Ideja je bila da imamo slatkiš za uz čaj ili kafu tokom nedelje a ispalo je da smo ceo pleh nas troje slistili u danu... Igrom slučaja to nam je bio doručak-ručak-večera... 😊
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za pleh 33x23cm)
za testo:
150 g spelt brašna
150 g ovsenih pahuljica
150 g smeđeg šećera
250 g brašna
pola kesice praška za pecivo
1 jaje
200 g putera
za fil:
400-500 g svežih borovnica
50 g šećera
sok i kora jednog limuna
2 kašike skrobnog brašna
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam spelt brašno, šećer, ovsene pahuljice, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro promešala a onda dodala jaje i otopljen puter pa opet sve promešala dok se nije spojilo. Ne mora skroz da bude kompaktno testo, može biti i malo mrvičasto ali kad ga stisnete da se "spoji".
Dve trećine testa stavila sam u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno ga raspodelila i utisnula u dno pleha. Rernu sam uključila na 180 stepeni i testo pekla 10 minuta.
Priprema fila: U šerpicu sam stavila borovnice, šećer, limunov sok i koru pa na laganoj vatri kuvala oko 10-ak minuta a onda dodala i skrobno brašno i sve dobro promešala.
Pleh sam izvadila iz rerne, raspodelila ravnomerno fil od borovnica i od gore izmrvila onaj ostatak testa.
Vratila sam pleh u rernu i pekla još 30-ak minuta (tj. dok od gore blago nije porumenelo).
Ostavila sam kolač da se prohladi na sobnu temperaturu a zatim i u frižider da se potpuno ohladi.
Pri serviranju možete seći na veće kocke ili kao štanglice.
0 comments:
Post a Comment