Šarlota sa borovnicama / Wild Blueberry Charlotte

Šarlota sa borovnicama

"...Sve ono što se dešavalo danima po tvom rođenju zapisano je u kosmičkom pamćenju, nastojao sam da ostavim dubok trag u pamćenju mnogih, jer se vrlo retko dešava da se čovek kao duhovno biće u toj meri kupa u sreći. Prvoga dana tvog rođenja zagazio sam u ambis sreće iz koga, ni danas, posle toliko godina ne mogu da se izvučem. Mnogo puta sam se pitao zašto je to tako duboko urezano u moje postojanje, odgovor sam našao u činjenici da mi je Bog poslao sina, tebe kćeri moja, ja sam želeo. To nije bio poklon za moje poštenje već nagrada prirode za moju preveliku želju. Sedam letnjih dana, sedam najdužih dana u godini i sedam najkraćih noći slavio sam sa drugovima tvoje rođenje. Bio sam pijan tada od alkohola, još se nisam istreznio od sreće, koja mi je u toj meri udarila u glavu kao da ja jedini imam ćerku. 
Kćeri moja, sunce moje, nažalost mi se moramo rastati. Ti ćeš nastaviti život u ovom materijalnom svetu a ja ću morati da ga napustim, da pređem u jednu novu dimenziju meni nepoznatu. No budi sigurna da ću se ja i tamo snaći, ja toliko malo tražim da ne mogu biti odbijene moje želje. A ako tamo u toj drugoj dimenziji nema ništa, ja ću ostati u mom ambisu večne sreće..." 

Moj tata 💛🌞🌠

Šarlota sa borovnicama

Njegovo telo se vratilo majci Zemlji ali njegova duša... Nju osećam svuda, vidim je u svemu... i znam da je tu oko i u meni i da će tu biti dok je mene ovde...❤❤❤ 



A da sve u ovom danu kada punim 48 (i prvi put NJEGA nema tu, barem ne u obliku u kom je bio do sada) bude još lepše, bolnije i emotivnije dragi mi je napravio ovaj fenomenalni video posvećen Suncu i svim lepim trenucima koje smo proveli zajedno, mi, naša deca i Sunce... kao putokaz u kom pravcu trebam gledati, čemu težiti i u čemu uživati... 


Šarlota sa borovnicama
Šarlota sa borovnicama

Tortu koju sam pravila svaki put za rođendan (kako meni tako i bratu, mami, tati...) u detinjstvu i mladosti je torta od piškota tj. markiza... Ali pošto sam nju za blog već pravila rešila sam da ovog puta napravim nešto donekle slično a opet potpuno drugačije... Šarlotu sa borovnicama... Durmitorskim, ultra mirisnim i ukusnim borovnicama... 
Probajte i javite utiske...


Šarlota sa borovnicama

Potrebno je:
(za okrugli kalup prečnika 24 cm)

za mus od borovnica:
200 g smrznutih planinskih borovnica
100 g šećera
1 kesica želatina
250 g mascarpone sira
250 g slatke pavlake
1 veča kutija piškota (210 g), sa dve one ploče piškota

za dekoraciju:
100 g svežih borovnica
malo listića badema
listići nane


Šarlota sa borovnicamaŠarlota sa borovnicama
Šarlota sa borovnicamaŠarlota sa borovnicama

Način pripreme:
Priprema musa od borovnica: U šerpicu sam stavila borovnice i šećer a onda kuvala oko 10-ak minuta na tihoj vatri. Smesu sam zatim presula u blender i dobro smiksala (ako imate koristite štapni mikser) a zatim procedila tj. propasirala (da odvojim "kožice" od borovnica).
Želatin sam prelila sa 4 kašike hladne vode a posle 10-ak minuta dodala sam ga u borovnice, vratila na ringlu i lagano zagrevala dok se želatin nije otopio (ne treba da provri). Borovnice sam zatim presula u hladnu činiju i često mešajući sačekala da poprimi sobnu temperaturu. 
U većoj činiji umutila sam mascarpone sir, dodala zatim ulupanu slatku pavlaku a onda lagano i sos od borovnica.


Šarlota sa borovnicama

Slaganje torte: U međuvremenu ivicu okruglog kalupa obložila sam piškotama kojima sam odsekla dno, da bi mogle lepo stajati, i obložila dno a onda sipala pripremljen mus, poravnala, prekrila alu folijom i stavila u frižider preko noći.
Serviranje: Sledećeg dana ukrasila sam torticu sa malo svežih borovnica i listića badema te malo listića nane i servirala... Možete dodati i malo slatke pavlake od gore ali i ne morate.


Šarlota sa borovnicama

Savet: Kada napravite sos od borovnica i dodate želatin ne treba suviše dugo čekati da se hladi da se ne krene stiskati jer ćete onda teže pomešati sa ostalim sastojcima ali ne treba biti ni suviše vruće jer će onda "razvodnjiti" fil...


Šarlota sa borovnicama

Savet: Piškota je bilo knap da obložim rub i dno tako da vam savetujem da imate i jednu "ploču" ekstra za svaki slučaj, a možete i na polovini sipanja fila staviti još jedan sloj piškota. 
Piškote inače nisam umakala ni u šta jer mus taman da dovoljno vlage keksu ali ako želite možete ih umakati u jednostavni šećerni sirup. 

Šarlota sa borovnicama

6 comments:

Tanja Leković said...

Srećan rođendan! Sve najlepše ti želim!
P.S. ti ne koristiš viber, a? Ja sam naivno tamo čestitala rođendan :-)

JA U KUHINJI... said...

Hvala Tanja 😘.
Ma ima me na viberu, doduše tek od nedavno...😊

katin špajz said...

Divan video i dirljivo pismo - vi ste bogata žena. Recept i slike su opet savršeni. Sve najlepše vam želim.

Sladoled said...

Srecan rodjendan! Ovog lepog letnjeg dana moram da pustim suzu... Kakvo prelepo pismo. Sve najbolje ti zelim!

JA U KUHINJI... said...

katin špajz: Hvala... Tata je ostavio Testament u vidu dve knjige sa po oko 400 strana (u digitalnoj formi) o svom životu, mislima, osećanjima, snovima... i to je nešto zaista najvrednije što nam je (potomcima) ostavio ❤❤❤❤. I veliko HVALA na lepim željama 😊

JA U KUHINJI... said...

Sladoled: Hvala, hvala... Nije mi bila želja rasplakati te... Meni je neverovatan blagoslov i sreća što sam imala baš TU DUŠU za mog tatu, koji je bio rođen na današnji dan ❤❤❤

Post a Comment