Čorba od sočiva / Lentil soup

Čorba od sočiva

Prvobitna ideja je bila da napravim čorbicu od sočiva u posnoj varijanti, da koristim kokosovo mleko i izostavim slaninicu a onda u napomeni da dam ovu varijantu sa slaninicom, pavlakom i mileramom. Ali pošto par dana nisam našla kokosovo mleko a slaninicu i pavlaku sam imala u frižideru odlučila sam se za ovu varijantu a vi svakako celu priču možete prilagoditi svom ukusu i napraviti super finu posnu čorbicu.

Čorba od sočiva

Još nešto... ako napravite gušću varijantu, sa minimalnim dodatkom vode u suštini ste dobili kari od sočiva i možete ga poslužiti na pirinču...

Čorba od sočiva

Bilo kako bilo jako je fino i nama prija kao kompletan obrok. Ovog puta sam celu priču obogatila i bukovačama koje sam ispekla u rerni... I nisu one ovde samo "dekoracija" već baš daju jednu finu notu svemu... Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Čorba od sočiva

Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 glavica crnog luka
2 manje ili 1 veća šargarepa
50 g pancete (opciono)
150 g crvenog sočiva
100 g zelenog sočiva
400 ml pasiranog paradajza
200 ml slatke pavlake (ili 400 ml kokosovog mleka)
pileće ili povrtne supe po potrebi (može i vode)
1 kašičica karija
1 kašičica dimljene paprike
himalajska so, biber
100 g baby spanaća
malo putera (ili maslinovog ulja)

Čorba od sočiva

za serviranje:
250 ml milerama
500 g bukovače
malo tucane paprike

Čorba od sočiva

Način pripreme:
Na malo putera propržila sam slaninicu, dodala seckan luk a nešto kasnije i šargarepu pa disntala 10-ak minuta.
Dodala sam zatim začine, obe vrste sočiva, pasirani paradajz i vodu i poklopljeno kuvala oko 45-50 minuta na laganoj vatri, često mešajući tj. dok sočivo nije omekšalo.

Čorba od sočiva

Dodala sam zatim pavlaku i kuvala još 10-ak minuta a na samom kraju i spanać koji maltene i nisam kuvala već samo umešala u šerpicu, poklopila i ostavila par minuta pa servirala.

Čorba od sočivaČorba od sočiva
Čorba od sočivaČorba od sočiva

Imala sam bukovače pa sam njih posebno ispekla u rerni, manje su postale onako hrskave i eksta aromatične i njih sam onda stavila od gore kao dekoraciju zajedno sa po kašikom ovog božanstvenog milerama С љубављу Домаће. 
Bukovače možete i iseći na trakice pa ispeći i staviti od gore... 

Čorba od sočiva

0 comments:

Post a Comment