom, umotala rolat ponovo, umotala u providnu foliju i stavila u frižider na par sati a najbolje preko noći.

Pred serviranje rolat sam ukrasila sa malo sirnog namaza, baby spanaća te polovinama oraha pa isekla i servirala sa malo suve pečenice pride. Prijatno!