Lisnate pitice sa mesom

Ima tih nekih jela koja nas podsećaju na detinjstvo… na neke posete, ljude… Tako su meni pitice od mesa u lisnatom testu asocijacija na tetku Daru.

Često ih je pravila kada smo dolazili u posetu i jako sam ih volela, mama nije pravila ništa slično pa su mi valjda bile neobične a onda i tetki lako da mi ugodi ☺️…

A kada sam mamu molila da uzme recept nije htela… bila je u fazonu “Neka ti Dara pravi kad dođeš kod nje… više ćeš im se radovati” i s jedne strane jeste tako a sa druge mogla ga je uzeti i nikad ne napraviti ali eto da ga imam jednog dana…

Bilo kako bilo već godinama nema ni tetke ni mame pa sam malo improvizovala i napravila neku svoju varijantu ☺️

Nisu ovo baš TE pitice ali su zaista fine i super uz čašu jogurta ili piva… za jesti u prirodi ili pored televizora… U fil sam dodala malo pečenice da pojača ukus i ljute tucane paprike a sos koji sam napravila za umakanje je na bazi senfa i majoneza i super se slaže pa ga OBAVEZNO napravite… a možete ih poslužiti i uz kečap… I mislim da odmah možete duplirati meru 🙈…

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (kvasno lisnato testo, sveže svinjsko usitnjeno meso, Pikok suva pečenica…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

(za 2 pleha)

500 g Chef select kvasnog lisnatog testa (jedno pakovanje tj. 2 lista testa)

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

100 g Pikok suve pečenice

500 g svežeg svinjskog usitnjenog mesa

1 jaje + 1 belance

2 kašike hlebnih mrvica

tucana paprika

so, biber

za premazivanje:

1 žumance

susam

za sos:

100 g majoneza

1 puna kašičica senfa

1 kašika meda

1 kašika jabukovog sirćeta

malo tucane paprike

so, biber

Način pripreme:

Priprema fila: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam crni luk sitno seckan pa dodala i beli luk, još kratko prodinstala i prohladila.

U činiju za mešanje stavila sam meso, seckanu pečenicu, dinstan luk, jaje (i belance, žumance sam ostavila za premazivanje), hlebne mrvice i začine pa sve dobro promešala.

Pravljenje pitica: Lisnato testo sam rastanjila, isekla po dužini na pola, duž duže ivice svake polovine stavila fil, suprotnu stranu premazala žumancetom, urolala, isekla na 8 dela i pitice ređala u pleh na papir za pečenje. (ponovila sam sve i sa drugom polovinom testa i fila).

Premazala sam zatim pitice žumancetom, posula susamom i pekla u rerni na 180 stepeni dok nisu fino porumenele (oko 20-25 min).

U međuvremenu sam napravila i sos tako što sam u činijici pomešala sve sastojke za sos.

I znači kada su pitice bile gotove servirala sam ih uz sos i čašu jogurta (a može i piva). Prijatno!