Pačije grudi sa njokama punjenim pestom / Duck breast with stuffed gnocchi

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Od kako je tata otišao najteže mi je bilo prvog 25.11. koji je usledio... Jeste to je dan mog venčanja ali to je pre svega bio tatin dan... Ja uopšte nisam bila za tu vrstu "parade pijanstva i kiča i poznatu curu u belom" ali tata... Ako treba odrekao bi me se preko novina (nije da nije pretio 😂) ali svadbe biti mora onako kako je on to zamislio... I ok, ispunila sam mu želju... i... valjda baš zato potpuno sam se raspala na prvu godišnjicu tog dana bez njega među nama…

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

A nama, nama je mnogo bitniji dan kada su se naše duše pronašle u bespuću svemira ali ipak 21 godina od izgovorenog DA nije mala stvar 😇 mada mislim da se tek "zagrevamo" i da je život tek pred nama...

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Post je nastao u saradnji sa LIDL Srbija, gde su nabavljene namirnice korišćene u receptu...

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Potrebno je:
(za 2 osobe)

2 komada pačijih grudi
Deluxe miks začina za divljač
400 g Deluxe njoka punjenih pestom
350 g Deluxe miks 7 vrsta gljiva
Kania roštiljski sos
matovilac salata
so, biber

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Način pripreme:
Priprema mesa: Kožu pačijih grudi sam unakrsno zasekla (pazeći da ne zasečen meso). Zatim sam ih začinila miksom začina za divljač i stavila u hladan liveni tiganj, kožom nadole. Na laganoj vatri pržila sam 10-ak minuta, da se mast polako topi a kožica ne pregori. Pojačala sam onda vatru, okrenula meso i pekla ga minut pa vratila da koža bude dole i stavila u rernu zagrejanu na 200 stepeni 6 minuta.

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Izvadila sam meso iz tiganja (kožom na gore) i prekrila alu folijom pa ostavila 5 minuta, da odmori, a zatim posolila, isekla i servirala.

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Priprema priloga: U pačijoj masti (koja se stvorila tokom šečenja mesa) sam ispržila njoke često okrećući a onda odlila višak masti pa prodinstala pečurkice.

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Serviranje: Na tanjire za serviranje s jedne strane sam stavila njoke i pečurkice a sa druge strane matovilac salatu i na nju sečenu pačetinu koju sam prelila sa malo roštiljskog sosa.

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Savet 1: Njoke možete napraviti i sami a ja u tom slučaju predlažem sledeći recept za pržene njoke sa spanaćem.

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom
Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

Savet 2: Ako nemožete naći gotov roštiljski sos napravite ga sami po recimo receptu iz ovog posta...fenomenalan je...

Pačije grudi sa njokama punjenim pestom

1 comments:

Vesna Nesic said...

Ovaj recept sam namenila za NG. Mnogo volim guske i patke a deca ne :-( Neće biti sa nama na večeri i eto ti prilike. Jedna od ćerki je oduševljena ovim njokama, verujem da su odlične jer je ona postala odlična kuvarica :-)

Post a Comment