Slatki hleb sa borovnicama i bademom / Blueberry Bread

Slatki hleb sa borovnicama neverovatno brzo i lako se pravi (ne treba vam ni mikser ni veština u kuvanju) a tako je aromatičan i sočan. Idealan ujutru uz šoljicu kafe ili poslepodne uz limunadu…

Pri serviranju imate par opcija… da ga samo pospete prah šećerom, da napravite preliv od prah šećera i limuna, da servirate uz Grčki tip jogurta i malo meda ili da stavite kuglu sladoleda od gore…

Ja sam se odlučila za poslednju varijantu i sladoled od manga se ovde super uklopio.

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (domaće borovnice, limun, Grčki tip jogurta…) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.

Potrebno je:

(za kalup 40x11 cm)

250 g brašna

100 g badema

50 g ovsenih pahuljica

kesica praška za pecivo

80 g smeđeg šećera

kesica vanilin šećera

250 g Grčkog tipa jogurta

2 jaja

2 kašike meda

100 ml maslinovog ulja

kora jednog limuna

250 g borovnica

Način pripreme:

U jednoj činiji pomešala sam sve suve sastojke tj. brašno, mlevene bademe, ovsene pahuljice, prašak za pecivo, smeđi šećer i vanilin šećer.

U drugoj činiji pomešala sam sve vlažne sastojke tj. Grčki tip jogurta, jaja, maslinovo ulje, med i koru limuna.

U vlažne sastojke dodala sam suve i blago promešala tek da se spoje a zatim dodala 200 g borovnica i blago promešala.

Kalup sam obložila papirom za pečenje, sipala pripremljenu smesu, poravnala pa od gore stavila još oko 50 g borovnica.

Kolač sam stavila u rernu na 180 stepeni i nekih 40-ak minita tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu nije izašla suva.

Izvalila sam kalup iz rerne, posle desetak minuta i hleb iz kalupa a posle jedno sat vremena kada se kolač malo prohladio isekla i servirala.

U mom slučaju servirala sam uz kuglu sladoleda od manga. Prijatno!