Kolač punog ukusa koji osvaja na prvi griz… Sinergija braunija i čizkejka a svemu je dodata još i bundeva 😇.
Čokolada, mascarpone i bundeva… savršen jesenji spoj… A o mirisu koji se širio kuhinjom tokom pečenja i da ne pričam…
Kolač se jako lako pravi a baš je fin i dekorativan. I umesto da pravite u četvrtastom kalupu i sečete na “kocke” (kao ja) ili štanglice možete napraviti i u okruglom kalupu kao torticu, seći na “trouglove” i ukrasiti sa malo ulupane slatke pavlake… A svakako se super slaže uz šolju toplog čaja ili kafe.
Sve potrebne namirnice za ovaj kolač možete naći u Lidlu a neke od njih su (Domaća bundeva (muskat), Fin Carre čokolada za kuvanje, Belbake kakao prah, Belbake čokoladni komadići...) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.
Potrebno je:
(za kalup 20x25 cm)
za brauni sloj:
200 g čokolade za kuvanje
125 g putera
3 jaja
70 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
50 g brašna
40 g kakao praha
prstohvat soli
100 g seckane čokolade za kuvanje
za čizkejk sloj sa bundevom:
400 g mascarpone sira
2 jaja
100 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
150 ml pirea od bundeve
2 kašike (20 g) skrobnog brašna
mix začuna tj. po malo mlevenog cimeta, suvog đumbira, muskatnog oraha i karanfilića
i još:
100 g čokoladnih komadića (za posipanje)
Način pripreme:
U staklenu činiju stavila sam grubo seckanu čokoladu i puter, otopila u mikrotalasnoj i dobro promešala.
Dodala sam zatim jaja, šećer i vanilin šećer pa opet promešala a zatim i brašno i kakao pa lagano sve spojila.
Na kraju sam dodala i seckanu čokoladu, kratko sve promešala, odvojila jednu šolju smese za od gore a ostatak izlila u kalup za pečenje (obložen papirom za pečenje).
Smesu sam lepo poravnala, sipala preko sloj od bundeve a zatim kašičicom tu i tako ostatak čokoladne smese…zatim sve blago promešala, posula čokoladnim komadićima i stavila da se peče na 180 stepeni oko pola sata tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu kolača nije izašla suva.
Sloj sa bundevom napravila sam tako što sam mascarpone sir dobro umutila žicom za mešanje a zatim dodala jaja, pire od bundeve, šećer, vanilin šećer, začin za medenjake i skrobno brašno pa sve dobro promešala.
Gotov kolač sam ostavila da se ohladi na sobnu temperaturu a zatim prekrila alu folijom i stavila u frižider preko noći.
Sledećeg dana sam sekla kocke i služila uz šolju kafe.
Prijatno!
0 comments:
Post a Comment