Nepečeni rolat po receptu moje mame

Nepečeni rolat

Ima tih nekih mirisa, ukusa, muzike... koji nas automatski teleportuju u neko prošlo vreme, u neki događaj, u neki osećaj…

Nepečeni rolat

Ja ovu mamini knjigu recepata doživljavam tako… kao vremensku mašinu za povratak u neko prošlo vreme… Povratak osećaja da su tu, da sam još uvek nečije dete, da… Ta veza kada nestane čovek se zaista zauvek promeni (ili sam barem ja)… Sreća više nikad nije ista jer uvek sadržati i bol… bol koja ne verujem da će ikada prestati… Čak i jako lepi i srećni trenuci jako zabole jer ih ne mogu podeliti sa NJIMA…

Nepečeni rolat
Nepečeni rolat

A ovaj kolač... to je prvi recept u knjižici… Puno puta sam ga pravila u nekim bitnim trenucima 80-tih i 90-tih… a posle mislim da ga nisam jela. Tim pre sada prvi griz me vratio u to neko bezbrižno doba (ako je i jedno doba uopšte bezbrižno).

Nepečeni rolat

Brzo i lako se pravi i jedina "mana" mu je što je bolji kad stoji na hladnom pa ga čim ga izvadite iz frižidera treba poslužiti… Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Nepečeni rolat

Potrebno je:
(za 1 rolat)

za koru:
250 g mlevenog keksa
70 g šećera
20 g kakao praha
oko 200 ml jake, crne, kafe

Nepečeni rolat

za fil:
125 g putera
125 g šećera u prahu
1 žumance
ekstrakt vanile

Nepečeni rolat

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam mleveni keks, kakao i šećer. Sve dobro promešala pa malo po malo dodavala hladnu, jaku, crnu kafu dok nisam dobila smesu kao gusto testo.(ne mogu vam reći tačnu količinu jer zaista zavisi... neki keks upije više tečnosti neki manje...)

Nepečeni rolat
Nepečeni rolat

Na papiru za pečenje rastanjila sam "testo" u pravougaonik debljine oko 5 mm.
Fil sam napravila tako što sam umutila puter sa prah šećerom a onda dodala i žumance i ekstrakt vanile.
Znači razvučenu koru sam namazala filom, urolala, umorala u papir za pečenje i stavila u frižider da se dobro ohladi. Ako se rolat malo "spljošti" od stajanja u frižideru (dok se dovoljno ne ohladi) opet ga malo valjajte tako umotanog u papir da se dobije pravilniji valjak.

Nepečeni rolat

I sad rolat možete staviti i u friz pa po potrebi vaditi i seći "listiće" debljine oko 5 mm. Ili držati u frižideru i služiti odmah po vađenju iz istog.

Nepečeni rolat

1 comments:

Vesnila said...

dirljiv je ovaj Vaš blog...i divim se Vašoj predanosti

Post a Comment